莲藕海鱼汤的做法？

一、莲藕海鱼汤的做法？

材料:鱼骨，鱼头，鱼尾，油，盐，糖，葱花，干贝，白兰地，莲藕，姜片各适量

做法:

1.把鱼头，尾和鱼骨头洗干净，莲藕洗干净去皮，切块，干贝洗干净，把以上材料和姜片，一勺糖一起放进汤锅里，加上足够的水，放适量油。

2.大火烧开，撇掉泡沫。加入适量白兰地，再次烧开，转小火炖一小时左右。

3.喝前撒上葱花和盐即可

二、莲藕的做法大全？

莲藕的做法大全：

1、莲藕排骨汤

【材料】排骨800克，莲藕800克，小葱适量，姜适量。

【做法】①将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右。②莲藕切成大块，泡在水里备用，泡水为了防止氧化变黑。③将排骨入冷水锅，水开，撇去浮沫。④然后放葱姜和莲藕。⑤用电高压锅炖，加压15分钟。⑥解压后莲藕排骨汤就可以享用了，吃时加点盐调味。

2、莲藕筒骨汤

【材料】猪筒骨500克，莲藕500克，小葱2根，生姜15克，盐适量。

【做法】①买来的筒骨泡上半小时，清洗干净。②然后烧开半锅水，将筒骨入开水锅中煮开1到2分钟，当大量血污跑出来的时候将污水倒掉，筒骨清洗干净。③重新换上干净的冷水。④煮开后，用漏勺子撇去浮沫。⑤将莲藕切大块。⑥将切块的莲藕放入筒骨汤锅中，同时放入葱和姜，大火烧开，转小火煮20分钟。⑦然后放入保温锅中，焖3小时左右。⑧直到骨肉分离。⑨盛到碗中加点盐，撒点小葱，蒜苗或香菜就可食用。

3、莲藕猪蹄汤

【材料】猪蹄500克，莲藕300克，花生100克，生姜片适量，盐适量。

【做法】①花生洗去灰尘泡水备用。②莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。③猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。④将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水，大火烧开之后转中火压20分钟左右。⑤食用前加食盐调味即可。

4、干锅藕片

【材料】莲藕1节，腊肠1根，油适量，葱适量，白糖2克，郫县豆瓣酱30克，酱油10毫升，蒜苗1根，干红辣椒4个，姜适量。

【做法】①准备好所有的食材，莲藕去皮切厚片，腊肠入蒸锅蒸制15分钟后切片备用。②莲藕焯烫备用。③炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。④加入郫县豆瓣酱炒出红油。⑤加入腊肠、藕片继续翻炒。⑥加入酱油。⑦加入白糖翻炒片刻关火。⑧盛入干锅撒上蒜苗花后，可随酒精炉一起上桌。

5、炒藕片

【材料】鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。

【做法】①鲜藕切薄片，过一下清水。②红灯笼椒去籽拍碎切丁。③青葱切葱花。④将藕片在沸水中烫1分钟捞出。过冷水沥干。⑤炒锅置火上，放油热至7成。⑥下藕片，红椒丁，盐翻炒2分钟。下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

三、扇骨莲藕柴鱼汤的做法？

扇骨焯水，之后和切成片的莲藕一起煲，柴鱼清洗后切细段加入汤内一起煲，约二小时就好了。

四、扇骨莲藕黄豆柴鱼汤的做法？

主料：扇骨500g，藕1节

辅料：食盐适量，生姜5片，白醋2.5ml，清水适量，黄酒适量

做法：1.准备好所有原料。扇骨洗净；莲藕去皮，切小块，备用

2.将扇骨、莲藕和姜片放入锅中，倒入适量清水，清水的量以没过莲藕和扇骨为宜。

3.倒入适量黄酒，加入一小瓶盖的白醋。

4.盖上锅盖，选择“靓汤—大骨汤”模式，开锅后撇去血沫，耐心等待，时间到后，将汤盛出，放入适量食盐，调味即可。

五、广东莲藕眉豆鱼汤的做法？

主料：鱼500克，莲藕350克，眉豆100克

辅料：盐适量

莲藕眉豆鱼汤的做法步骤：

1. 鱼处理好清洗干净；眉豆洗干净；莲藕去皮切块；

2. 把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%；

3. 选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时

4. 汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。

六、莲藕生吃的做法大全？

首先选择新鲜的莲藕，如下图所示:

然后切去莲藕两端并削去莲藕皮，如下图所示:

然后放在热水中烫一段时间，如下图所示:

莲藕处理好之后即可加调料（即盐，生抽，酱油，或者醋等）直接吃。

七、幼儿莲藕的做法大全？

一、莲藕肉末粥

材料：莲藕半个、瘦肉150g、大米150g、花生油适量、盐适量、水适量

做法：

1、大米洗干净，放入电压锅加盖调到煲粥时间;

2、煲粥时，把莲藕切小块放点姜，瘦肉切末放点姜、葱、生粉、盐拌匀先腌着;

3、加点水，让肉末散开不粘在一起;

4、粥煲开，要常拌一拌，不然就会糊底了;

5、粥煲开就加入莲藕煲30分钟左右;

6、莲藕熟了加入肉末，加放盐，花生油拌一拌就可以关火了。

八、莲藕碎肉的做法大全？

食材：莲藕150克、猪肉200克、姜蓉适量、生抽适量、料酒适量

方法/步骤：

1、首先把莲藕皮削出来干净，然后剁成碎丁。

2、猪肉最好选择带有部分肥肉的，这样既不用放油，蒸出来的成品汁水丰满。猪肉剁成肉末，然后加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制半个小时左右。

3、把莲藕丁、肉末放置大盘，然后用手捏搓到很粘为止。

4、再放到碟子里压平整。

5、放置锅里大火蒸15分钟左右。

6、非常美味好吃的莲藕蒸肉末就做好了。

九、莲藕的做法大全儿童？

主料：

莲藕600克

辅料：

花生油5ml

盐2克

白砂糖20克

陈醋2ml

香葱3克

做法：

1. 准备新鲜的嫩莲藕

2. 莲藕洗净去皮，切薄片

3. 热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；

4. 锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；

5. 把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。

6. 放盐、香葱，炒均即可

十、莲藕剁肉的做法大全？

材料：猪后腿500克、莲藕1段。

调料：盐4克，生抽10 克、甜面酱20克，冰糖8克，八角1个，桂皮1小块，草果1个、香叶1片，葱1段，生姜4片，料酒10克。

做法：

1、藕去皮，拍酥，切块

2、猪后腿洗净血水后捞出沥干，切成大块，锅内放入冷水，下入肉块焯水

3、锅中放油，放入冰糖，炒至颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可。

4、下入处理好的肉块，再放入生抽、甜面酱炒出酱香，加入热水，没过牛肉，八角、桂皮、香叶、草果，与葱、姜一起放入锅中

5、大火烧开，转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块，再烧至藕块软烂，收汁即可出锅