鸡炖黑蘑菇做法大全？

一、鸡炖黑蘑菇做法大全？

主料:土鸡400克

辅料:松菇300克

配料:葱适量，大料适量，花椒适量，姜适量，甜面酱30克，料酒适量

步骤:

1.准备出土鸡。

2.松蘑泡开，洗净。

3.准备好葱、姜、花椒、大料。

4.将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。

5.炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。

6.倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。

7.加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。

8.慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。

二、炖萝卜排骨汤的做法大全

炖萝卜排骨汤的做法大全

炖萝卜排骨汤是一道美味又营养的家常菜。它融合了排骨的鲜美和萝卜的清甜，口感醇厚，滋补身体，倍受人们喜爱。下面，我将为大家介绍几种炖萝卜排骨汤的做法，让大家可以轻松在家中享受美味的炖汤。

经典炖萝卜排骨汤

这是一道非常经典的炖萝卜排骨汤，需要准备的食材有：

• 500克排骨
• 2根胡萝卜
• 适量生姜
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量清水

步骤如下：

1. 将排骨洗净备用，胡萝卜削皮切块，姜切片。
2. 锅中加入清水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，煮5分钟后捞出备用。
3. 清水重新煮沸，将煮过的排骨和新鲜的胡萝卜块、姜片放入锅中，再加入适量的料酒。
4. 大火煮沸后转小火慢炖1-2个小时，直到排骨变得酥烂。
5. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。

经典炖萝卜排骨汤的做法简单易学，汤汁鲜美，适合全家人品尝。

山药炖萝卜排骨汤

山药是一种营养丰富的食材，搭配萝卜和排骨炖汤，不仅口感绵软，还具有补脾养胃的功效。

制作山药炖萝卜排骨汤时，我们需要准备以下食材：

• 500克排骨
• 2根胡萝卜
• 适量山药
• 适量姜片
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量清水

制作步骤如下：

1. 将排骨洗净备用，山药去皮切块，胡萝卜削皮切块，姜片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入排骨，倒入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟后捞出排骨备用。
3. 重新加入清水煮沸，将煮过的排骨、山药块、胡萝卜块和姜片放入锅中。
4. 再次加入适量的料酒，用小火慢炖1-2个小时，直到排骨和山药变得酥烂。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

山药炖萝卜排骨汤的口感丰富，营养价值高，是一道适合全家人享用的汤品。

香菇炖萝卜排骨汤

香菇是一种具有独特风味和丰富营养的食材，与萝卜和排骨一起炖汤能够提升整道菜的口感和营养价值。

制作香菇炖萝卜排骨汤时需要准备以下食材：

• 500克排骨
• 2根胡萝卜
• 适量香菇
• 适量姜片
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量清水

制作步骤如下：

1. 将排骨洗净备用，香菇泡发后切片，胡萝卜削皮切块，姜片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入排骨，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟后捞出排骨备用。
3. 重新加入清水煮沸，将煮过的排骨、香菇片、胡萝卜块和姜片放入锅中。
4. 再次加入适量的料酒，用小火慢炖1-2个小时，直到排骨变得酥烂。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

香菇炖萝卜排骨汤的香味扑鼻，营养丰富，被誉为冬季暖身的佳品。

以上就是几款炖萝卜排骨汤的做法大全，大家可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。炖萝卜排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，经常食用可以增强身体的抵抗力，提高免疫力。快来试试这些健康又美味的炖汤吧！

三、蘑菇白萝卜汤的做法大全？

主料 干蘑菇 3个 

辅料 白萝卜1个、大葱1根、 姜3片 、芹菜1根 、盐适量 、胡椒粉少许

烹饪步骤

1，干蘑菇三个，用温水泡发

2，洗干净后切块

3，白萝卜一个去皮洗干净，滚刀切块

4，多功能锅通电，加入大量的水，再把白萝卜放入，高火煮开

5，煮开后再放入姜片和蘑菇

6，葱打结，一起放入

7，盖上盖子，把所有材料煮熟，闷煮25分钟

8，再加入芹菜碎

9，适量的盐

10，少许的白胡椒粉调味

四、骨头汤炖萝卜做法大全？

用料:大骨头3根，白萝卜一个，姜一小块，葱花少许，枸杞少许，盐一勺，味精一勺。

做法:

1、备好所需食材。

2、将大骨头放入锅里大火煮开5分钟。

3、去掉杂质的大骨头装入炖锅里并倒入水没过骨头。

4将萝卜切成块备用。

5、对萝卜口感比较脆、清甜的可以等炖汤熬了一个半小时后再放入萝卜炖30分钟；喜欢萝卜比较入味口感比较软的可以选择跟大骨头一开始一起熬成汤。

6、炖锅设置高火熬2小时，最后撒少许葱花或枸杞，枸杞可以熬的时候一起放也可最后喝汤时放，看大家对口感需求。

五、红萝卜炖猪脚汤做法大全？

红萝卜炖猪脚汤做法：

步骤1

准备材料：猪脚200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1汤匙、小葱1根、姜1块、花椒5克、八角1个、料酒1汤匙、油适量。

步骤 2

猪脚提前让老板剁成块，洗净。

步骤 3

胡萝卜洗净切块。

步骤 4

葱切葱花。

步骤 5

姜切片。

步骤 6

起锅烧水，将猪脚倒入锅中，焯水捞出洗净备用。

步骤 7

起锅倒油，油热倒入猪脚煸炒2分钟。

步骤 8

再放入姜片、八角、花椒继续翻炒2分钟。

步骤 9

然后放入豆瓣酱、酱油、料酒、继续翻炒1分钟，接着加清水没过猪脚，大火烧开，改小火焖煮30分钟。

步骤 10

接下来加入胡萝卜焖煮至断生。

步骤 11

加入盐调味，最后撒上葱花即可。

六、炖萝卜排骨汤的做法大全窍门

炖萝卜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面给大家分享一份炖萝卜排骨汤的做法大全和窍门，让您轻松掌握制作这道美味汤菜的技巧。

食材准备：

• 新鲜排骨500克
• 胡萝卜2根
• 老姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤一：食材处理

1. 将排骨洗净，切成小段备用。

2. 胡萝卜去皮切块，老姜切片备用。

3. 将葱洗净后打结备用。

步骤二：炖煮过程

1. 将切好的排骨放入锅中，加入适量的水，倒入料酒，焯水去腥。

2. 将焯水后的排骨捞出沥干备用。

3. 锅中加入适量清水，放入排骨、胡萝卜、老姜和葱结，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 炖煮期间去除浮沫，保持汤清澈。

5. 慢炖1小时后，加入适量的盐继续慢炖20分钟，让汤更加美味可口。

小窍门：

1. 慢炖的时间要充足，可以让排骨汤的口感更加醇厚。

2. 如果喜欢汤的颜色更白一些，炖煮前可以将排骨用开水焯水一下，这样能去除一部分的血水。

3. 排骨可以提前焯水，这样能去腥，使得炖出的汤更加鲜美。

4. 加入适量的料酒可以去除排骨的腥味，并增添香味。

5. 如果口感更加鲜美，可以在炖煮的过程中加入适量的鸡精。

炖萝卜排骨汤是一道美味又营养的汤菜，萝卜的甜味搭配排骨的鲜美，让人食欲大增。此外，萝卜具有健脾开胃，益气补中，清热解毒的功效，非常适合秋冬季节食用。

以上就是炖萝卜排骨汤的详细做法和一些窍门，希望对您有所帮助。喜欢炖菜的朋友们不妨试试这道简单又美味的萝卜排骨汤，滋补又开胃，让您在寒冷的季节里享受温暖的美食。

Translated Version: html

Stewed carrot and pork rib soup is a highly popular homecooked dish that is not only delicious but also nutritious. Let's share a complete recipe and some tips for making this delicious soup, so that you can easily master the technique of preparing this delightful dish.

Ingredients:

• 500g fresh pork ribs
• 2 carrots
• Some ginger
• Some scallions
• Some cooking wine
• Some salt

Step 1: Prepare the ingredients

1. Wash the pork ribs and cut them into small pieces.

2. Peel the carrots and cut them into chunks. Slice the ginger.

3. Rinse the scallions and tie them into a knot.

Step 2: Stewing process

1. Place the cut pork ribs into a pot, add some water and cooking wine, and blanch them to remove any unpleasant odor.

2. Remove the blanched pork ribs from the pot and drain them.

3. Add an appropriate amount of water to the pot, along with the pork ribs, carrots, ginger, and scallion knot. Bring it to a boil over high heat, then simmer on low heat for 1 hour.

4. Remove any foam that appears during the stewing process to keep the soup clear.

5. After stewing for 1 hour, add a suitable amount of salt and continue to simmer for another 20 minutes to enhance the deliciousness of the soup.

Tips:

1. Sufficient stewing time will make the pork rib soup taste more mellow and flavorful.

2. If you prefer a lighter soup color, you can blanch the pork ribs with hot water before stewing to remove some of the blood.

3. Pre-blanching the pork ribs can help remove the gamey taste and make the stewed soup more delicious.

4. Adding an appropriate amount of cooking wine can eliminate the pork ribs' odor and enhance the aroma.

5. For a more delicious taste, you can add a moderate amount of chicken essence during the stewing process.

Stewed carrot and pork rib soup is a delicious and nutritious soup. The sweetness of the carrot combined with the savory flavor of the pork ribs is incredibly appetizing. Additionally, carrots have the benefits of invigorating the spleen, stimulating appetite, replenishing vital energy, and clearing heat and toxins, making them particularly suitable for consumption during the autumn and winter seasons.

Above are the detailed recipe and some tips for making the stewed carrot and pork rib soup. We hope this will be helpful to you. If you enjoy stewed dishes, why not give this simple and delicious carrot and pork rib soup a try? It is nourishing, appetizing, and will warm your heart with its comforting flavors during the cold seasons.

七、鸡炖板栗煲汤的做法大全？

鸡炖板栗煲汤的做法

主料

板栗400克

 鸡半只枸杞适量

辅料

姜2片

 盐适量

步骤1

将板栗放入水中烧开3分钟捞出，剥开栗壳

步骤2

鸡肉斩块

步骤3

将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用

步骤4

锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时

步骤5

最后加入枸杞和盐拌匀，即可

八、黄花萝卜炖鸭汤的做法大全？

用料

鸭腿2只，白萝卜1/2根，黄花菜100克，葱1段，姜1块，香菜1根，红枣5个，盐6克，生抽6克，蚝油6克，八角2个，花椒12粒，白糖10克，油5克

做法

1/17 准备好食材。

2/17 食材切好待用。

3/17 锅中烧开水，煮去血水，捞出洗净备用。

4/17 锅中倒入油，加热至五成热，放入两勺白糖，熬融化。

5/17 放入花椒和八角。

6/17 放入鸭腿肉。

7/17 放入生抽、蚝油、盐。

8/17 将鸭腿翻面，放入葱姜。

9/17 加入500ml水，开大火烧开。

10/17 鸭腿煮开锅，将鸭腿翻面。

11/17 加入白萝卜和黄花菜。

12/17 放入红枣，将食材烧开锅后，转移到高压锅中。

13/17 将鸭腿放在锅底，汤汁能盖过鸭腿即可。

14/17 高压锅选择鸡鸭档，大约40分钟，一锅鲜亮的老鸭汤就熬好了。

15/17 撒上一些香菜末，即可出锅了！

九、萝卜炖蘑菇的做法？

原料

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萝卜 (适量)

白玉菇 (适量)

杏鲍菇 (适量)

海参(干 一个

香菇 适量

黑木耳 适量

五花肉 适量

大葱 适量

姜 2片

蒜 适量

辣椒 适量

鸡精汁 2勺

花椒粉 适量

八角粉 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

香菜 适量

水 适量

食盐 适量

1/首先准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱、姜、蒜、干辣椒等主辅料。

2萝卜和食海参，把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片，葱切段；姜、蒜切片；干辣椒切碎。

3/然后木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。

4/接着将猪肉稍冻切片，水锅放花椒粉、八角粉、葱、姜、蒜、辣椒等（有高汤的请倒入高汤）。

5/随后放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇，放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水，放盐中小火炖20分钟左右。

6/没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，把肉片充分煮熟，起锅前放胡椒粉和香油等调味品。

7/最后放香菜即可。

8.美味又好吃的萝卜炖蘑菇的做法完成开吃了。

十、炖蘑菇汤做法？

1、原料准备：大番茄1个，老豆腐250克，金针菇150克，香葱1根，蒜头3瓣，油适量，盐2勺，白胡椒粉1小勺，水淀粉半碗。

2、番茄切小块，金针菇分散洗净，葱切段 蒜头剁碎。

3、锅内倒适量的油好放入蒜米炒至爆香，再倒入番茄块。

4、番茄炒软出汁水，就可以倒入清水，煮开。5、放入豆腐块和金针菇，搅和均匀，煮至沸腾10分钟。

6、倒入半碗水淀粉，搅和均匀，放入盐和白胡椒粉调味，搅和均匀，撒上葱花即可。