韭菜花汆羊肉汤的做法大全？

一、韭菜花汆羊肉汤的做法大全？

答案是：食材明细

主料： 羊肉片儿200g

辅料 韭花酱1.5勺

葱5g 香菜50g 姜5g 泰椒5个

橄榄油适量

咸鲜口味 爆工艺 十分钟耗时

韭花爆羊肉的做法步骤

1 选用切好的羊肉片儿/羊肉卷儿 (涮羊肉用的那种)，现在超市随处可见，尽量选择肉质好肉片儿较大的

2 将葱、姜、辣椒(不吃辣的朋友可不用)切碎备用

3 香菜洗净切碎备用

4 油锅烧热放入葱姜煸炒出香

5 放入羊肉片儿爆炒1-2分钟

6 当肉表泛白后放辣椒

7 翻炒几下后放入1勺儿半的韭花酱 8 炒拌均匀后(5、6秒，时间不宜过长)放香菜

9 香菜放入后再炒拌5、6秒钟即可出锅 小窍门 本道菜不用放盐，因为韭花酱已经够咸味儿了。

操作过程中火候儿很重要，不吃辣的朋友省去辣椒，味道一样鲜美。

二、汆羊肉汤做法？

1羊肉切厚片，用刀背去剁两面

2切片，加料酒，盐，鸡蛋拌匀

3萝卜洗净切块，葱姜

4小火煸香葱花姜片后加冷水，一片片下入羊肉，煮开后轻轻搅动，最小火煮半小时

5下入萝卜块，再煮半小时，加适量盐即可

6暖心暖胃的一碗羊肉汤就好了

三、汆羊肉汤的做法？

原料：羊肉馅300克，粉丝300克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡蛋清3个，香油、料酒、味精各5克，葱姜末10克，鸡汤200克

制法：

1、羊肉馅加盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、葱姜末、香油、鸡蛋清搅打上劲。粉丝用温水泡开。

2、锅内入鸡汤烧沸，把打好的羊肉馅挤成丸子放入，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，倒入沙锅中煲8分钟，待羊肉丸子熟透时，放入粉丝煲制2分钟，淋香油，出锅即可。

四、汆羊肉汤家常做法？

01 先把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把羊肉切成块状。

02 往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的羊肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，然后加入料酒。

03 再往锅里放入花椒、生姜、大葱等配料，然后盖上锅盖，煮大概一个小时就可以。

04 最后再根据个人习惯加入适量的盐，把火开至中火煮二十分钟左右就可以了，盛入碗里后再撒上一些香菜、葱花。

五、汆大肠的做法大全？

材料：猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。

做法：

1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。

3、锅内放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。

4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。

5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。

6、加入盐调味。

7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。

六、汆藕片的做法大全？

主料：莲藕1节（约重500克）。

辅料：香菜叶15克。

调料：花椒油40克，白糖15克,香醋15克，精盐5克，味精3克，香油5克。

制作方法：

1.将莲藕刷洗干净，去头、尾，切成0.3厘米厚的片。锅中入水烧开，下入藕片飞水，倒入漏勺，用冷水过凉，沥尽水分，入盆中。

2.盆中藕片加入调料拌匀，腌20分钟，用筷子夹入盘中码好，撒上香菜叶即成。

七、生汆羊肉汤家常做法？

做法步骤

1、东北酸菜沥干水分，切成细丝，

2、羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐，1小勺白胡椒粉腌制片刻，

3、起锅烧热，倒入1大勺食用油，烧至5成熟，放入葱段、姜丝爆香，放入酸菜煸炒，

4、酸菜炒至收缩，加入温水没过酸菜，大火烧开煮5分钟，

5、加入泡好的粉丝煮片刻，再加入羊肉片煮2-3分钟，

6、最后加入一小撮枸杞，1/2小勺盐、1小勺胡椒粉调味，起锅撒少许香菜。

八、汆桂鱼片的做法大全？

材料

桂鱼（鳜鱼、桂花鱼）1条，约600克，

生姜4片，

大葱2根，

香菜（芫荽）1棵，

胡椒粉少许，

花生油1汤匙

蒸鱼酱油材料︰

酱油1汤匙，

鱼露1汤匙，

糖1匙半

做法

1.大葱切去老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝，备用。香叶洗净沥干。

2.桂鱼剖净，放浅盘上。鱼身下垫生姜2—3片和长葱段，另将生姜两片放在鱼面上。

3.将蒸鱼酱油等材料混和，加清水两汤匙，煮沸备用。

4.取蒸锅或中式锅，注入清水煮沸后，以旺火蒸鱼约7分钟。鱼蒸熟后取出，倒去蒸鱼汁，丢掉姜葱，浇上蒸鱼酱油。

5.鱼身上放大葱丝和香菜，撒上胡椒粉。

6.油一汤匙下锅，烧沸后浇在鱼上，即可进食。

九、水汆牛肉的做法大全？

1、原料：牛里脊肉200克；配料：香菜2根 、金针菇100克、腌酸菜100克。

2、调料：食用油、盐、花椒、干辣椒、胡椒粉、 味精、 葱、姜、小苏打1克、水淀粉、糖。

3、牛里脊一块，洗净待用。

4、切成薄片，加料酒、小苏打、盐码味，然后再加少许水淀粉上浆，静置半小时。

5、腌酸菜洗净切丝。

6、香菜切碎，葱切段，姜切丝。

7、准备一些花椒和干辣椒丝。

8、把金针菇和酸菜下开水中焯一下，捞出备用。

9、锅烧热倒油下入酸菜和金针菇翻炒片刻。

10、加入适量水烧开。

11、捞出酸菜和金针菇，放入一只大碗中。

12、往锅中汤里调入少许盐、胡椒粉、料酒、少许糖烧开，调入少许味精，放入牛肉片（一片一片的放，让牛肉舒展开）。

13、只需氽30秒即可捞出放入碗里。

14、放入姜丝和葱段。

15、再撒上香菜末。

16、倒入锅中的热汤。

17、锅中倒油，用小火炸香辣椒和花椒。

18、淋入花椒热油即可上桌。

十、长治汆汤的做法大全？

食材

(主料)土豆 半个（1～2人量，下同）

(主料)酥肉 5～7片

(主料)海带 适量

(主料)粉条 适量

(主料)豆腐干 适量

(主料)丸子 4～5个

(主料)香菜 适量

(主料)盐 适量

(主料)蔬之鲜 或者味精

步骤

1.

配料准备：海带、粉条、豆干泡发，土豆切小块。

2.

丸子就是前两天我传的驴肉丸子，酥肉是现炸的，方法我就不传了，这里有很多。

3.

清水，下耐煮的食材：丸子（如果是现做的后面和酥肉一起放，我这里是冻存后的）、土豆块、兰花干（如果是豆腐干也晚点下）

4.

大火烧开后加入其它食材，再次烧开后，转中火煲一会。加入食盐、蔬之鲜调味。

5.

哎，没有个好看的锅子，不妨多煲一会，按照我的记忆，应该是可以煮挺久的，这时间，我就在上面架了笼屉热了个馒头