香菇炖牛排骨汤的做法？

一、香菇炖牛排骨汤的做法？

主料：排骨　　辅料：香菇、胡萝卜、洋葱、银杏、大枣、鸡蛋、水芹、松籽、白萝卜　　调料：酱油、葱花、蒜泥、白糖、胡椒面、香油、牛骨汤 操作：

1、煮好的牛骨汤倒入碗里，放入牛骨，烧开；

2、白萝卜切片，放入碗里一起熬，加入白胡椒粉、蒜泥、鸡蛋黄、葱花，撇去浮沫即成排骨汤；

3、锅入油，倒入牛排骨，加水、酱油调色；

4、倒入红枣、白萝卜、胡萝卜、香菇片，加盖煮开；

5、加盐、白糖、白胡椒粉、蒜泥翻炒，倒入煎好的水芹块、银杏、半个鸡蛋，加入酱油；

6、加香油和松籽就成炖牛排骨了。

二、排骨炖香菇做法？

主料:精排骨

味型:红味。颜色红亮，微辣鲜香。

辅料:冬菇

调料:郫县豆瓣，五香酱油，耗油(少许），盐，姜，葱，蒜，枸杞，红枣，花椒油，香油，鸡精，味精，胡椒(少许)，白糖(少许）。

1冬菇洗净，切好放入碗中备用。

2排骨砍成3到4公分长的小段备用。

3锅制火上，加入适量清水，放入排骨，依次加入葱，姜，蒜，料酒，盐(少许），大火烧开，打去浮沫，然后将排骨捞出冽干水份。

4锅中下油至油温5到6成，放入姜蒜片，葱段，郫县豆瓣酱(少许)，炒出香味，加入排骨，放入料酒，炒至3到5分钟，下入耗油，酱油，盐(少许)，加入高汤，冬菇，枸杞，红枣，盖上锅盖中火炖至，排骨软烂，骨肉分离，在依次加入鸡精，味精，白糖(少许)，香油，葱花，然后起锅即成。

三、如何做香菇炖牛排骨汤 | 家常做法分享

香菇炖牛排骨汤的做法

香菇炖牛排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，除了滋补身体外，也备受家人喜爱。下面我们分享一道简单的家常做法。

用料：

• 新鲜牛排骨 500克
• 香菇 6朵
• 姜 3片
• 葱 1根
• 枸杞 适量
• 盐 适量
• 清水 1500毫升

做法：

1. 牛排骨洗净，用开水焯水后捞出备用。
2. 香菇清洗干净，切片；姜切片，葱切段。
3. 将牛排骨、香菇、姜片、葱段和枸杞一起放入炖盅中，加入清水。
4. 盖好盖子，大火炖15分钟，之后转小火再炖1小时。
5. 最后加适量盐即可。香菇炖牛排骨汤即做好了。

这道香菇炖牛排骨汤营养丰富，口感鲜美，被广大家庭所喜爱。大家不妨在家里试着做一下，给家人一份温馨的味道。

感谢您阅读这篇文章，希望能为您的厨艺带来新的灵感和帮助。

四、炖萝卜排骨汤的做法

炖萝卜排骨汤的做法

炖萝卜排骨汤是一道美味又营养的汤品，不仅具有独特的口感，还富含丰富的营养物质。萝卜是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、消食化积的功效，配以肉质鲜嫩的排骨炖煮，更能增添汤的美味。下面我将为大家介绍一下炖萝卜排骨汤的制作方法。

原料准备：

• 主料：排骨、萝卜
• 辅料：姜、葱、盐、料酒、胡椒粉等

步骤一：准备工作

将新鲜的排骨洗净，准备一个干净的锅。

步骤二：焯水

将排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮沸后继续煮5分钟。这一步可以去除排骨中的杂质，使汤更加清洁美味。

步骤三：炖煮

将焯水后的排骨捞出，沥干水分，放入干净的锅中。加入适量的清水，水量要稍微多一些，以炖煮时不易干掉。再加入适量的料酒、盐和胡椒粉，提升汤的口味。

然后，将萝卜去皮，切块或切片，放入锅中。姜片和葱段也一起放入锅中，增添汤的香味。将锅放在火上，大火煮沸后转小火慢炖。

炖煮的时间可以根据个人口感来调整，一般约需要炖煮1小时左右。炖煮过程中注意火候掌握，以免煮干汤料。

步骤四：调味品

待汤炖煮至适口的状态后，可以根据个人喜好加入适量的调味品，如鸡精、酱油等，提升汤的鲜美度。

步骤五：出锅

最后，将炖好的萝卜排骨汤关火，捞出姜片和葱段。将汤盛入碗中，即可享用了。

炖萝卜排骨汤是一道营养均衡的汤品，萝卜中富含维生素C、纤维素和矿物质等，具有预防感冒、促进消化和提高免疫力的作用。而排骨中的蛋白质、钙质和胶原蛋白等营养成分则能够增强骨骼的健康和滋养皮肤。

炖萝卜排骨汤的制作方法简单易行，适合不同年龄的人群食用。特别是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的萝卜排骨汤不仅可以温暖身体，还能让人倍感幸福满足。

所以，不妨在闲暇时间里，亲自动手炖制一道营养美味的炖萝卜排骨汤，与家人朋友一同品尝，享受温暖和快乐。

希望这篇文章能为大家提供一些参考和帮助，祝您炖菜成功，味道美味！

五、如何做香菇炖牛排骨汤？家常做法详细教程

香菇炖牛排骨汤家常做法

香菇炖牛排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。下面就为大家详细介绍一下香菇炖牛排骨汤的家常做法。

食材准备

制作香菇炖牛排骨汤所需的食材有：新鲜牛排骨、干香菇、姜、葱、盐、胡椒粉等。

步骤一：食材处理

1. 将新鲜牛排骨洗净，切块备用。
2. 将干香菇泡发，洗净后切片备用。
3. 姜洗净切片，葱洗净切段备用。

步骤二：烹饪过程

1. 将处理好的牛排骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

2. 加入切好的香菇片、姜片和葱段，继续炖煮半小时。

3. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，即可熄火。

注意事项

1. 炖煮牛排骨的过程中，可以根据需要适量补充清水，保持汤汁浓稠度。

2. 在调味时，也可以根据个人口味添加适量的酱油或料酒。

3. 炖煮的时间要根据牛排骨的大小和个人口感来掌握，确保肉质鲜嫩。

通过上述的家常做法，相信大家都能轻松掌握如何制作美味的香菇炖牛排骨汤。不妨尝试一下，在家里为家人煮上一锅暖心的汤品吧。

感谢您的阅读，希望这篇文章对您在制作香菇炖牛排骨汤时有所帮助。

六、牛排骨炖香菇的做法？

　　食材准备

　　牛排400克，香菇适量、白萝卜块适量、胡萝卜块适量、去皮粟子适量、红枣、银杏、剥壳松子、鸡蛋适量、酱油适量、糖适量、葱末适量、蒜泥适量、香油适量。

　　方法步骤

　　1.牛排切段，划刀纹;香菇去蒂。

　　2.锅注油，放银杏炒后去皮;煎黄白蛋皮，切菱形;酱油、糖、葱末、蒜泥、香油制成调料。

　　3.牛排汆水，锅放水入牛排用中火略煮捞出，肉汤凉后过滤。

　　4.锅里放入牛排与调料，倒入肉汤炖熟。

　　5.放香菇、白萝卜、栗子、调料、胡萝卜、红枣、银杏、松子，边淋汤边煮，快要熬干时，放油拌匀，放上黄白蛋皮。

七、香菇炖牛排骨的做法？

用料

厚切牛仔骨

 4块胡萝卜 1根洋葱 半个大葱 1干姜 一小块蒜 8瓣梨/苹果 1个韩国辣酱 2-3勺生抽 2勺老抽 2勺味淋/米酒 2勺盐 适量红糖 3勺南瓜 几块麻油 适量黑胡椒 适量葱花 适量香菇

做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发，留下香菇水

步骤 2

牛排骨泡水，把血水泡掉后，焯水，然后倒掉水，用热水把牛排骨冲洗一下

步骤 3

蒜，姜，洋葱，大葱，生抽，老抽，味淋，韩式辣酱，红糖，梨或者苹果，香菇水，全部放在搅拌机里打碎成泥，成为一会儿要用的酱汁

步骤 4

再次在牛排骨中倒入热水，淹没排骨，然后加入刚才所有的酱汁。大火煮开，小火焖煮3小时。（注意不要烧干，如果水少了，可以加入开水）

步骤 5

等牛排骨软烂后，加盐调味，加入胡萝卜和南瓜，焖煮十五分钟后，大火开始收汁。

步骤 6

稍微撒上一些麻油，葱花，香菜和黑胡椒

八、排骨炖香菇的做法大全？

食材清单

大排骨 1条 、 干香菇 6朵 、 红枣 4颗 、 枸杞 少许 、 海底椰 5g（可不要）。

烹饪步骤

步骤1

香菇泡发1小时。

步骤2

海底椰泡10分钟。

步骤3

排骨焯水洗净放入砂锅，加适量清水。

步骤4

放入去核的红枣，泡好的香菇和海底椰大火煮开转小火30分钟。

步骤5

放入洗好的枸杞继续煮10分钟即可出锅享用了。

九、排骨香菇马蹄汤做法？

马蹄洗净去皮，菌菇洗净后切片

步骤2

小排骨用清水泡清血水后洗净捞起

步骤3

准备生姜片

步骤4

小排骨冷水下锅绰水后捞起

步骤5

锅内水开后下入马蹄和菌菇绰水后捞起

步骤6

汤锅加入炖盅的水量烧开后加入盐调味

步骤7

加入料酒后熄火

步骤8

绰水后的排骨和马蹄，菌菇姜片一起加入炖盅，把汤锅水倒入炖盅

步骤9

按营养汤炖一个半小时即可

十、排骨香菇汤正宗做法？

步骤 1

准备好排骨，清洗干净。

步骤 2

准备调料：一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，豆腐乳汁少量

步骤 3

香菇浸泡两个小时，切十字口，备用

步骤 4

备用：葱姜，花椒，大料，肉桂，香叶。可以根据个人口味加入少量蒜

步骤 5

排骨凉水焯水，加入料酒和姜片，去腥

步骤 6

另起锅，加适量油，放少许冰糖，炒至枣红色，注意炒糖色小火炒，否则易发黑，发苦

步骤 7

放入排骨，炒至金黄

步骤 8

放入调料汁，放入葱姜大料

步骤 9

放入适量水，没过排骨为宜

步骤 10

大火烧开

步骤 11

放入砂锅，加入香菇，小火炖半个小时。

步骤 12

最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦！味道相当不错哦！！