1、新鲜猪肚一个,用盐抓洗干净后,放入热水中烫一遍,锅中取出后用小刀刮去肚内发白的部分,彻底清洗干净。
2、猪骨也焯一遍水。
3、咸橄榄8~10颗左右。
4、猪肚和橄榄切块。
5、好适量的水。
6、电饭煲煲汤功能,时间90分钟。
7、煲好后加入盐和鸡精。
8、甘香可口,健脾养胃。
咸橄榄炖猪肚是一道传统的中华菜肴。首先,将猪肚清洗干净,切成薄片。然后,将咸橄榄用清水浸泡一段时间,去除过多的盐分。接下来,将炖盅加热,加入适量的清水,放入猪肚片和咸橄榄,再加入适量的盐、料酒和姜片,炖煮约1-2小时,直到猪肚变得柔软入味。最后,根据个人口味可以加入一些葱花和香菜进行装饰。这道菜肴口感鲜嫩,咸橄榄的咸香味与猪肚的鲜美相互融合,给人带来独特的味觉享受。咸橄榄炖猪肚是一道美味可口的菜肴,适合作为家庭聚餐或宴客的佳肴。
将鸭子放在锅里爆炒,然后加入橄榄,加入水一起烧汤
用料
橄榄 13颗
姜 3-4片
排骨 适量
盐 适量
枸杞 30粒
咸橄榄炖排骨的做法步骤
步骤 1
切好的排骨洗干净,放到锅里沸水,再用清水冲洗干净, 橄榄一开二,或者用刀背拍打一下也行,清洗一下 切几块生姜片,枸杞清洗一下备用, 接着排骨,咸橄榄,生姜,加入水炖煮一个半小时,加入枸杞煮二十分钟,加盐调味即可
原料:排骨500克,石橄榄300克,猪肚300克。
辅料:
枸杞少许(也可以不给),适量盐,少量鸡精。
2. 将排骨焯水。起锅,锅中加少量水,水开,将洗干净的排骨放进去焯水。
3. 将石橄榄洗干净,多洗几遍,不大好洗。
4. 将排骨,石橄榄与猪肚放在电压锅里,然后加2碗半水,可以撒几颗枸杞,盖上盖子,调“煲汤”档。
5. 时间到,排气开锅,加适量盐,少量鸡精,就可以开吃了。
食材:白果15克、猪肚100克。
调料:胡椒粉少许、鸡粉少许、盐3克。
步骤:
1、首先将白果清洗干净哈,放入锅里面,倒入适量清水,再撒上一些胡椒粉给汤里加点料。
2、猪肚清洗干净,然后放入汤锅里面和白果一起煮。
3、白果和猪肚大火同煮5分钟后,将白果猪肚汤倒入砂锅中炖慢火炖2个小时。
4、最后加入倒入一些鸡粉、盐调调味,搅拌均匀就可以吃肉喝汤了。
食材:猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、辣椒面20克、色拉油适量
步骤:
1、猪肚剪开,用面粉反复揉搓表面和内部,剪去白油;
2、用清水将猪肚洗净,用盐再反复揉搓表面和内部,冲洗干净;
3、将猪肚放在锅内,加水煮沸后倒掉;
4、用冷水清洗猪肚,并用刀刮去内部白膜;
5、猪肚加清水烧开后,加酒、葱姜和盐,高压锅压8分钟;
6、取出后放在盆内,上面用重物压2小时以上至凉;
7、切丝待用;
8、金针菇在沸水里氽烫后沥干,放入装有肚丝的盆内;
9、色拉油烧至八成热关火,趁热倒入辣椒面,片刻后用滤网滤出红油;
10、淋在肚丝上。
食材
猪肚 1个
鸡 半只
莲子 适量
生姜 三片
胡椒粉 适量
盐 适量
方法/步骤
1、把猪肚和鸡洗净切块,加冷水放入锅里过血水。
2、等水开,煮5分钟,浮出白沫,过冷水洗净。
3、放入高压锅,加冷水没过猪肚和鸡,加入三片生姜、莲子、适量盐、胡椒粉,盖上锅盖。
4、高压锅冒大气后关小火炖三十分钟软烂出锅。煮好的猪肚鸡汤,肉烂、汤白、味鲜,适合一家人进补。
1.买一个整猪肚,放点盐和生粉洗干净。
2.走地鸡一个,宰杀好,掏空内脏,洗干净。
3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好,洗干净,待用。
4.把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的其他材料塞一半进猪肚里面,注意枸杞不要放哦。
5.把鸡脚,鸡肾也一起放进去。
6.用米线把开口封好。
7.把剩下了的材料也放进去,枸杞煮熟后才放的哦。
8.最好用砂锅煮,没有的话,其他也可以。
9.一个多小时后,把猪肚捞出来。
10.把猪肚切条,把切好的猪肚和鸡一起放进刚才的锅里面,把枸杞放进去,一起煲10分钟,放点盐调味。
可以放点糖或醋(我不喜欢醋,所以只能放糖)
例如,我们潮汕地区的橄榄散。橄榄散很咸(但是可以放久),每次吃都得放糖,不然很咸。
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