鸡肉炖藕的家常做法大全？

鸡腿炖土豆是一道非常经典的家常菜,既营养丰富又美味可口。这道菜不仅做法简单,而且适合各种场合,无论是平时的家庭聚餐还是节假日的团圆宴,都能给人一种温暖和满足感。下面就让我们一起来学习这道美味的鸡腿炖土豆的做法吧!

鸡腿炖土豆的做法步骤

要做出一道美味可口的鸡腿炖土豆,需要注意以下几个步骤:

1. 首先,将鸡腿洗净,切成适当大小的块状。
2. 将土豆去皮,切成块状。
3. 准备好其他辅料,如葱、姜、蒜等。
4. 在锅中倒入适量的油,将鸡腿块煸炒至微微上色。
5. 加入葱、姜、蒜等辅料,继续炒香。
6. 然后加入土豆块和适量的水或高汤,大火煮沸。
7. 转小火,盖上锅盖,慢慢炖煮约30-40分钟,直到土豆和鸡腿都变得软烂。
8. 最后根据个人口味,适量加入盐、酱油、料酒等调味料调味即可。

鸡腿炖土豆的营养价值

鸡腿不仅肉质鲜嫩,而且富含优质蛋白质、维生素B6和铁等营养成分,有助于补充身体所需的营养。土豆则含有丰富的碳水化合物、维生素C和膳食纤维,能为身体提供能量,促进消化吸收。两者搭配不仅口感丰富,营养也非常全面,是一道非常健康的家常菜。

鸡腿炖土豆的变化做法

除了经典的鸡腿炖土豆做法,我们还可以根据个人口味和喜好,尝试以下几种变化做法:

• 加入番茄或柠檬汁增加酸甜口味
• 加入香菜、百里香等香料提升香气
• 加入红椒、青椒等蔬菜增加口感层次
• 加入黑胡椒、五香粉等调味料增加风味
• 搭配米饭、面包等主食一起食用

总之,鸡腿炖

三、羊肉炖藕做法大全家常？

羊肉炖藕做法：

用料：羊肉600g、姜10g、莲藕2根、葱2根、料酒10g、盐2g

1、备好食材

2、锅中加水放入羊肉姜葱煮出血沫，捞出把羊骨放入另外一锅中，加料酒姜葱水烧开

3、羊肉切块藕切厚点的片，羊骨炖30分钟在加入羊肉炖

4、炖的汤变白色浓香放入藕炖20分钟，藕炖软烂即可

四、炖藕丸子的做法大全家常？

用料：猪肉 300g，莲藕 150g葱3根，香菜3根，盐适量，生抽 1勺，姜1块，鸡蛋1个，生粉1勺，西红柿2个

做法：

1.七分瘦三分肥的猪肉剁碎。

2.把莲藕切成薄片，再切成丝，再切成小丁，最后再剁碎一下，不要剁的太碎，太碎了没有口感。

3.把一块生姜拍碎，放少量水，把姜抓一下，挤出姜水。盆子里放入肉沫和藕加入生抽，如果颜色不够，可以加点老抽，盐，一个鸡蛋，生姜水一勺生粉，用筷子朝一个方向搅拌到肉上浆。

4.西红柿切成小块，葱切成葱花，香菜切碎。

5.锅中放入适量油，下葱花炒香，在放入西红柿炒起沙，加入适量水煮开。

6.用虎口挤成肉丸，也可以用手搓丸子。

7.水开后下入丸子，全部放下后开大火煮15分钟左右，等肉丸浮起来后开中火再煮五分钟就可以了。

8.最后加入适量盐和香菜起锅装盘

五、鱿鱼炖藕的做法大全家常？

用料：藕 1节，排骨 250克，鱿鱼 1只，红皮花生 一把，蜜枣 2个，盐 适量

做法

步骤1排骨冷水下锅，出血水，捞起备用。

步骤2鱿鱼泡20分钟

步骤3莲藕切块洗净。

 步骤4把鱿鱼、蜜枣、排骨、莲藕、花生全放进去，加水大火煮开，然后小火煲一个钟，最后放盐，鱿鱼莲藕排骨汤就做好了。

六、猪膀炖藕汤的做法大全？

工具/原料

原料：猪手1只、莲藕1段、枸杞10粒、灵芝片3片、黄酒、姜、葱、盐。

步骤/方法

1/6

猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干；

2/6

莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干；

3/6

砂锅中放水，倒入飞水后的猪手；

4/6

倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒；

5/6

大火烧开，转小火炖1小时；

6/6

将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。

七、秋季藕汤的做法大全家常？

原料：

龙骨700g，莲藕2节，红皮花生少许，盐适量，葱花适量，生姜1块

制作过程：

1. 生姜洗净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。

2. 将焯过水的龙骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。

3. 烧开后加盖转小火炖1小时左右。

4. 莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。

5. 将莲藕和花生下入汤煲中，继续小火炖1小时。

6. 肉烂藕粉花生酥烂之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。

八、炖藕的做法大全家常菜？

1.莲藕排骨汤

。

原料：新鲜莲藕200克，排骨300克，姜片、新鲜莲子适量。

做法：新鲜莲藕一小段洗净切片备用。将300克排骨充分浸泡、去除血水后放入锅中，加入适量新鲜莲子、姜片与莲藕片，加入适量清水后开大火炖煮30分钟，转小火炖煮至排骨软烂，撒上适量精盐即可食用。

2.玉米莲藕汤

原料：新鲜莲藕200克，新鲜玉米100克，胡萝卜100克，排骨200克。

做法：将适量排骨焯水后沥干备用。新鲜玉米、胡萝卜去皮洗净后切成小段备用。新鲜莲藕洗净后切片备用。锅中加入适量清水，放入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜等原材料，加入适量料酒后大火熬煮30分钟，再转小火炖煮至食材软烂，加入适量盐调味后即可盛出食用。

九、羊肉炖藕块的做法大全家常？

羊肉炖莲藕做法：

1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，氽烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；

2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；

3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀；

4、一次性加入漫过所有材料的开水；

5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。

十、炖藕的家常做法？

1、看莲藕的外皮颜色。颜色发暗，没有光泽度的，有点黄、表面粗糙，还分布着不少麻点的的莲藕，一般是粉藕。而颜色泛白的，比较光滑的，一般是脆藕，如生吃脆嫩香甜。

2、切开莲藕看孔数。粉藕有7孔，脆藕有9个孔。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短粗，淀粉含量高，比较适合煲汤或者做成糯米藕，吃起来很粉的感觉。

3、如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，越靠近根部的藕节，成熟度越高，也就越粉，而细一些的头部比较脆。