鲈鱼银耳煲汤的做法大全？

一、鲈鱼银耳煲汤的做法大全？

鲈鱼银耳煲汤的做法

1、主料:鲈鱼350克。

2、辅料:木耳(水发)50克、冬瓜200克、油菜50克。

3、调料:猪油(炼制)100克、大葱10克、姜10克、白砂糖15克、盐8克、味精5克、胡椒粉3克、料酒50克。

4、鱼头去鳞,去鳃,洗净后放入盆内,抹上精盐。

5、冬瓜切片。

6、油菜切3.3厘米长的段。

7、汤锅置火上,放入猪油烧热,下鱼头煎至两面焦黄。

8、烹入料酒,盖上锅盖略焖。

9、然后,加白糖、精盐、葱段、姜片及清水1250克,用大火煮沸。

10、待汤浓色白,再用小火煨10分钟。

11、待鱼眼突出,鱼皮起皱时,放冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉煮沸。

12、放入味精,起锅盛入汤盆内即成。

二、狗肉煲汤家常做法大全？

狗肉煲汤家常做法简单，味道鲜美，营养丰富，做法如下:

主料

狗肉适量

辅料

狗肉汤适量，韭菜适量，苏子叶适量

苏子适量，蕨菜适量，大葱适量洋葱适量

配料

食用油适量，味精适量，大酱适量，牛肉粉适量，粗细辣椒粉适量，生姜适量

1.先将狗肉清洗干净，过水。放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。

2.接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油，加粗细辣椒粉炒出香味，小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味，然后加适量煮过狗肉的清汤，牛肉粉，味精，生姜末，大酱，搅碎的苏子。

3.将煮熟的狗肉切片，韭菜大葱蕨菜切成一小段，适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料，煮熟即可。

三、鱿鱼海参汤的家常做法大全？

主料：海参适量、鱿鱼适量、鱼丸适量

辅料：鸡蛋适量、葱姜适量、青菜适量

配料：盐适量、胡椒粉适量、香油适量

传统三鲜汤的做法步骤：

1.海参鱿鱼切小，焯水。葱姜切丝，青菜切丝。

2.鸡蛋打散摊皮，切细丝。

3.把鱼丸海参鱿鱼姜丝葱花，一起下水煮开。

4.调入盐，胡椒粉。小火煮十分钟。放入蛋皮丝，煮开。关火。

5.放葱花，青菜丝即可。放香油。（胡椒粉多放点，暖和）。

四、丝瓜海参汤的家常做法大全？

1.丝瓜去皮，滚刀切，五花肉切肉丝

2.菜场买的已发好的海参，洗干净，沥干，切小块

3.热锅少油下葱姜丝蒜白煸香后加肥肉煸出油，再加瘦肉炒至变色

4.下丝瓜翻炒一下，再下海参，海参比较快熟，加盐，白糖，酱油，翻炒一下，加热水。

5.等汤沸腾，下蛋散，料酒，葱花，就可以出锅啦。

五、银耳家常做法大全？

1、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。

六、煲汤的做法大全家常汤？

常见羊肉汤的做法

　　原料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

　　做法：

　　1、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝

　　2、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

七、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

八、煲汤做法大全？

一、玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

二、豆苗蘑菇汤

原材料：豆苗、口蘑、金针菇

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

要点：

1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤，可以加一些

三、冬瓜丸子汤

煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程：

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

四、排骨海带汤

原料：猪排骨、海带结，姜片、精盐、黄酒

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

2、放入洗干净的海带结，继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

九、竹笋乌贼煲汤家常做法大全？

主料：竹笋200克乌仔100克黑木耳50克

辅料：葱一棵姜2片盐6克鸡精3克

做法：

1.准备食材，小乌贼需提前泡发3一4小时。

2.泡发好的小乌贼去除内脏、眼睛、嘴巴洗净，撕成小段待用。

3.竹笋去皮洗净切片焯水，黑木耳洗净待用。

4.葱姜洗净切丝。

5.热锅凉油，下葱姜丝炒香。

6.中小火放入小乌贼炒香，大概炒2分钟。

7.倒入开水大火煮15分钟

8.加入竹笋、黑木耳烧开关火，加盐、鸡精调味。

十、龙骨煲汤做法大全家常？

用料：龙骨 500g、当归 5g、枸杞 5g、桂圆肉 5g、红枣 5粒、姜片 6g、盐 5g、料酒 20ml

做法步骤：

1、当归、枸杞、红枣、桂圆，用清水冲洗干净待用。

2、锅中倒入清水，沸水后放入龙骨、姜片和料酒，用滚水烫2分钟后捞起洗净。

3、另娶一碗加入清水，放入龙骨和姜片。放入蒸箱中层。

4、蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。

5、时间到后取出，再加入当归、枸杞、红枣、桂圆。加盐调味。放入蒸箱

6、蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。烹饪结束后取出即可。

注：煲内可以加黄芩，与当归一起放进去，口味更加。

猪龙骨500克，鸡松菇一把，红枣适量，枸杞适量。

1:鸡松菇、红枣、枸杞用清水洗净，再用适量温水浸泡5分钟捞出洗净待用。

2:猪龙骨洗净砍成小块。

3:锅内烧水把猪龙骨过水捞出清洗干净，

4:电饭锅加入适量的，倒入全部食材煮一个小时即可。

5:开盖，放入适量的盐搅匀即可。