原料：蟹味菇一包，青椒2个 ，猪肉100克，葱白一段，生姜一块，红干椒，蚝油，食盐，鸡粉，白糖。
蟹味菇切掉根部，洗净控干水分。
青椒去除辣椒仔后，切成宽条，猪肉切成肉丝。
葱白切成斜块，生姜切成菱形块，加入一小把干辣椒。
锅中加水，放入一勺食盐，加入少许植物油，水开后倒入蟹味菇焯水10秒，倒入青红椒焯水10秒捞出控水。
锅中加油，油温热后倒入葱姜干辣椒，快速翻炒，
炒出香味后，倒入肉丝青红椒和蟹味菇，大火翻炒30秒。
放入蚝油5克，食盐1克，鸡粉1克，白糖一克，快速翻炒把提味料化开。
临出锅前勾芡少许水淀粉，开大火把汤汁收至粘稠。
收好汁后就可以装盘了。
蟹味菇250克
里脊100克
胡萝卜少许
黑木耳少许
辅料
食用油适量
盐少许
葱花少许
姜少许
蒜少许
生抽少许
香油少许
1. 这是所用食材。
2. 把胡萝卜，泡好的黑木耳，洗净的蟹味菇分别焯水，待用。
3. 里脊肉切成片，放入小碗，放少许生抽，淀粉，搅拌均匀。
4. 锅里放油烧热，放入葱花姜片爆香，倒入阉入味的肉片翻炒。
5. 放入蟹味菇，黑木耳翻炒均匀。
6. 放入盐，生抽，蒜末，蚝油调味，翻炒。出锅时滴入少许香油。
做法：
1、食材：蟹味菇80g，鸡蛋2个，植物油适量，葱花适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量。
2、首先将蟹味菇的根部用刀切去不要。
3、用清水清洗干净，控水备用。
4、锅里面放入适量的植物油放入葱花爆香。
5、将蟹味菇放进去翻炒。加入酱油和盐继续翻炒至出水。
6、加入适量的热水，盖至水烧开。
7、放入两个鸡蛋，稍微搅拌。
8、最后加入适量的鸡精后出锅。
做法：
1、食材：蟹味菇80g，鸡蛋2个，植物油适量，葱花适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量。
2、首先将蟹味菇的根部用刀切去不要。
3、用清水清洗干净，控水备用。
4、锅里面放入适量的植物油放入葱花爆香。
5、将蟹味菇放进去翻炒。加入酱油和盐继续翻炒至出水。
6、加入适量的热水，盖至水烧开。
7、放入两个鸡蛋，稍微搅拌。
8、最后加入适量的鸡精后出锅。
主料：蟹味菇2盒，青辣椒1/2个，蒜2瓣，红辣椒1/2个
辅料：姜少许，盐少许，蚝油1勺，生抽1勺
制作方法：
1. 蟹味菇去蒂洗净，青红辣椒切块。
2. 蟹味菇入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用。
3. 热锅冷油，放入姜末、蒜片炒香。
4. 放入蟹味菇滑炒2分钟左右。
5. 放入青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。
我先把蟹味菇用爆炒的方式炒炒快熟了之后再把蒜黄加入里面，再用爆炒一分钟即可产出来。
原材料：蟹味菇400克，瘦肉200克，青椒1个
配料：生抽10ML，蚝油5ML，胡椒粉1克，淀粉2克，精盐2克，豆瓣酱5克，生姜3克，食用油30ML
做法：
1：准备主要原材料。
2：瘦肉，洗净后切片，加入生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉。
3：用筷子拌匀后腌5分钟；青椒去籽切丝，生姜切丝。
4：蟹味菇，剪掉根部后洗净沥水。
5：腌好的肉片中加一点油拌匀；热锅凉油，下肉片滑炒变色时盛出待用。
6：锅中留底油，下姜丝，豆瓣酱，炒出红油。
7：下蟹味菇，大火翻炒约2分钟。
8：塌软出汁的时候，加入精盐调味。
9：下之前滑炒的肉片，快速翻炒。
10：下青椒丝，炒至断生时，关火出锅即可。
材料：蟹味菇、葱花、食盐。
做法：
1、首先把蟹味菇给清洗干净；
2、接着锅内加水，倒入大概2碗水左右。
3、水烧开以后倒入蟹味菇，加适量的食盐。
4、大概煮10分钟时间以后，那么即可加入胡椒粉。
5、等到再次烧开以后，加入葱花即可起锅。
一、食材：蟹味菇一把、蛋3只 、葱花 适量 、盐适量、黑胡椒适量、油适量、玉米淀粉适量、 水适量 。
做法：1、蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。
2、玉米淀粉加水拌匀。
3、鸡蛋打散，加盐，黑胡椒，葱花，和第二条的水淀粉和第一条的蟹味菇。
4、锅内入油，烧热，第三步的混合蛋液入锅，先不要翻。等底部略略凝固，再画圈炒散。
5、待蛋液一凝固就出锅，以免变老。
二、食材：蟹味菇一袋、青椒少许、胡萝卜少许、姜蒜少许、酱油少许、盐，糖适量 。
做法：1、蟹味菇洗干净，放入开水中焯熟。同时将青椒，胡萝卜切块备用，葱姜蒜切碎备用。2、油热放葱姜蒜爆香，滴入少许酱油。放入青椒胡萝卜炒香，再放蟹味菇。3、最后放少许盐，糖即可。
1.把蟹味菇摘洗干净，沿蟹味菇的纹路竖着攥一下水，撒上盐和五香粉稍腌2.面粉、淀粉加入适量的清水调成稍稠的面糊3.把腌制好的蟹味菇放入面糊中搅拌均匀，使每一片蘑菇都裹上面糊4.锅中热油，放入蘑菇炸至变色变硬时捞出
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