榴莲肉没熟可以煮汤吗？

一、榴莲肉没熟可以煮汤吗？

榴莲肉没熟也可以煮汤的。榴莲鸡汤做法：用料：榴莲2包、土鸡半只、红枣6个、枸杞若干、姜3片、盐少许。

1、姜洗净后切片，枸杞红枣洗净备用。

2、榴莲切开去皮，挖出两个大包。

3、土鸡砍成小块。用小锅装半锅水，大火把水烧到70-80度左右差不多沸腾，把砍好的鸡块放进锅里焯水，继续大火把水烧到沸腾后把鸡块捞出，马上用冷水洗净备用。

4、用砂煲装大半砂煲的水，放入焯过水的鸡块、红枣、姜片，盖上盖子，大火烧开，烧开后转小火炖半个小时。

5、放入榴莲和枸杞，开大火将汤烧开，烧开后转小火炖半小时左右。

6、准备出锅时根据自己的口味加少许盐即可。注意事项：1、不需要放太多姜片，姜片只是给鸡肉去腥味，本身姜片也味道比较浓，放多了会抢了榴莲的鲜甜味。2、焯水的时候不要等水开了再放鸡块，70-80度左右的时候就可以放了。如果水开了再放鸡肉，鸡肉中的血水就出不来了。焯水之后马上用冷水冲洗，可以让鸡肉的皮吃起来比较脆口。3、喜欢浓稠奶味的，还可以在榴莲差不多炖好的时候加入牛奶和少许炼奶，最后再炖十分钟即可。

二、榴莲皮是不是可以煮汤?怎么煮？

主料：榴莲壳2片、猪大骨500g、玉米2根

辅料：葱花少许、盐适量、姜1块

步骤：

1、用料：榴莲壳2片，猪大骨500克，玉米2根，盐适量，葱花少许，姜1块。

2、取两片榴莲壳。

3、用刀将壳内侧白瓤削下，备用。

4、玉米洗净，切小段。

5、猪骨洗净，放入锅中汆烫去血水。

6、捞出。

7、将玉米，猪骨，榴莲壳放入电砂锅内胆。

8、加入适量水。

9、选择强档，煮1-2小时，转自动再煮1-2小时。

10、熟透，熄火。

11、加盐调味，盛出，撒葱花即可享用。

三、榴莲肉做法？

榴莲肉的做法如下:

步骤1.榴莲用竹刀/陶瓷刀切小块，放在干净的无水无油的碗里，用瓷勺子压成泥状，可以直接用普通菜刀和料理机，但是我总觉得还有一股子金属味儿，而且用料理机打的太细了，我比较喜欢有纤维感。

步骤2.压好的榴莲泥和冰糖粉、柠檬汁搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，常温或者冷藏静置30分钟左右。

步骤3.将冷藏后的榴莲泥倒入锅中，煮开后不停搅拌，一直到水分蒸发到榴莲酱变得很浓稠。

步骤4.关火，趁热装入在沸水中煮开晾干的玻璃瓶中，密封好，倒扣在桌上晾凉，冰箱冷藏保存。

步骤5.煮的时候一定要不停的搅拌，停下来就糊底了。一般糖和果肉的比例是在1:4左右，大家可以根据自己的口味酌情增减糖分。

四、榴莲皮和榴莲里面的肉该怎么吃？

　　材料　　榴莲壳适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒适量，大茴2个，葱花适量，姜丝适量　　做法　　1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。　　2、用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，花椒大料备齐。　　3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。　　4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿即可。

五、干榴莲皮的做法？

1、清洗：先准备好榴莲皮，并用手把粘黏在榴莲皮上的榴莲果肉清洗干净，同时用清水冲洗榴莲皮的内部，尽量把果肉也冲洗干净。

2、浸泡：将洗干净的榴莲皮捞出沥干水分，同时把榴莲皮放入食盐水里进行浸泡，可以用刷子把榴莲外壳的杂质和灰尘洗干净。

3、晒干：将榴莲皮洗干净之后沥干水分，把榴莲皮内的白色果肉取出，同时将白色果肉放置在阳光下开始晾晒，直到把内部的白色物质晒脱水为止。

4、保存：白色果肉晒干之后就可以放在室内阴凉处保存，平时可以用干燥的布袋装着以免受潮，需要烹饪的时候取出清洗即可。

六、榴莲皮的各种做法？

功效：清补益气、滋润养阴。

榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。下面介绍一下其中的做法：做法如下：原料：榴莲皮(半只)，鸡1只(约重700克)，姜片，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。同时放进煲里面去煲，煲好后里面的汤和料都能吃。

榴莲皮煲汤的用料：榴莲芯 7 、 8 块，猪排骨 500g, 米酒一茶匙，老姜一块，蜜枣一个，盐少许。

做法： 1 、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来 7 、 8 块放在盆里备用。

2 、将猪排骨段入开水煮 3 分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。

3 、老姜切片待用。

4 、将电砂煲中加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒，将火调到煲汤一档，慢火煲 3 个小时，停火，加少许盐调味。

小贴士：煲汤时水量要一次加足，否则中途加水会影响口感。此汤是个不错的清润滋补汤水，性质温和，可补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，而且这个汤水全无榴莲臭味。配猪骨头来煲，味道很是甘甜鲜美。

七、榴莲皮烧肉的做法？

材料榴莲壳适量、1榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒适量，大茴2个，葱花适量，姜丝适量做法1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

2、用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，花椒大料备齐。

3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿即可。

八、榴莲皮正宗做法？

榴莲皮是一种榴莲制品，由于榴莲皮的外观和口感都与榴莲果实相似，因此在制作榴莲糯米饭、榴莲酥等美食中经常被用到。以下是一种制作榴莲皮的正宗做法：

材料：

- 榴莲果肉 适量

- 粘米粉 适量

- 玉米淀粉 适量

- 糖 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将榴莲果肉去皮去籽，将果肉压成泥状备用。

2. 取一个大碗，将粘米粉、玉米淀粉、糖和清水倒入其中，用筷子搅拌均匀，直至没有颗粒状物质。

3. 将榴莲泥加入碗中，继续搅拌均匀，直至榴莲泥和粉浆完全融合。

4. 将混合好的榴莲粉浆倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到表面变硬，中间没有发粘的现象。

5. 取出蒸好的榴莲皮，趁热用刀切成适当大小的块状。

6. 将切好的榴莲皮放置在阴凉干燥的地方，晾干即可。

制作好的榴莲皮不仅口感细腻，而且香气浓郁，是一道美味可口的榴莲制品。

九、榴莲皮果冻做法？

第一步:选取新鲜榴莲，去壳去核保留果肉，将果肉切成小块，放置在烧杯中，用臭氧进行处理，并至于通风处敞口放置15-20分钟，取出榴莲果肉置于蜂蜜中浸泡1-2分钟，取出；第二步:将猕猴桃、草莓、山竹均处理留下果肉，与榴莲果肉混合，共同浸泡在椰汁中， 加入果葡萄浆，静置，备用；第三步:将魔芋胶、黄原胶、氯化钾加水溶解，用沸水烧煮10分钟，并不断搅拌，使胶体完全溶解，后将胶体过滤，除去杂质后加入蜂蜜至甜度适中调节PH值在5-7 ；第四步:将第二步备用的果肉倒入胶体中，并加入胶体含量的一半的椰汁、桂花，并充分搅拌，加热至80°C，加入柠檬酸和维生素C，调节PH值在2-4 ；第五步:出锅时，用80目滤网过滤掉未完全溶解的果胶和杂质，趁热灌装封口，再消毒处理后置于2°C的温度下冷藏I天，即可食用。

十、榴莲肉的多种做法？

榴莲是一种独特的水果，它的浓郁的香味和奶油般的口感令人难以抗拒。榴莲肉不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美食。下面我们来了解一下榴莲肉的多种做法。

首先是最简单的吃法，即将新鲜的榴莲肉直接食用。只需将榴莲切开，用勺子挖出榴莲肉即可。这种做法能完整地保留榴莲的原味，让人能够充分享受到其独特的香味和口感。

其次是榴莲冰淇淋。将榴莲肉和牛奶或者鲜奶油放入搅拌机中打碎成泥状，然后加入适量的糖和香草精调味，再将混合物倒入冰淇淋机中搅拌制作成冰淇淋。这种榴莲冰淇淋口感细腻且香甜，是夏天消暑的佳品。

还有一种常见的做法是榴莲泡芙。首先将面粉、牛奶和黄油混合搅拌成面糊，然后分别放入预热的烤箱中烘烤。待面糊膨胀变得金黄酥脆时取出。最后将榴莲肉与适量的鲜奶油一起搅拌均匀，将混合物填充进烘焙好的泡芙中即可。这种泡芙口感松软又蓬松，榴莲的甜味与面皮的清爽相互呼应，十分美味。

此外，榴莲还可以用来做榴莲蛋糕。制作方法与普通蛋糕类似，只不过在面糊中加入榴莲肉末和少量的榴莲香精。蛋糕烤好后，表面可以撒上一些榴莲肉丁装饰。这样做出来的榴莲蛋糕柔软绵密，榴莲的香味浸润其中，令人食指大动。

最后还有一种榴莲果汁的制作方法。将新鲜的榴莲肉放入搅拌机中搅拌碾磨，再加入适量的水和冰糖继续搅拌。待榴莲肉泥变得顺滑后，倒入杯中即可饮用。这款榴莲果汁不仅口感丝滑，还保留了榴莲原本的香甜风味。

以上就是榴莲肉的多种做法。无论是直接食用还是制作成各种美食，榴莲肉都能给人带来独特的口感和香味享受。如果你是榴莲的爱好者，不妨尝试一下这些做法，相信会给你带来不一样的味觉体验。