萝卜大骨汤的家常做法？

一、萝卜大骨汤的家常做法？

用料：白萝卜1个、猪龙骨300克、鱿鱼干一个、生姜1小个、盐3克

具体做法：

1、准备好以上食材。

2、将骨头放水里煮2分钟左右后，捞出来滤干水分备用。

3、鱿鱼干提前用温水浸泡一会儿。

4、白萝卜去皮洗净切成滚刀块备用。

5、鱿鱼干泡软后洗干净切成小块备用。

6、准备好所有食材，然后把骨头萝卜鱿鱼干一起放入高压锅，加入适量的清水。

7、盖盖盖子上气大火压15分钟，小火25分钟即可，开盖放入适量盐调味即可。

8、简单的萝卜骨头汤就完成了。

二、大骨萝卜汤的家常做法？

材料：猪大骨一根，姜跟蒜适量，料酒、生抽、耗油各一勺，盐适量，萝卜一根，枸杞一把

大骨头萝卜汤的做法步骤：

步骤 1：

将大骨头洗干净，冷水下锅，放入姜和料酒，待水开后，撇去浮沫，关火，将大骨头捞起洗净沥干。

步骤 2：

将蒜、姜切好。锅烧好后，倒入适量油，将蒜和姜炒香，倒入大骨头翻炒。取适量生抽（一般我们都吃的是生抽，听说老抽吃多会长色斑）料酒和耗油，继续翻炒，加入水（水多一些，炖的时间较长）炖开后，换砂锅（或者骨头炒好直接用砂锅炖）炖1个小时。

步骤 3：

然后将白萝卜加入锅中，20分钟后，放入盐调味，最后洒一点葱花就可以了

三、胡萝卜大骨汤的家常做法？

胡萝卜大骨汤是一道美味又营养的家常汤品，以下是其简单做法：

所需材料：

- 猪大骨 500g

- 胡萝卜 2根

- 洋葱 1个

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐、胡椒粉、香菜等调味料

步骤：

1. 将猪大骨放入锅中加水，加入姜片和少许料酒焯水去血沫。

2. 取出焯过水的猪大骨，用清水冲洗干净备用。

3. 把洋葱切成块状，胡萝卜切成小段或者斜切片备用。

4. 在锅中倒入足够的清水（约8~10碗），将焯好的猪大骨放进去并开火。待汤底滚起后撇去浮沫，并加入姜片、洋葱和胡萝卜等食材继续煮至30分钟左右。

5. 最后根据口感添加盐和胡椒粉进行调味即可。可以在上桌前再撒上些香菜提高口感。

小贴士：

1. 煮汤时可以加入一些鸡精或者味精来增强口感，但不要过量。

2. 如果想让汤更浓郁，可以在煮的过程中加入适量的冰糖和枸杞等食材。

3. 在焯水去血沫的时候，需要注意时间不宜太长以免影响肉质口感。

四、胡萝卜玉米大骨汤的家常做法？

胡萝卜玉米大骨汤是一道非常健康营养的汤品，汤色清澈，味道鲜美。下面是制作胡萝卜玉米大骨汤的家常做法：

所需材料：

- 大骨 500 克

- 胡萝卜 2 根

- 玉米 1 根

- 姜片 5 片

- 料酒 适量

- 清水 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 把大骨放入锅中焯水，然后捞起备用。

2. 把胡萝卜去皮切成小段，玉米去皮切成小段备用。

3. 在热水中加入适量料酒，把焯过水的大骨放入，煮沸后撇去浮沫。

4. 把姜片、胡萝卜和玉米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

5. 把火调至中小火，煮至大骨肉烂，胡萝卜和玉米也变软烂，味道融合。

6. 加入适量盐调味，煮一两分钟即可关火。

7. 把汤倒入碗中，享受丰富的营养。

温馨提示：

1. 焯水和加料酒可去除大骨上较多的杂质和异味。

2. 料酒可以提升菜肴的味道口感，但不宜加过多，否则会影响味道。

3. 煮汤时最好开大火将汤煮沸后再转小火慢慢炖煮，这样可以更好地保留原材料的营养成分。

4. 适量盐调味，可以根据自己口味适当调整。

五、萝卜粉丝汤的家常做法？

主料：绿萝卜半条，粉丝一小把，里脊肉丝少许，香菜，鸡蛋，葱，芝麻油，姜，盐，料酒各适量

步骤：

1、里脊肉切丝用料酒，酱油，蛋白腌制10分钟然后入锅翻炒。

2、炒熟后盛出。

3、萝卜切丝，粉丝洗净。

4、锅中放油烧热放葱姜爆香加水放粉丝大火煮开。

5、加入萝卜丝再次煮开放肉丝略煮关火，然后放盐，香菜，鸡精，芝麻油调味即可。

六、萝卜扇子骨汤的家常做法？

材料：扇骨一根，姜跟蒜适量，料酒、生抽、耗油各一勺，盐适量，萝卜一根，枸杞一把

步骤 1：将骨头洗干净，冷水下锅，放入姜和料酒，待水开后，撇去浮沫，关火，将大骨头捞起洗净沥干。

步骤 2：将蒜、姜切好。锅烧好后，倒入适量油，将蒜和姜炒香，倒入大骨头翻炒。取适量生抽（一般我们都吃的是生抽，听说老抽吃多会长色斑）料酒和耗油，继续翻炒，加入水（水多一些，炖的时间较炖开后，换砂锅（或者骨头炒好直接用砂锅炖）炖1个小时。

步骤 3：然后将白萝卜加入锅中，20分钟后，放入盐调味，最后洒一点葱花就可以了。

步骤四，美味又好吃的萝卜海带扇骨汤完成开吃了。

七、萝卜大骨汤做法？

1、将排骨剁成小块稍为洗一下，放入砂锅里煮沸煲10分钟。排骨汤煮一次的水不要了，因为肉有点咸。

2、这个排骨肉有点咸，多弄点白萝卜，切成大块备用；

3、把生姜削皮冲洗净，拍碎；

4、排骨煮10分之后，倒出来用清水洗干净。

5、再次将排骨放入砂锅里，加入适量的清水，放入生姜，用大火烧开后，改中火炖30分钟。

6、排骨汤汁变白后，将白萝卜放进去，再炖15分钟。

7、把小葱和香菜洗干净切好，一会出锅时用。

8、白萝卜煮熟透了，先试喝一下汤，如果淡的话，稍为再加一点点盐，关火。

9、最后，把白萝卜排骨汤倒入大汤碗里，放入小葱和香菜叶就可以喝了。

八、粉丝的做法大全家常汤？

粉丝泡发，锅里放油，放入葱姜西红柿爆炒一下，放适量的水，锅开，放入粉丝煮开锅就可以了，放入香菜，香油即可

九、大骨汤家常做法？

食材准备：大骨头300g、料酒2勺、生姜1块、枸杞1把、盐2勺、食用油2勺

具体步骤：

1、准备几块大骨头，用清水洗净，然后起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的大骨头凉水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮5分钟，5分钟后将大骨头捞出放入清水中清洗几遍，洗去浮沫和杂质后沥干水分备用；将生姜切成薄片，小葱切成葱花，另外提前烧一壶开水备用；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入姜片，开小火翻炒出香味，然后下入焯好水的大骨头，开中小火慢慢煎制，煎至大骨头表面微黄，经过煎制大骨头后汤汁会更香更浓白；

3、大骨头表面煎至微黄后倒入提前烧好的开水，然后开大火煮开，煮开后继续煮5分钟，汤汁已经变白，随后倒入高压锅中，继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟；

4、30分钟后关火放置5分钟，然后打开锅盖下入适量食盐以及提前泡好的枸杞，再上锅煮2分钟，2分钟后撒上一些葱花点缀增香，就可以盛出食用了

十、萝卜丸子汤家常做法大全？

主料

猪肉馅150克

白萝卜150克

辅料

鸡蛋1/3个 香菜适量 食盐1/4小匙 料酒1/2小匙 生抽1小匙 白胡椒适量 五香粉适量 香油适量 葱适量 姜适量

步骤1

肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性

步骤2

搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀

步骤3

白萝卜去皮切片，香菜切碎

步骤4

锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子

步骤5

等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜