羊腿肉炖汤喝的做法？

一、羊腿肉炖汤喝的做法？

步骤/方式1

食材清单

羊腿肉 2斤 、 紫洋葱 大半个 、 花椒 7粒 、 盐 适量 、 胡萝卜 2根 、 白萝卜 半个 、 姜片 5片

做法：

1、羊腿肉剔去肥肉筋膜，切大块泡清水，换水泡三次，每次半小时，将血水尽量揉搓干净。

步骤/方式2

2、羊肉块焯水，将肉盛出，热水已经。

步骤/方式3

3、关火后将锅里的原汤倒入盆里，把锅子洗干净。等盆内的原汤沉淀后将上面的清汤重新倒入锅内。

步骤/方式4

4、洋葱切块、姜切片备好

步骤/方式5

5、将去除血沫的羊肉重新放回原汤，原汤不够加热水，放入洋葱和姜片，还有7粒花椒。大火烧滚，转小火盖盖慢炖1小时。

步骤/方式6

6、白萝卜和胡萝卜切滚刀块备用

步骤/方式7

7、1小时后放入胡萝卜和白萝卜块。加入适量的盐调味。大火煮开转小火再炖半小时。

步骤/方式8

8、羊肉汤煮好后关火，碗里放入香菜碎。

步骤/方式9

9、将汤、肉、萝卜盛入，喜欢辣的可以加一点白胡椒。汤清肉嫩，萝卜鲜甜，香菜浓郁，真是美滋滋

二、猪后腿肉炖汤的做法？

用料

料酒，肉，姜片，，葱，白胡椒粉，油，盐，鸡精

步骤 1space

肉洗净沥水，再放锅中炒去水份

步骤 2

space

姜葱炒去水份

步骤 3

space

食材推到一边去，加油再翻炒爆香

步骤 4

space

加热水，加盐，白胡椒粉调味

步骤 5

space

大火烧开，小火慢炖半小时

步骤 6

space

出锅前加鸡精。

三、火腿肉炖汤的做法？

食材

火腿3条，蘑菇130克，油适量，盐1勺，姜适量，葱适量

做法步骤：

1，准备几条火腿。

2，火腿切片。

3，准备点蘑菇清洗干净。

4，锅加水，放入姜丝和油烧开。

5，加入蘑菇。

6，炖煮上两分钟。

7，加入蘑菇同煮。

8，加点盐，葱调味关火。

9，盛碗开喝。

烹饪技巧

1、蘑菇不易熟，得先放煮上一会再加火腿。

2、菇汤本身就挺鲜，不用加味精了，加点葱提味就行。

四、牛腿肉炖汤做法大全？

材料：

牛腿肉300克，山药400克，干香菇4朵，红枣5粒，银杏8粒，松子1大匙，鸡蛋1个。

配料：

色拉油、葱花、蒜泥、酱油、梨泥、糖、香油、芝麻、胡椒粉各适量。

方法步骤

1、牛腿肉泡去血水煮1小时后捞出，切块，肉汤过滤备用；山药削皮，切块，煎成金黄色备用；干香菇泡软后去蒂；红枣去核。

2、牛腿肉、香菇、红枣、银杏起放入锅中，加入调料，倒入肉汤，中火慢炖后加山药，小火炖至汤汁要收干时，盛盘，撒上松子即可。

五、羊后腿肉做法？

1.将羊后腿肉用水洗一遍，再将羊后腿肉切成大小适中的块状，放入碗中备用。将白萝卜洗净，切成滚刀块，放入碗中备用。枸杞子洗干净，放入碗中备用。香菜、葱姜蒜、洗干净后，切成合适大小备用。

2.在锅中加入适量水，烧开后将切好备用的羊肉放进去过一下水，去除一下羊肉的膻味。过水以后将水倒掉，在锅中重新加入适量的水以及切好的葱姜蒜，把抄过水羊肉和切好备用的白萝卜一起下锅，中间要把浮沫撇出来。水开后，将火转至小火慢炖。

3.将羊肉白萝卜用小火炖煮半个小时，使羊肉炖的软烂，关火后，加入枸杞子（不可提前加入，过高的温度会使枸杞子营养丢失），盖上锅盖闷2分钟即可出锅。将羊肉萝卜汤成入碗中，撒上香菜，加入适量食盐。这样一碗营养丰富、美味可口的羊肉萝卜汤就做好了。

六、羊拐炖汤的做法？

在菜市场买回羊肉。

2

/8

把羊肉洗净，最好多洗几次，才能干净，提示羊肉不是很洗。

3

/8

把洗好了的羊肉切成块，待用。

4

/8

把生姜用刀拍碎，待用。

5

/8

在高压锅里加适量的水，放入生姜，干红椒，倒入羊肉块，放盐，盖好盖开大火炖。

6

/8

炖至锅上气，再把大火调成小火慢温15分钟左右，关火。

7

/8

待高压锅凉后，开盖，羊肉熟了，就可食用了。

8

/8

这样羊肉炖汤就好了。

七、羊脚骨炖汤的做法？

羊骨头汤的炖法

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

八、羊心炖汤的做法？

把全部食材准备好。

羊心切成薄片，加适量的盐、姜片、1勺黄酒腌制几分钟。

然后放置一个深点的碗里，【没有炖盅的情况下用盘和碗代替】然后加水，水和食材的比例是1-1。

再加1勺香油，放置锅里。

用一个碟子盖住炖汤，然后盖上锅盖，大火煮沸转小火炖1个小时左右。

非常鲜美的炖羊心就做好了。

九、羊骨髓炖汤的做法？

用料

羊腿骨 1200只

姜 5片

蒜 4瓣

葱 2根

花椒 15粒

八角 2个

香叶 3片

小干辣椒 3个

豆腐 3块

做法步骤

步骤 1

准备食材，葱姜蒜切开，豆腐切块，羊 腿骨洗净。

步骤 2

锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放 入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。

步骤 3

加入葱姜蒜炒香。

步骤 4

倒入清水，加入盐搅拌均匀。

步骤 5

放入羊腿骨，开大火煮开。

步骤 6

水开后放入豆腐，继续煮20分钟即可。 注意把锅中浮沫撇出。

步骤 7

.出锅后撒适量葱花和香菜即可。 8.羊骨汤，开喝喽~

十、羊小排炖汤的做法？

1

/7

把羊排洗干净，切成大块。

2

/7

锅中加水，没过羊排。

3

/7

加入除盐和料酒以外的所有材料。

4

/7

倒入适量的料酒，搅拌均匀。

5

/7

大火煮沸，用汤勺撇去多余的浮沫。

6

/7

再转小火炖上2-2.5小时，加入

7

/7

撒上葱花和香菜就可以上桌了。