响螺鱼翅鸡汤的做法？

一、响螺鱼翅鸡汤的做法？

工具/原料

鱼翅 (250g)

柴鸡 (1只)

盐 适量

龙眼干 适量

姜 适量

方法/步骤

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去骨鱼翅提前一天开始泡

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准备好一只柴鸡

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泡好的鱼翅大块的用手撕开

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锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起煲

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煲好的鸡取出放冷后用手撕成丝不要骨

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撕好的鸡肉丝、鱼翅和龙眼干倒入刚煲鸡的留下的汤里转中火煲30分钟

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撇去表面的油脂转小火煲3小时

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煲好后加入盐调味就可

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美味的鱼翅鸡汤就做好了

二、淮山炖鸡汤的做法？

主料

鸡腿1只

瘦肉50g

淮山100g

辅料

姜适量

莲子适量

枸杞适量

红枣适量

配料

盐适量

淮山鸡汤的做法步骤

1.备齐原料：鸡腿一只，瘦肉，淮山，姜，红枣，枸杞，莲子。

2.锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。

3.焯水的鸡腿捞到砂锅内，继续煮。

4.倒入瘦肉丝和姜丝。

5.莲子，红枣，枸杞清洗干净后倒入锅内，锅内水开后改小火继续慢炖。

6.待锅内的鸡汤煮半个小时后把淮山倒入锅内继续煮。

7.小火慢慢炖，直到淮山软烂，关火加盐调味。

三、响螺肉海参鸡汤的做法？

1.鸡肉洗干净、姜片 2.去皮剁块 3.处理好的海参、泡好的响螺肉、泡发的香菇 4.锅里烧开水加入鸡肉、响螺肉、海参焯水 5.焯水后捞起，海参切成块 6.所有材料加入炖锅再加入适量的水、姜片 7.盖盖炖2个小时 8.洗干净枸杞 9.一个小时后加入枸杞再炖一个小时 10.一共炖3个小时，炖好后，捞去油沫 11.加入适量的盐即可

四、淮山红菇煲鸡汤的做法？

1.鸡肉放入温水中焯至水滚即可 2.红菇剪小块，泡水变软后清洗干净 2.在碗中放入所有的材料，加水，放入高压锅中上汽后隔水蒸熟25分钟。

五、响螺片玉米煲鸡汤的做法？

先把鸡和响螺片放入锅中，加适量的水，加两片生姜去腥，煲1个小时，再放入玉米煲40分钟，然后加入调料保十分钟即可。

六、淮山炖鸡汤？

1.备好食材：土鸡、淮山药，姜片、葱结和枸杞

2.先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出

3.焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用

4.电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，烹饪时间为2小时，开始炖煮

5.待烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用

6.烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮，最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮，完成后调入盐和白胡椒粉拌匀即可

七、淮山鸡汤的淮山要炒吗？

淮山鸡汤的淮山不要炒的。淮山煲鸡汤前，首先将淮山去皮，因为淮山含有皂角素，其粘液中还含有植物碱，这些都会导致过敏反应，引起皮肤刺痒、红肿等症状。

所以最好用开水烫煮两分钟，簿薄的淮山皮基本上熟了，滑溜溜的粘液也被固化，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。

去好皮后，再把切好的淮山片放入淡盐水中，这样就能有效地防止淮山氧化发黑了。

最后放入适量水，再将鸡壳和所有的食材放进去，煲一个半钟就可以了，一锅美味的淮山鸡汤了。

八、淮山糕点的做法

淮山糕点的做法

淮山糕点一直以来都是家庭聚会和节日庆典中不可或缺的美食。它的软糯口感、香甜味道和营养价值使其备受喜爱。如果您想在家里制作传统的淮山糕点，不妨试试以下的做法。

材料准备

制作淮山糕点所需的材料一般都很简单易得。以下是您需要准备的材料清单：

• 淮山：250克
• 糯米粉：200克
• 红糖：100克
• 植物油：适量
• 白芝麻：适量（用于装饰）

步骤说明

下面将详细介绍淮山糕点的制作步骤：

步骤一：准备淮山

将淮山洗净，去皮，切成小块。然后将淮山放入蒸锅中，蒸熟至熟软。待淮山冷却后，用勺子压成泥状。

步骤二：制作糯米糊

在一碗中，将糯米粉与适量清水搅拌均匀，直至成为糊状物。

步骤三：混合淮山泥和糯米糊

将淮山泥和糯米糊混合在一起，搅拌均匀，直至成为均匀的糊状物。这一步骤可以增加淮山糕点的口感和香气。

步骤四：制作淮山糕点

将一个平底锅加热，涂上适量的植物油以防止糕点黏锅。然后将混合好的糊状物倒入锅中，利用勺子将其压平。

煎煮5分钟后，将红糖撒在糕点表面，再用勺子轻轻压平使糖浆渗透到糕点中。继续小火煎煮5分钟。

步骤五：装饰与享用

将煎好的糕点取出，撒上适量的白芝麻，可增加视觉效果并增添风味。待糕点冷却后，切成块状即可享用。

营养价值

淮山糕点不仅美味可口，而且富含营养价值。淮山富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道健康和提高免疫力。此外，糯米粉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，是身体所需的重要营养素。

总结

制作淮山糕点虽然过程稍显繁琐，但只要掌握好每个步骤，您就能轻松做出口感细腻、香甜可口的淮山糕点。尝试一下吧，您会发现制作淮山糕点不仅有趣，而且能给您和家人带来美味的享受。

九、车螺鸡汤的做法车螺鸡汤怎么做？

车螺鸡汤的食材和调料：

鸡肉500克 车螺200克 盐3克 料酒5ML 生抽5ML 姜一块 胡椒粉少许

车螺鸡汤的的家常做法，车螺鸡汤怎么做好吃

一、鸡肉斩件，加调料一起腌制15分钟

二、车螺买回后，放入清水中，切一个辣椒一起浸泡，直至车螺吐尽泥沙

三、锅里放少许油，把腌制好的鸡肉过一下油，倒入开水，大火煮至奶白，倒入砂锅中，小火再煮30分钟

四、出锅前，倒入车螺，煮5分钟左右出锅

家常美食小贴士：

让车螺喝点辣椒水，可以更快吐沙。鸡肉先过油，可以令鸡汤更香浓，色水更奶白。车螺在有些地方也叫海蛤蜊，煮汤可以增加汤的鲜味，但不用放入太快，煮至开口即可以了。

十、淮山的做法，素炒淮山？

步骤 1

淮山去皮洗净，切成0.5厘米厚的圆片，泡入凉水，防止变色

步骤 2

烧半锅沸水，倒入泡过凉水的淮山片，待水再次烧开后煮一、二分钟捞出淮山片，泡入另一盆凉水中，三五分钟后捞出。

步骤 3

锅内下少量的清油（不要是味道重的猪油、菜油、花生油，普通的豆油调和油玉米油之类都可以），大火烧热后倒入淮山片翻炒，加入半碗水（普通饭碗），盐和鸡精调味翻拌，盖上锅盖转中火焖上一、二分钟，水快干时盛出装盘即可