主料
素丸子1碗
辅料
黄豆芽100g
香菇2个
香菜根适量
调料
盐适量
姜适量
辣椒适量
1.提前炸好的香菜胡萝卜素丸子。也可以根据自己喜好选其他口味的丸子。
2.煮素高汤的食材黄豆芽，香菇和香菜根备好。
3.锅里放适量油，炒香姜丝和辣椒。
4.放入香菇煸炒出香菇。
5.再放入黄豆芽和香菜根煸炒出香味。
6.放盐调味。
7.翻炒一会儿。
8.加适量水。
9.小火煮5分钟，让食材的香味融入汤里。
10.放入丸子煮3分钟左右即可。
11.吃的时候可以根据自己喜好放辣椒油和醋
素烩汤是一道家常汤品，其做法如下：
1. 准备好木耳、干豆腐丝、金针菇、黄瓜、鸡蛋、土豆、大葱、胡椒粉、鸡汁、盐、淀粉、油。
2. 将木耳、干豆腐丝、金针菇、黄瓜切丝，大葱切成葱花，鸡蛋打散，土豆丝泡水。
3. 锅中烧水，水开后将土豆丝烫一下，捞出后用凉水冲洗，控水。
4. 锅中烧油，将土豆丝炸至金黄后捞出控油备用。
5. 锅中留底油，下葱花、半勺花椒粉炒香，放一勺生抽，加适量清水。
6. 水开后放入木耳、干豆腐丝、胡萝卜丝、半勺老抽、一勺盐、鸡精。
7. 水开后淋入水淀粉，快速搅拌均匀，再淋入鸡蛋液，放青菜丝，大火咕嘟1分钟即可出锅。
你也可以用青菜替换金针菇，或者根据个人口味加入适量醋，调成酸辣汤。
食材
丸子一盘，白菜2颗，香菜一根，味极鲜酱油，生抽，盐适量
做法：
步骤一：准备好放凉的萝卜丸子，准备白菜，掰开去掉黄叶和根部，用清水洗干净控水备用。
步骤二：小青菜切成条状或者块，香菜摘洗干净，沥干水分切碎末，如果喜欢豆腐的朋友，也可以准备一点豆腐。
步骤三：锅内添适量的清水，大火烧开，然后倒入准备好的牛肉丸子，盖上盖子，等到锅内再次烧开。
步骤四：拿走盖子，倒入适量的味极鲜酱油或者是生抽搅匀，继续倒入切好的青菜，撒入适量的食盐。
步骤五：不需要盖盖子，一直煮到青菜断生，就可以撒入香菜碎，滴入适量的香油了，搅匀以后就可以关火盛出即可。
材料 肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油 做法 1.冬瓜去皮，切片备用；
2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；
3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；
4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。
起锅烧油,葱姜丝爆锅,锅中加水（如有鸡汤,骨头汤最好）,加入紫菜,盐,味精,胡椒粉,淋入淀粉勾芡,再淋入鸡蛋液,加入炸土豆片,香菜末,素烩汤即成。
杂素烩汤的家常做法如下
1.将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用； 取一小碗，加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用； 锅上火，加水煮开，下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝
2.煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散，打去浮沫
3.下入切成细条的豆腐
4.开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀，马上加入水淀粉，用勺轻推，待变浓后关小火
5.均匀的倒入鸡蛋液，全倒完后再用勺轻推1、2下，形成大片的蛋花，中火至开加入鸡精、芝麻油立即关火。
素烩汤的做法家常菜
简介
素烩汤是一道经典的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。无论是冬天的寒冷或夏天的炎热，一碗热腾腾的素烩汤都能给人带来温馨的滋味。素烩汤的做法有很多变种，可以根据个人口味和喜好进行调整，下面是一种基本的素烩汤做法。
食材准备
以下是制作素烩汤所需的食材：
- 大白菜：适量
- 胡萝卜：1根
- 蘑菇：适量
- 豆腐：适量
- 香菇：适量
- 青菜：适量
- 黄豆芽：适量
- 调味料：盐、胡椒粉、生抽适量
步骤
制作素烩汤的步骤如下：
- 准备食材：将大白菜、胡萝卜、蘑菇、豆腐、香菇、青菜、黄豆芽洗净备用。
- 切片或切块：将大白菜切成适当大小的块状，胡萝卜切片或切丝，蘑菇切片，豆腐切成块状。
- 煮汤：将适量的水倒入锅中，加入切好的大白菜、胡萝卜、蘑菇、豆腐、香菇、青菜和黄豆芽，用中小火煮沸。
- 调味：煮沸后，加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，根据个人口味添加适量的调料。
- 焖煮：继续用中小火焖煮一段时间，直到所有食材熟透。
- 品尝：最后可以根据个人口味再次调整汤的味道，确保口感和口味都符合自己的喜好。
小贴士
以下是一些制作素烩汤的小贴士：
- 多种食材：素烩汤可以根据个人口味选择喜欢的蔬菜材料，如土豆、洋葱等。
- 火候掌握：在煮汤的过程中，火候的掌握非常重要，过火会导致蔬菜煮烂，影响口感，太火气味容易散失。
- 调味适量：调味料的使用要适量，不要用过多的盐，尽量保持食材的原汁原味。
- 根据个人口味调整：素烩汤的味道可以根据个人口味进行调整，喜欢口感鲜美的可以适量加入鲜味素。
- 节约材料：在制作素烩汤时，可以将剩余的蔬菜材料一起放入锅中煮熟，既能充分利用食材，又能增加汤的口感和营养价值。
结语
素烩汤是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作素烩汤的基本步骤和一些小贴士。希望大家能够尝试制作出自己喜欢的素烩汤，为自己和家人带来温暖和滋味。
谢谢阅读！
素丸子汤的做法如下：
1、小白菜清洗干净。把小白菜切碎。放盐，鸡精，十三香。打入两个鸡蛋。放入面粉搅拌均匀。2、锅中烧油，用虎口挤出丸子。油温五成热的时候用勺子把丸子放入锅中。炸制金黄色即可。
3、 萝卜切片，菠菜切段，葱花香菜末备用。做水，把浓汤宝放进去，化开以后放萝卜，煮到萝卜变半透明，放丸子，煮10-15min，保证丸子变软，别太久，不然丸子会散掉。然后放菠菜，煮2分钟。下葱花香菜，关火～喝之前点一丢丢香油～
注意事项
煮丸子的时间可以根据自己的口味选，喜欢吃稍软一点的，可以多煮会儿，硬一点的就少煮会儿，炸制好的素丸子都是熟的。.不喜欢吃胡椒、酸味的丸子汤，可以什么都不放，只放盐和味精，丸子汤也很美味。
1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了
食材 主料： 香菇适量 绿叶菜 鸡肉适量 蒜适量 步骤 1.香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用，蒜切末，大饼切丝，鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟。
2.锅内放油放入蒜末炒香，喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒，放入鸡肉片翻炒。
3.鸡肉变色后放入香菇翻炒，然后放入适量开水煮开。 4.放入饼丝，再煮开后放入绿叶菜，盐、鸡精，待叶菜变色后即可盛出。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？