花胶炖汤的做法？

一、花胶炖汤的做法？

主料:花胶100g，鸡肉150g。

辅料:虫草花 50g，红枣10g，姜适量，食盐适量。

步骤如下:

1. 花胶提前一晚用水泡软，用时锅中热水，放姜片，料酒，下花胶再煮一下去腥；

2. 处理好的花胶切成大片备用；

3. 虫草花，山药片，红枣泡洗一下备用；

4. 处理干净的鸡切成块，放姜片，下锅焯掉血水；

5. 煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料，用煲汤模式煲约两个半小时；

6. 煲好后加盐调味即可！

二、玉米排骨炖汤做法

玉米排骨炖汤做法

玉米排骨炖汤是一道美味又营养的汤品，它以鲜嫩多汁的玉米和鲜香可口的排骨为主要材料，搭配适量的配料，经过慢炖而成。下面是玉米排骨炖汤的具体做法：

所需食材：

• 主材料：玉米、排骨
• 配料：姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水

做法步骤：

第一步：准备食材。将玉米剥去外层的叶子和丝，切成小段，排骨洗净备用。

第二步：处理排骨。将排骨放入锅中，加入冷水煮开，煮沸后焯水去腥。

第三步：烹调排骨。将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，捞出备用。

第四步：炖煮玉米。将锅洗净，加入适量清水，放入切好的玉米，加入适量的姜片和葱段，开大火烧开后转小火慢炖20分钟。

第五步：加入排骨。慢炖20分钟后，将炖好的排骨放入锅中，继续慢炖30分钟。

第六步：调味。炖制的过程中，根据个人口味可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

第七步：炖汤完成。炖煮40分钟后，关火即可。

最后，将玉米排骨炖汤捞出，倒入碗中，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的玉米排骨炖汤就大功告成啦！

营养价值分析：

玉米排骨炖汤以玉米和排骨为主要材料，具有丰富的营养价值：

• 玉米：含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，增强消化功能。此外，玉米中的维生素A对视力保健、维生素C对提高免疫力和维生素E对防止血管硬化具有重要作用。
• 排骨：富含蛋白质、钙、磷和多种氨基酸，有助于滋补强身、促进骨骼发育和提高免疫力。

此外，姜和葱都具有温中散寒、增加食欲的功效，搭配玉米和排骨能够使整道菜品更加美味可口。

综上所述，玉米排骨炖汤不仅味道鲜美，且营养丰富，是一道适合全家人的美食选择。

该玉米排骨炖汤做法博客文章已经准备好了，希望你会喜欢这道美味又营养的汤品！

三、花胶海参炖汤的做法？

1.

用盆子盛起300ml纯净水，放放入4根海参裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8一12小时换一次水

2.

泡了3天后的样子

3.

用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子和沙嘴，冲洗干净

4.

海参里面的内筋不要去掉，再横向切3刀，烹调时不会缩成一团

5.

10克花胶提前半小时用100ml温水泡软

6.

100克瘦肉洗净切块

7.

10克花胶切段，4根海参，100克瘦肉放入炖盅内

8.

加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙

9.

遮上盖子，炖盅放在支架上面

10.

隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右

11.

汤炖好后调入5克盐搅拌均匀

12.

可以食用

四、花胶鸡脚炖汤的做法大全？

材料：鸡爪500克，花胶50克，猪展肉150克（我们煲汤喜欢加点猪肉汤清甜些）

辅料：沙参2条，玉竹50克，莲子50克，花生50克，红枣5-6个，芡实20克，百合20克，姜一块（辅料可以在菜市场买有配好的，广东菜市场都有各种配好的煲汤材料，告诉老板娘煲什么汤她就给配好）

做法：

1、食材准备好，花胶提前浸泡，泡软发胀为止，沙参玉竹莲子花生百合芡实等辅料洗干净浸泡半小时以上

2、等浸泡的时候，我们来处理其他，鸡爪剪掉指甲，猪展肉清洗干净切大块

3、冷水下锅，放鸡爪跟猪展肉，姜片，焯水去腥

4、焯好水，清水冲洗干净，再放入锅内，加水

5、倒入花胶及辅料，盖盖大火煲开

6、煲开后撇去浮沫，大火煲20分钟左右转小火煲炖半小时

7、煲好放的食盐，开喝，满满的胶原蛋白，满嘴都是粘粘的，美味。

五、排骨做法炖汤？

食材

排骨 500克

莲藕 300克

葱 15克

姜 15克

枸杞 10克

盐 10克

鸡粉 15克

味精 10克

白糖 5克

料酒 20克

香叶 3片

清水 1000g

花生油 适量

排骨炖汤的做法

1、莲藕中间切开，分开4条，顶刀切成大菱形块，放入水中备用

2、葱切片，姜切片

3、锅内加清水，放入排骨，大火烧开

4、将排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺备用

5、锅内加清水，大火烧开，放入莲藕，焯熟放入凉水中浸泡

6、取净锅，下花生油油，大火烧至7成热，下葱片、姜片、香叶爆香

7、爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒几下

8、加料酒、清水、盐、鸡粉、味精、白糖，大火烧开

9、盖锅盖，转中火炖15分钟

10、最后放入莲藕，转小火炖10分钟，放入枸杞，出锅

六、石斛花胶响螺炖汤的做法？

石斛花胶，响螺炖汤可以炖鸡肉。

先把花胶泡发好，响螺石斛洗净，把鸡肉洗净焯水。捞出。

把所有准备好的食材一起放入砂锅。炖煮两小时。放入盐，葱花调味即可。

七、田七花胶灵芝炖汤的做法？

田七花胶灵芝炖汤做法如下：

1. 备好花胶2只，浸泡半小时后洗干净。

2. 备好瘦肉1两，洗干净。

3. 备好灵芝，用清水洗干净。

4. 备好红枣、淮山、百合，用清水洗干净。

5. 将所有食材放入锅中，加入足够的水。

6. 大火烧开后，转小火慢炖3小时。

7. 炖好后，关火，取出田七花胶灵芝汤即可享用。

八、高丽参花胶炖汤做法？

高丽参花胶乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶提前一晚上处理 洗干净后放上姜片，放到烧开水的锅里蒸10分钟。(长的是黄花筒，小的是蝴蝶胶，我自己卖鲍参翅肚，冬草夏草这些)

步骤 2

蒸好后的花胶摸上去会黏黏的，都是胶原蛋白啊！放到盘子里加矿泉水(因为我们家有人不准我用自来水处理花胶)泡发一个晚上。泡花胶的水不要倒，可以直接用来炖汤。

步骤 3

泡发的花胶就是这样的 白白胖胖 嘻嘻，捞起来切成自己喜欢的样子

步骤 4

桂圆旁边的是高丽参，太硬了，只能切段，喜欢的可以拿到药房切片。花胶、高丽参、党参这些我都有卖。

步骤 5

乌鸡买的时候让老板砍好，回来洗干净，特别是鸡胸那里，很多脏东西，一定要洗干净了，放姜片冷水下锅把血水煮出来(一定要冷水下锅，如果热水下锅的话，血水就锁在肉里面了)煮出血水(就是那些泡沫)后捞出，沥一下水，放进锅里准备

步骤 6

全部材料丢进去，提前把水烧开，包括之前泡花胶的水一起烧开倒进去

步骤 7

隔水炖1.5小时，锅里的水也要提前烧开。时间到了后加适量的盐 即可

九、花胶炖汤给小孩最佳做法？

黄花胶50g（5～6人份），大骨700g左右，盐适量

步骤1

花胶提前一晚用干净的清水泡好。花胶提前泡，水份吸收充足，煮开后出胶质快。

步骤2

第二天，锅子烧开水，把花胶沥水放进去綽一下，水再次开后花胶自然卷起，这个时候用漏勺捞起放进冷水泡一下。 我的花胶属于小花胶，所以整条放进去了，如果你的花胶属于中、大形，可以泡软切成小段再綽水。

步骤3

这是在锅里刚捞起来的花胶。

步骤4

花胶过热水，除了去腥，还为了能把花胶上的残留物去掉。

步骤5

1、大骨洗干净，綽水，去掉血沫，然后再用清水洗干净。 2、大骨和綽水后的花胶，放进砂锅里大火煮开转小火慢炖2小时左右。要注意火候和水量，我用的砂锅比较大，适合6人喝的量。 中途放一点盐，这样汤的味道会好点，不用放多，一点就可以。因为后面还要放盐调味的。

步骤6

大火煮开转小火慢炖出来的汤会比较浓郁，当然，这是要看食材的，如果你用清汤的材料来炖，怎么炖都不会炖成乳白色的。

十、西红柿排骨炖汤的做法？

排骨 1000克

番茄 2个

葱姜 适量

大料 2个

番茄酱 1-2勺

做法步骤

步骤 1

将排骨剁成段，焯水。然后洗干净血沫，剁

步骤 2

把西红柿些切块。

步骤 3

开火，起锅倒油，油烧热倒入葱姜炒香。放排骨翻炒均匀，加适量水。没过排骨就好。这时候放大料。还有生抽。一点点就好。放一点排骨酱，和一点点蚝油，水开了就放番茄。一小勺番茄酱。煮20分钟左右即可。