莲藕大骨汤的做法？

一、莲藕大骨汤的做法？

材料　　主料：大骨一根 莲藕一根 枸杞 海带结 　　配料：生姜 盐 白醋做法　 　

1、把斩好的大骨洗净，放入汤锅中（瓦锅最好），加入水，盖盖，用大火煮开 　　

2、趁煮的这个时间，把莲藕去皮洗净，切成厚约半厘米的片，生姜切片，枸杞和海带洗净 　　

3、水煮开后，撇去浮沫，水一边开浮沫会一边上来，到汤没有太多浮沫出现了就可以了 　　

4、加入生姜，莲藕，和几滴白醋，汤再次沸腾后改小火熬煮，这个时间你可以去做其他菜 　　

5、一个半小时后，把海带结和枸杞放入汤内，继续小火煮约半小时 　　

6、撒入适量食盐即可。

二、莲藕大骨汤的家常做法？

答我把莲藕大骨头汤的家常做法给大家分享一下。首先把从超市或者市场上买回来的莲藕和大骨头用水洗干净了。

然后把莲藕用切菜刀切成片。再把大骨头用饭砍刀砍成块。

把锅里倒进去一定比例的油点火烤油再放进去姜沫葱花然后再把切好的莲藕和大骨头块放到锅里去翻炒几次再倒进去一定比例的水放上调料到点料酒煮20分钟后再放进去点盐就可以吃了。

三、莲藕大骨汤最正宗的做法？

用料

莲藕 3节

花生米 1小碗

猪龙骨头 500克

清水 1000克

盐 3克

香菜 1根

做法步骤

1、准备一把花生米洗净。

2、热水提前浸泡一个小时。

3、猪扇骨冷水下锅，加入一勺料酒。

4、大火煮开后捞去浮末，再将猪骨用冷水冲洗干净。

5、莲藕去皮

6、洗净的猪骨放入锅中，放入莲藕，花生米。煮开后捞去浮末，盖上盖子。

7、大火上气后小火焖15分钟。

8、出锅后加适量盐提鲜再加入少许香菜，即可装盘

四、沙骨莲藕汤做法？

1.准备材料：莲藕1节、排骨1根、姜2片、盐4克、水适量2

2.莲藕去皮后，用清水洗干净，切滚刀块，再用清水冲洗3

3.砂锅中加入3碗清水，烧开后，放入排骨4

4.开锅后慢慢用勺子去掉浮在水面上的泡沫，将切好的姜和藕放入砂锅中5

5.盖上盖子小火慢慢炖30分钟左右6

6.待莲藕炖到用筷子可以轻轻夹碎时，加入准备好的盐，继续炖5~10分钟即可。

五、碎骨莲藕汤做法？

要使排骨莲藕汤做汤会浓白一些，在汤中不要加入酱油，然后加入淀粉水烧开汤搅拌，这样汤会浓白一些。二、排骨莲藕汤的做法：食材：排骨500克、莲藕100克、干红枣10个、葱2根、姜5克、淀粉10克、盐6克、醋5毫升、鸡精4克。1、将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。2、干红枣提前放入碗中，清水浸泡半小时左右，如果没有时间，红枣也可以不用清水浸泡。3、将莲藕削掉皮洗净控水后切厚块、葱切成段、姜切成片。4、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将莲藕、红枣、葱段和生姜都加入其中。5、加入适量清水，将高压锅按键拨到“排骨汤”处，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖。6、将排骨汤放入炒锅中，淀粉加冷水化开，加入淀粉水烧开后小火慢慢搅拌约2分钟，关火加入鸡精即可。

六、大骨炖莲藕汤怎么做法？

步骤 1

首先把骨头棒清水洗干净，凉水下锅放入骨头，姜片，料酒，开大火煮开，去血水，水开了以后再煮几分钟捞出来马上拿凉水冲洗干净

步骤 2

藕一节，切成滚到状，清水冲洗2次，撒一点盐拌均匀先让它滚到一边呆着

步骤 3

骨头放入砂锅，水没过骨头1cm高，放入葱姜，少许的醋，炖了一个小时后，捞出漂浮物，把盐藕冲洗两遍放进锅里继续炖一个半小时。（如果不是砂锅，也是一样的时间，那就要在水开后转成小火一直慢炖就行了）有压力锅就更好了，更容易炖烂。

步骤 4

藕炖着炖着就粉粉嫩嫩啦，起锅前撒上葱花，依个人口味适量加点盐，可以加点白胡椒粉，也很好喝。

七、椰子莲藕猪骨汤做法？

椰子莲藕猪骨汤的做法如下：

准备材料：椰子1个、莲藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根。

将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱结、姜片和料酒，大火烧开后转小火，煮至骨头上的肉能用筷子穿过的程度。

捞出骨头，用冷水冲洗干净，放入砂锅中，加入足量的热水，再加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右。

去掉椰子外壳的棕色皮，将白色椰肉切成条状备用。

将洗净的莲藕切成薄厚均匀的片状备用。

将切好的椰肉和莲藕加入砂锅中，再加入几颗红枣和少量白芷，继续煮15分钟左右即可。

八、筒骨莲藕汤做法大全？

筒骨莲藕汤做法一，

材料

莲藕1节、 筒骨1根、姜片、料酒、葱、盐

做法

1、将骨头洗干净，加入汤锅中。

2、加入大半锅的清水，加入葱姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3、加入莲藕片，改为小火慢炖90分钟。

4、出锅前加入少量盐即可。

莲藕汤做法二，

材料

主料：筒骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法

1、骨洗净，砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入骨，汆水后捞出待用。

5、炒锅置火上，加水，下入骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

6、把莲藕、骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

九、胡椒莲藕猪骨汤做法？

一、用料:猪骨500克，莲藕500克，小葱

1根，生姜适量，盐适量，胡椒适量，鸡精适量，料酒2勺。

二、做法步骤

步骤 1，莲藕洗净，削皮备用

步骤 2.猪骨冲洗干净加料酒浸泡

步骤 3.莲藕去除两端避免影响口感，然后切滚刀块

步骤 4.生姜小葱切好备用

步骤 5.生姜煸出香味后下如泡好的猪骨翻炒，炒至表面微焦即可

步骤 6.炒好的猪骨倒入汤锅

步骤 7.加入适量盐和胡椒，倒入清水.大火煮开后转入中小火，熬煮1小时以上，

步骤 8.加入适量葱花、鸡精调味即可。

十、绿豆莲藕骨汤的家常做法？

材料

莲藕2节，绿豆少许，排骨1斤，蚝豉3只，无花果5粒，姜2片，陈皮0.25片，清水升，盐适量

做法

1.绿豆洗净用清水浸2小时。

2.莲藕刮去表皮后洗净，用刀背拍烂莲藕。

3.排骨洗净斩件然后焯水。

4.蚝豉用清水浸软后洗净；无花果用清水洗净。陈皮用清水洗净后切丝。

5.将绿豆、莲藕、排骨、蚝豉、无花果、姜片、陈皮放入电砂煲中，加入1升清水。

6.煲2小时后加入适量盐调味即可。