鸡肉炖青萝卜的做法大全家常？

一、鸡肉炖青萝卜的做法大全家常？

1、准备整鸡一只。

2、将鸡切成小块，洗净控干水分。将萝卜切成小块。将葱，姜，蒜切好。

3、锅内放油，待油热后放入葱，姜，蒜炒香，加入鸡块爆炒。

4、鸡块炒好后加入酱油，料酒，白糖再翻炒几下，加汤小火焖1小时左右。

5、鸡肉炖好后加入萝卜再炖10分钟左右，大火收汤即可。

二、鸡肉白萝卜家常做法？

鸡腿两只

白萝卜一个

油2g

生抽2g

老抽1.5g

八角3个

料酒1.5g

白糖7.5g

大蒜2瓣

葱花适量

生姜3片

将白萝卜准备好后，去皮清洗干净，再切成块备用

【备注：不需要切得太小，以免煮烂】

将准备好的两个鸡腿清洗

将清洗好的鸡腿，切成块备用

准备好调料，生姜，八角，蒜等

起锅烧油，油热七分后下调料暴炒至有香味

闻到香味后，倒入切好的鸡块，中火翻炒到变色

变色后，加入备好的料酒大火爆炒

翻炒一会后，加入白萝卜慢熬

熬一小会后，加入生抽和老抽调色调味

加入食用水，盖上锅盖，小火慢煮10~15分钟

水开后，打开锅盖，加入白糖再次调味，大火开煮

一直大火煮到浓稠后便可以关火了

起锅后加入适量的葱花，美味的白萝卜烧鸡就做好了

三、鸡肉烧萝卜家常做法？

土鸡半只清洗干净，剁成小块备用。

萝卜去头去尾，清洗干净后切成滚刀块备用。

生姜洗干净切成片，小米椒去蒂后洗净再切成圈，香葱洗净切成段。

锅中倒入40毫升的花生油，放入小米椒、香葱和姜片煸出香味。

倒入鸡块大火翻炒，炒到鸡块肉色发白。

加入2汤匙的老抽，大火翻炒均匀。

加入热水，水量以正好没过鸡块为宜，加盖大火烧开，再继续小火煮半个小时。

加入萝卜块，调入1勺的盐翻炒均匀大火烧开，再小火煮半个小时。

炖到鸡块和萝卜软烂，最后大火收汁，出锅装盘开吃，味道鲜美，营养好吃。

四、鸡肉炖萝卜的家常做法？

用料：公鸡半只，白萝卜一个，姜5.6片，桂皮一小块，香叶2片，耗油两勺，海天酱油两大勺，盐适量

做法：1.鸡肉剁块用热水焯一下，去掉血沫，可以在水里加点料酒去腥。萝卜切片，姜切片，备用。

2.锅里倒油 ，烧热后倒入鸡肉翻炒，爆炒出油后加入酱油、姜片、桂皮、香叶继续翻炒。

3.翻炒均匀后加入开水，没过鸡肉，大火烧开后转小火继续炖约20分钟左右。

4.加入萝卜片继续炖，到萝卜熟了就好了，这时再加入少许盐（酱油里含盐，所以就不多放了）、鸡精 就可以出锅了。

鸡肉炖萝卜就做好了。

五、鸡肉萝卜干煲做法大全家常？

主料：小公鸡1只约800克，五香萝卜150克

调料：葱花、姜片、香菇、精盐、胡椒粉、花生油、料酒、骨汤各适量

做法

1、将小公鸡去毛、内脏及杂质，斩成块状，洗净。

2、将萝卜干用温水浸泡后切小块，香菇切成片状。

3、锅加少许油烧热，下入葱、姜、鸡块煸炒，加萝卜干、香菇和骨汤炖至鸡肉熟烂、汤汁浓厚。

4、加入精盐、胡椒粉、花生油、料酒调味，出锅前撒胡椒粉即可

六、鸡肉的多种家常做法大全

鸡肉是一种营养丰富、烹饪方法多样的食材,深受广大家庭的喜爱。无论是清蒸鸡肉、红烧鸡肉还是鸡肉炒菜,都能在家轻松做出美味可口的家常菜。今天我们就来总结一下鸡肉的多种家常做法,让您在家也能轻松掌握各种鸡肉菜品的烹饪技巧。

清蒸鸡肉

清蒸鸡肉是最简单也最经典的做法之一。选用新鲜嫩嫩的鸡肉,加上适量的盐、料酒、姜片等调料,放入蒸锅中蒸制即可。蒸好的鸡肉肉质鲜嫩,保留了鸡肉原有的鲜美口感,非常适合老人和小朋友食用。清蒸鸡肉搭配清爽的蔬菜沙拉或者米饭,营养丰富,是一道不错的健康餐。

红烧鸡肉

红烧鸡肉是家常菜中的经典之作,口感丰富,汁水浓郁。做法是先将鸡肉切块,与葱、姜、料酒等调料腌制一会儿,然后下锅炒至变色,再加入适量的水或高汤,烧至汤汁浓稠即可。红烧鸡肉可以单独食用,也可以作为配菜与米饭、面条等主食搭配。

鸡肉炒菜

鸡肉炒菜是一种非常灵活的做法,可以根据个人口味和家中现有的食材来随意发挥。常见的有鸡肉炒青椒、鸡肉炒芦笋、鸡肉炒西兰花等。做法大致相同,先将鸡肉切块炒香,然后加入切好的蔬菜继续翻炒即可。鸡肉炒菜营养丰富,口感鲜嫩,是一道不错的家常菜。

其他鸡肉家常做法

• 鸡肉汤:将鸡肉与适量的蔬菜一起放入汤锅中熬制,既营养又养生。
• 鸡肉饼:将鸡肉剁碎后与鸡蛋、面粉等调制成饼状,煎炸或烤制而成。口感酥脆,适合作为小吃。
• 鸡肉卷:将鸡肉片裹上蔬菜或者培根等食材卷起来,既美味又营养。
• 鸡肉沙拉:将鸡肉与新鲜蔬菜搭配,淋上色拉酱,清爽可口。

总之,鸡肉是一种非常实用的食材,无论是清淡还是重口味,都能做出丰富多样的家常菜。希望以上介绍的各种鸡肉做法能给您的日常烹饪带来新的灵感和启发,让您在家也能轻松做出美味可口的鸡肉菜品。感谢您的阅读,祝您生活愉快,厨艺精进!

七、鸡肉做法大全家常菜做法

鸡肉做法大全：40道家常菜做法分享

鸡肉是家庭日常餐桌上常见的食材之一，既美味又充满营养。在家中，我们可以通过不同的烹饪方法将鸡肉制作成各种各样的美食。无论是红烧、炖汤、炸鸡还是酱烧，都有着独特的风味，让人垂涎欲滴。本文将为您分享40道鸡肉做法大全的家常菜做法，让您轻松掌握制作鸡肉美食的技巧。

红烧鸡块

红烧鸡块是一道美味、下饭的家常菜肴。制作简单，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。

• 食材：
• 鸡腿肉500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 步骤：
1. 将鸡腿肉切块，用清水冲洗干净。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
3. 放入鸡腿块煎炒至表面金黄。
4. 加入适量的料酒，焯水去腥。
5. 将焯水后的鸡腿块沥干水分。
6. 加入适量的酱油、白糖、盐调味。
7. 加入适量的清水，盖上锅盖慢炖煮至入味。
8. 最后撒上葱花即可出锅。
• 小贴士：
• 鸡肉先冷水下锅，煮开后焯水，可以去掉腥味。
• 在煎炒过程中加入适量的料酒，可以去掉腥味，同时增加鸡肉的香气。
• 在加入调味料和清水后，可以适量加盖慢炖，以保持鸡肉的鲜嫩口感。

酱烧鸡翅

酱烧鸡翅是一道色香味俱佳的鸡肉家常菜肴，鸡翅肉鲜嫩可口，配着浓郁的酱汁更加美味。

• 食材：
• 鸡翅中12只
• 生姜适量
• 蒜瓣适量
• 红辣椒适量
• 葱适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 清水适量
• 步骤：
1. 将鸡翅中切成两段。
2. 用清水冲洗鸡翅，并用厨房纸巾擦干。
3. 锅中加入适量的清水，烧开后放入鸡翅焯水。
4. 焯水后的鸡翅沥干水分备用。
5. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、红辣椒煸炒出香味。
6. 放入鸡翅煎炒至两面呈金黄色。
7. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖调味。
8. 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮至入味。
9. 最后加入葱花提鲜即可。
• 小贴士：
• 在煎炒鸡翅时，可以通过调控火候，使得鸡翅皮酥内嫩。
• 入味的酱汁可以提前调好，这样可以更好地渗入鸡翅肉中。
• 在焯水和炖煮的过程中，可以加入一些姜片，去腥提鲜。

香煎鸡排

香煎鸡排是一道简单快捷的鸡肉家常菜品，色泽金黄，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。

• 食材：
• 鸡胸肉2块
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量
• 步骤：
1. 将鸡胸肉切成厚度相近的片。
2. 用刀背拍打鸡肉，使其更加鲜嫩。
3. 加入适量的生姜、大蒜、盐、黑胡椒粉，腌制片刻。
4. 撒上适量的淀粉，使其均匀粘附。
5. 热锅凉油，放入鸡肉煎炒至两面呈金黄色，并煎熟。
• 小贴士：
• 切鸡胸肉时，可斜切成片，以免鸡肉片过薄，造成口感干燥。
• 腌制时可加入适量的生抽或者鸡精，增加鸡肉的香味。
• 在煎炒时，可以根据个人口味选择喜欢的熟度。

以上就是本文为您分享的40道鸡肉做法大全的家常菜做法。希望这些做法能够帮助您在家中更好地烹饪出美味的鸡肉菜肴。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是日常用餐，这些鸡肉菜肴都能满足您的味蕾。快动起手来，尝试制作这些美味佳肴，给您和家人带来美好的味蕾享受吧！

八、尖椒萝卜炒鸡肉家常做法？

在家里做选用鸡腿就行，鸡腿剁成块，尖椒萝卜切块，冻鸡腿的话需要和萝卜各焯一下水，锅放底油，花椒大料，香叶小茴香，白芷，干辣椒段，桂皮少许，葱姜蒜爆香，放入鸡块炒香炒干水份，放郫县豆瓣酱，耗油，一品鲜酱油，老抽，白糖调味烧制即可

九、番茄土豆鸡肉家常做法大全？

番茄土豆炖鸡做，番茄洗净切块，土豆皮切块，鸡腿切块洗血水鸡块冷水锅煮沸加适量料酒除血水捞沥干，备葱姜蒜香叶八角花椒，锅内热油放入勺豆瓣酱炒红油放入葱姜蒜爆香，放入鸡块爆炒加入酱油盐调味，放入番茄翻炒倒入清水没鸡块放入花椒香叶八角，火煮火煮15钟放入土豆块再煮15钟勾芡起锅盛盘。

十、鲜嫩多汁的家常鸡肉做法大全

鸡肉作为一种常见的家庭主食,烹饪方法也是多种多样。从炖煮到爆炒,从清淡到浓郁,鸡肉菜品可以满足各种口味偏好。本文将为您总结常见的家常鸡肉做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的鸡肉佳肴。

1. 清炖鸡

清炖鸡是最为经典的家常鸡肉做法之一。将鸡肉与适量的水、盐、料酒等简单调料一起慢炖,可以充分保留鸡肉的鲜美汁液,口感鲜嫩滑润。清炖鸡可以单独食用,也可以作为其他菜肴的辅料。

做法步骤:

• 将鸡肉洗净,切块备用
• 将鸡肉、水、盐、料酒等放入锅中,大火煮沸后转小火慢炖1-2小时
• 根据个人口味调整调料比例,可适当加入姜、葱等香料
• 炖至鸡肉酥烂即可

2. 红烧鸡

红烧鸡是一道色泽红亮、味道浓郁的家常菜。通过长时间的炖煮,鸡肉不仅入味,而且肉质也变得格外软嫩。红烧鸡可以单吃,也可以作为主食配饭食用。

做法步骤:

• 将鸡肉洗净,切块备用
• 锅中倒入适量油,将鸡肉块煸炒至微黄
• 加入料酒、生抽、白糖、香料等调料,并倒入适量水
• 大火煮沸后转小火,慢炖1-2小时直至鸡肉酥烂入味
• 最后可适当调整调料比例,让汁汁浓郁

3. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的川菜,口味麻辣鲜香,深受广大食客喜爱。将鸡肉与花生米、辣椒等食材一起爆炒,不仅可以突出鸡肉的鲜嫩,还能带来独特的麻辣口感。

做法步骤:

• 将鸡肉洗净,切成小丁备用
• 锅中倒入适量油,爆香干辣椒、蒜末
• 加入鸡丁,快炒至变色
• 加入料酒、生抽、白糖、醋等调料,并适量加水
• 继续炒至汁液浓稠,最后加入花生米即可

4. 咖喱鸡

咖喱鸡是一道融合了东南亚风味的家常菜。咖喱粉与鸡肉、土豆等食材一起慢炖,不仅可以让鸡肉入味,还能带来浓郁的咖喱香气。咖喱鸡可以单吃,也可以配饭食用。

做法步骤:

• 将鸡肉洗净,切块备用
• 锅中倒入适量油,爆香洋葱、蒜末
• 加入鸡肉块,并倒入咖喱粉、水、盐等调料
• 大火煮沸后转小火,慢炖30分钟左右
• 最后加入土豆块,继续炖至土豆软烂即可

以上就是几种常见的家常鸡肉做法,不同的烹饪方式都能带来独特的口感。希望这些做法能给您的家庭饮食生活带来更多的选择和灵感。感谢您的阅读,祝您生活愉快,美食常在!