煎藕条汤家常做法？

一、煎藕条汤家常做法？

首先准备两节莲藕切去两头，把莲藕去皮。去皮后把莲藕切成片，再改刀把它切成条。

下面我们准备一个碗，打入两个鸡蛋。在加入几滴白醋，白醋可以去除蛋黄味。搅拌均匀后放在一边备用。

接下来准备一个大一点的碗，加入两勺食用盐，一勺胡椒粉，一勺十三香，倒入温水搅拌化开。这里一定要用温水，这样才能把香味激发出来。

搅匀后加入适量的面粉，面粉可以分多次加入，用筷子把面粉搅拌成糊状。

最后倒入打好的鸡蛋，把面糊和蛋液搅拌均匀。最后再加入五克的食用油，食用油可以让面糊更加光滑，并且炸出来的东西吃起来发脆。

接着倒入切好的藕条拌匀，均匀的裹上面糊备用。

接着起锅烧油。锅中油温烧至五成热，放入筷子迅速起泡就可以了。然后放入裹好面糊的藕丝，藕丝下锅后飘起来这个油温正好。藕丝刚下入锅中时不要动，炸至定型后用筷子翻动几下，把粘连在一起的用筷子给它分开，中火炸三分钟，炸至藕条表面呈金黄色后捞出。锅中油温六成热时把炸好的藕丝放进去复炸一下，这一步能够使藕丝更加酥脆。

炸好后装盘。

起锅放少量油，葱姜蒜爆锅，放入开水，放入炸好的藕条，加盐，生抽调味，煮五分钟就可以。

分

二、面煎藕的做法？

主料：藕2节 猪肉馅适量 香菇少许

辅料：葱少许 虾皮少许

1.莲藕2节（稍微大一点的），用工具磨成藕泥，用搅拌机打也可以。葱少许，盐少许，糖一点点，淀粉少许，鸡精少许，肉末少许，还可以加一点香菇末、虾皮，拌匀。

2.拌匀后，放到微波炉容器里加盖加热3-4分钟。 然后取出稍微晾凉。

3.切成小块，平底锅里放少许油，将藕饼放进去，两面煎成金黄色，然后装盘即可。

三、台湾藕煎的做法？

莲藕：

主料：猪大排500克，藕250克，黄豆100克

调料：食盐适量，姜适量，胡椒粉少许，小葱适量

1.黄豆提前泡发

2.莲藕洗净切大块

3.排骨沸水氽烫，捞出冲净

4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约1小时

5.最后根据自己的口味加适量的盐和胡椒粉调味即可

煎莲藕：

主料：藕2节 猪肉馅适量 香菇少许

辅料：葱少许 虾皮少许

1.莲藕2节（稍微大一点的），用工具磨成藕泥，用搅拌机打也可以。葱少许，盐少许，糖一点点，淀粉少许，鸡精少许，肉末少许，还可以加一点香菇末、虾皮，拌匀。

2.拌匀后，放到微波炉容器里加盖加热3-4分钟。 然后取出稍微晾凉。

3.切成小块，平底锅里放少许油，将藕饼放进去，两面煎成金黄色，然后装盘即可。

4.做好了！可以直接吃，也可以做一个调味碟，配些酸辣酱或者自己喜欢的酱蘸着吃。

四、藕汤做法？

红枣是一种特别滋补营养的食材，很多人喜欢用它来做粥或者是煮汤喝，今天就用红枣搭配其他几种同样是比较营养的食材来跟大家分享一道汤类的做法，莲藕红枣枸杞养生汤。虽然这道莲藕红枣枸杞养生汤的制作食材比较多，但是做法却非常简单，因为这些食材处理起来特别简单，而这道汤做出来之后更是补血养气，香甜可口，非常好喝。那么接下来咱们就一块去看一下这道莲藕红枣枸杞养生汤的制作教程吧。

【莲藕红枣枸杞养生汤】

【制作食材】莲藕，白醋，生姜，红枣，陈皮，枸杞，红糖

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是莲藕红枣枸杞养生汤，做起来很简单，喝起来补血养气，香甜可口。接下来就将莲藕红枣枸杞养生汤的制作食材都准备好，首先准备两节稍微小一点的莲藕，如果莲藕特别大的话，准备一节就可以了。然后再准备适量的白醋，接着准备一大块生姜，10粒左右的红枣，一小撮陈皮，一小撮枸杞，20克红糖。准备以上提到的这些材料就可以了，准备完成之后就开始莲藕红枣枸杞养生汤的制作吧。

2、最先要处理的就是莲藕了，咱们将莲藕先切头去尾，然后再给它去皮，莲藕的外皮要去得干净一点，去完之后再切成片，然后切成小块，块也不需要太小了，稍微大一点其实口感还是蛮不错的。切成小块之后咱们将其放入到一个大碗中，然后向碗中放入适量的清水，清水刚刚没过莲藕即可，再加上适量的白醋，将其浸泡并清洗一下。

3、准备好的一大块生姜，先洗净去皮，然后切成片，生姜片要稍微薄一点，不要切得太大了。接着咱们把准备好的红枣，陈皮和枸杞全部放到一个小碗中，接着加入清水给这三种食材清洗一下，一定要将它们清洗干净，清洗完了之后捞出来沥干水分放到一个碗中。

4、再准备一个干净的空碗，向碗中加入准备好的20克红糖，然后咱们再用剪刀将红枣从中间剪个口子，这样红枣就比较容易煮出味来了。将所有的食材处理好了之后咱们就可以开始下一步了。

5、准备一口砂锅，将所有的材料全部放入到砂锅中，然后加入适量的清水盖上砂锅的盖子，用中火焖30分钟。

6、在焖煮的过程中咱们要打开一次翻动一下。翻拌完了之后接着盖上盖子，然后再继续煮，等到30分钟的时间到了之后打开锅盖，然后就可以享受美味了，不过刚出锅的莲藕红枣枸杞养生汤不要着急喝哦，因为非常烫。一道非常美味的莲藕红枣枸杞汤就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、莲藕可以多准备一点。

2、红枣一定要用剪刀将它从中间剪开，这样它的营养物质才能够充分地被煮到汤汁中。

3、在焖煮的过程中一定要打开锅盖翻动一次。

五、洪湖藕王养生汤做法

洪湖藕王养生汤做法

洪湖藕王养生汤是一道美味营养的汤品，其独特的口感和香气深受人们的喜爱。下面将为大家详细介绍洪湖藕王养生汤的做法。

材料准备

• 洪湖藕王：500克
• 排骨：250克
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

制作步骤

1. 将洪湖藕王洗净去皮，切成块状备用。
2. 排骨洗净斩块，放入锅中加入适量水，加入料酒和生姜，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
3. 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水，生姜，大火煮沸后转小火慢炖。
4. 炖至排骨七成熟时，加入切好的洪湖藕王块，继续炖煮。
5. 炖至洪湖藕王熟透，加入适量盐，胡椒粉调味。
6. 撒上葱花即可。

洪湖藕王养生汤做法简单易学，材料也十分常见。这道汤品营养丰富，具有健脾开胃、滋阴养血的功效，非常适合脾胃虚弱、贫血的人群食用。在寒冷的冬季，来一碗热气腾腾的洪湖藕王养生汤，不仅能温暖身体，还能享受美食带来的乐趣。

注意事项：

• 炖汤时火候不宜过大，以免汤汁溢出。
• 加入洪湖藕王后炖煮时间可适当延长，以充分释放藕王的营养。
• 调味时盐不宜加太多，以免影响口感。

六、砂锅排骨藕汤的做法大全

砂锅排骨藕汤的做法大全

砂锅排骨藕汤是一道经典的家常菜，既美味又营养丰富。砂锅中的排骨肉质鲜嫩多汁，与藕的清甜相互融合，汤汁十分醇厚，回味无穷。下面向大家介绍几种砂锅排骨藕汤的做法，让你轻松学会，为家人做一份美味的大餐。

做法一：排骨藕汤

所需食材：

• 主材料：猪排骨500克
• 配材料：莲藕适量，生姜适量
• 调料：盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量

做法步骤：

1. 将猪排骨洗净切块，莲藕削皮切段，生姜切片备用。
2. 砂锅中加入适量清水，将猪排骨放入砂锅中，加入料酒煮沸后撇去浮沫。
3. 加入莲藕和生姜，改小火慢炖30分钟至排骨熟烂。
4. 最后加入盐、生抽和鸡精调味即可。

小贴士：根据个人口味可以适量加入其他调料。

做法二：香辣排骨藕汤

所需食材：

• 主材料：猪排骨500克
• 配材料：莲藕适量，干辣椒适量，葱姜适量，大蒜适量
• 调料：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1. 将猪排骨洗净切块，莲藕削皮切段，干辣椒切段，葱姜切末，大蒜切片备用。
2. 砂锅中加入适量清水，将猪排骨放入砂锅中，加入料酒煮沸后撇去浮沫。
3. 加入莲藕煮至变软后放入干辣椒、葱姜、大蒜继续煮沸。
4. 最后加入盐、生抽和鸡精调味即可。

小贴士：喜欢吃辣的朋友可以适量增加辣椒的用量。

做法三：清炖排骨藕汤

所需食材：

• 主材料：猪排骨500克
• 配材料：莲藕适量，红枣适量，枸杞适量
• 调料：盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量

做法步骤：

1. 将猪排骨洗净切块，莲藕削皮切段，红枣去核，枸杞洗净备用。
2. 砂锅中加入适量清水，将猪排骨放入砂锅中，加入料酒煮沸后撇去浮沫。
3. 加入莲藕、红枣和枸杞，改小火慢炖1小时至排骨熟烂。
4. 最后加入盐、生抽和鸡精调味即可。

小贴士：可以根据个人口味调整盐的用量。

结语

砂锅排骨藕汤的做法多种多样，每一种做法都有其独特的口味。无论是清炖、香辣，还是原汤，都蕴含着家的温暖和味蕾的满足。在寒冷的冬季，一碗砂锅排骨藕汤不仅能暖身，还能滋补身体。

希望通过今天的介绍，能够帮助到喜欢烹饪的朋友们。家常菜的魅力在于简单，但却融入了家人间的温情和关爱。无论是为自己或是为家人，跟随上述的做法学习，您也能够轻松做出美味可口的砂锅排骨藕汤。

七、香煎藕饼的做法？

主料：莲藕300g，肉馅50g

辅料：植物油10g，盐2g，生抽1勺，面粉15g，淀粉15g 葱2颗，姜5块

1. 香酥美味。

2. 食材准备好。

3. 将姜切小片，葱切段，放入3大匙清水浸泡10分钟，并用手抓捏出汁，制成香葱水。

4. 莲藕擦成细丝放盐腌渍十分钟。

5. 将绞肉放置在大盆内，一边搅一边加入香葱水。（慢的让肉把水吃进去再加）加入1/3颗鸡蛋清，顺一个方向搅拌均匀，直至肉吸收了蛋汁，放置备用。

6. 将莲藕挤干水分倒加入肉馅中。

7. 再加入盐、生抽、用搅拌抓匀。

8. 再加入淀粉和面粉，淀粉和面粉比例是1：1，保持用一只手顺时针方向搅拌至到绞肉起胶。

9. 先将肉整形成球形，再用双手按扁成饼，热锅凉油放入。

10. 肉饼可以用锅铲轻松的移动时，再翻面继续用小火煎至金黄色。中间盖上盖子。

11.两面金黄即可装盘

八、上海煎藕饼的做法？

主料：

莲藕适量

肉末适量

辅料：

盐适量

白糖适量

鲜酱油适量

蚝油适量

鸡蛋适量

玉米淀粉适量

马铃薯淀粉适量

做法：

1. 莲藕切碎。

2. 入盘加盐、鲜酱油、蚝油、白糖、姜末、鸡蛋、玉米淀粉和马铃薯淀粉。

3. 搅拌均匀备用。

4. 锅内热油、藕饼做好放入，中小火慢煎。

5. 煎至两面金黄熟透即可

九、煎藕饼藕合的做法？

食材

藕200克 鸡蛋两个 面粉50克 盐2克 白胡椒粉等调味料

【做法】：

1、把藕去皮刨成细丝。

2、直接用手攥干水分，挤干一点好成型，而且更好吃。

3、加入两个鸡蛋、盐、调味料搅拌均匀。

4、加入50克面粉，和成面团，不要太硬啊，影响口感。

5、用手都揉成小圆团，再压成饼。

6、锅中放油，中小火，煎至一面成型再翻面，两面金黄就可以了。

十、顺德煎藕饼做法？

用料

猪肉馅 100克

莲藕 200克

广东腊肠、膶肠 各半条

香菜 少许

鸡蛋 半只

生粉、生抽、盐、胡椒粉 适量

藕饼的做法步骤

步骤 1

莲藕削皮，切碎

步骤 2

广东腊肠、鸭膶肠和香菜切碎，鸡蛋打成蛋液，备用

步骤 3

猪肉馅加生抽、胡椒粉腌15分钟后搅拌至猪肉馅有一定的弹性

步骤 4

加入切碎的莲藕、腊肠、鸭膶肠、香菜和蛋液拌匀，最后加入生粉拌匀

步骤 5

用手把肉馅捏成小球

步骤 6

平底锅下油，逐一放入藕球，先把锅铲底沾点油，再把藕球稍微压平成饼状，把两面煎成金黄色即可