茶树菇无花果红枣骨头汤的做法？

一、茶树菇无花果红枣骨头汤的做法？

干茶树菇：50克；新鲜猪排骨500克；无花果干：5个；红枣：3个；盐：适量；生姜片：3片；料酒：适量。

步骤1

把茶树菇用温水泡发；排骨冲洗一下，冷水下锅，加入生姜片料酒去腥，煮开后1分钟捞出冲洗干净备用；红枣去核不上火。

步骤2

把泡发好的茶树菇洗干净，把茶树菇头部去掉，多冲洗几遍。

步骤3

准备好炖锅，把处理好的食材都放到锅里，加入洗干净的无花果和红枣，再次加入没过食材的清水，盖上盖子，按“营养汤”键，炖煮3小时，等汤好了，就可以放入盐调味一下就可以食用了。

二、茶树菇汤做法？

需要提前准备的材料有：大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个、白糖半勺子、盐粉1勺子。

1、鹌鹑蛋提前煮熟去壳，茶树菇、香菇提前泡水至软。

2、锅里清水煮开，大骨烫5分钟。下料酒去腥，滤掉浮末骨头捞起倒掉锅里的水，重新加清水。

3、下姜片与红枣、枸杞，大骨提前大火熬15分钟左右 汤呈牛奶白色。

4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤，继续熬约30分钟。放盐、白糖。

5、中途倒入鹌鹑蛋。整道汤大约熬40多分钟即可。

三、骨头海带汤的做法？

1、先把排骨放在碗里面，在里面加上清水，然后把它清洗干净，放在一边备用

2、在锅里放上水，然后把排骨放在里面，等到煮开之后，就可以捞出来，用冷水清洗干3、锅里再次烧水，把海带放在锅里，烧开之后再煮上三分钟，就可以捞出用清水清洗干净.

4、取一个砂锅，加上纯净水，把它烧开之后，然后再放上生姜片和排骨，盖上盖子大火给它炖上十分钟

5、等到十分钟之后，然后就可以打开锅盖，放上我们准备好的海带结，然后再给它炖上二十分钟左右。

6、等到二十分钟之后加上食盐，放上葱花，再加上少许的胡椒粉，给它增加一点香味，就可以捞出装在汤碗中。

四、骨头汤，的做法？

材料：主要是排骨胡萝卜核桃，、盐、葱姜，香油、花生油。

做法：把材料都洗干净，然后把排骨放在开水中焯下捞出来，斩成一块块。

把准备好的盐、葱姜、胡萝卜都放入锅中，加入水，然后放入排骨用大火煮，直到把排骨煮烂就行了，然后盛出来淋上香油。

五、骨头汤的做法？

所需食材：猪骨头1根，鸡架1个，高度白酒2勺，盐少许，生姜2块，大葱1根，冰块盒一个。

1、猪骨头买的时候提前剁好，回家后将猪骨头、鸡架清洗干净，可以放入清水中，加入料酒浸泡15分钟，血水析出后高汤的颜色更好看，也不会有腥味，生姜洗净切成片，大葱切段。

2、找一个深一点的锅，将清洗干净的大骨头和鸡架倒入锅中，加入足量的清水，水一定要没过食材，另外水要一次性加够，切莫中途二次加水，这样会影响高汤的鲜味，煮出的高汤不够醇香。

3、加入切好的葱段、姜片和2勺高度白酒，这里没有用料酒，使用的是家庭饮用的白酒，最好选择度数高一些的，去腥效果更佳，煮出来的高汤更加鲜美。

4、开大火煮沸后，转中火煮15分钟，煮的时候不要盖上盖子，让肉中的腥味随白酒挥发出来，这样高汤就不会有腥味了，另外肉汤沸腾后需要用勺子沿着锅边，将锅中的浮沫撇干净。

5、浮沫撇好后，将高汤连头和鸡架倒入电饭锅中，熬煮1到2小时左右，正常的高汤需要熬煮3—6小时，期间还需要有人在旁边看着锅，比较麻烦，这里换成电饭锅省时省火也省事，唯一的缺点就是电饭锅煮出来高汤，汤色没有那么奶白，但味道和营养都是一样的，这里可以根据自家的情况决定用明火还是电饭锅。

6、高汤熬好后过滤掉肉渣，晾凉后倒入冰块盒中，放入冰箱冷冻一夜即可，这样高汤冰块就做好了，炒菜、煮面的时候拿两块就能用，特别方便。

六、骨头泥鳅汤的做法？

骨头泥鳅汤是一道美味可口的汤品，下面是制作骨头泥鳅汤的基本做法：

### 材料：

1. 泥鳅：500克

2. 猪骨：500克

3. 姜：适量

4. 葱：适量

5. 盐：适量

6. 料酒：适量

7. 胡椒粉：适量

### 制作步骤：

1. 将泥鳅清洗干净，去除内脏和杂质，切段备用。

2. 猪骨洗净后放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱结，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮1-2小时，直至肉汤浓稠。

3. 将煮好的猪骨汤倒入另一个干净的汤锅中，加入泥鳅段，继续煮约15-20分钟，至泥鳅熟透。

4. 加入适量盐、料酒和胡椒粉进行调味，根据个人口味可适当增减。

5. 最后撒上一些葱花作为装饰，即可关火食用。

这样一道鲜美可口的骨头泥鳅汤就做好了，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。希望你尝试后会喜欢！

七、骨头菜饭汤的做法？

 1、菜饭的做法： 1.先烧饭，但比正常烧饭的水要少很多，米顶好是新米，保证烧好的饭每粒米不粘在一起，尽量烧得硬，但又不能夹生，饭烧好后摊凉。

2、 2.将青菜洗好，切细（比炒菜时切得小），下油锅炒到半生。

3、 3.少许咸肉，切小块（黄豆大），蒸熟；或者少许香肠，切小块（黄豆大），蒸熟；火腿肠也可。

4、 4.锅内放油（油要放得多，猪油也可），待热后将摊凉的饭、青菜和咸肉一起放入不停翻炒，放入盐、味精，过一会儿就可出锅。

5、 1、骨头汤 将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

6、 2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

7、 3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

8、 4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

9、5、颜色：汤清而漂油。

八、骨头桑叶汤的做法？

1.

200克桑叶洗净沥干水份，300克猪骨洗净备用；瓦煲注入500ml清水，放300克猪骨与10克蜜枣用大火同煲至滚，然后放入200克桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。

2.

300克排骨切段，切姜两片；

300克排骨和10克姜冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用；

50克豆子，10克蜜枣和3克陈皮都洗净备用；

200克桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用；；

50克胡萝卜去洗切滚刀块；

砂锅中入300克排骨，10克姜片，50克豆子，3克陈皮，10克蜜枣和500ml清水；

再放入50克胡萝卜和200克桑叶；

中火煮开约五分钟后转小火煲约1.5-2小时左右；

食用前加5克盐调味即可。

3.

200克桑叶，择去杆，留下嫩叶，洗净备用。

300克扇骨，500ml冷水下锅，水开前3分钟，开始守在锅边捞浮沫，直至将所有浮沫捞尽。继续煲10分钟。

将洗净的200克桑叶放入，继续中火煲30分钟，起锅前加5克盐和3克鸡精调味即可。

九、小肠结汤茶树菇汤的做法

食材：

茶树菇，小肠，生姜，鸡精，盐，淀粉，党参

烹制方法：

1、首先先从市场上购入新鲜的适量小肠，做小肠汤之前，自然要把小肠清洗干净，里里外外多清洗几遍。

2、然后放入适量的淀粉在装有小肠的盆中，继续抓洗干净，外层和内层都要洗干净，给小肠翻面用一根筷子就可以轻松搞定。

3、接着将抓洗好的小肠继续放在水龙头底下，继续清洗干净，清洗好后沥干备用。

4、准备些许茶树菇，用剪刀将根部剪掉，然后将表面的泥沙清洗掉之后，准备好一个碗，装入温水，将洗好的茶树菇放入碗中浸泡。

5、接着将准备好的生姜，洗净之后，切成生姜片，再准备些许党参备用。

6、将沥干水分的小肠，放在砧板上切成均等长度的小段。

7、准备好炖汤用的炖锅，擦拭干净之后，放入切好的小肠段进入锅中。

8、接着，将泡发好的茶树菇沥干水分和放入锅中，再放上准备好的党参和切好的生姜片，可以起到去腥。

9、这时候，再往锅中倒入大量的清水，没过过重的食材，开大火煮开。

10、在煮的过程中，再放入一勺盐进行调味，使得汤品更加鲜美，否则不够入味。

11、煮至沸腾之后，根据自己所需的量放入适量的鸡精进行调味，起到提现的作用。

12、转中小火，保持持续的炖煮，炖煮30分钟左右之后，即可关火出锅，将汤品盛入事先准备好的大碗中。

十、牛肉茶树菇汤的做法？

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茶树菇放入清水中洗干净，切成两段

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锅中加入清水煮沸，放入茶树菇焯一下，捞出过凉水，沥干。

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牛肉剔去筋膜，洗净，沥干水分。剁成肉馅。

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将剁好的肉馅放入碗中，加入少许精盐、料酒、五香粉、甜面酱拌匀。

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再加入鸡蛋液、葱末、姜汁、味精、淀粉搅上劲。做成丸子。

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锅中加入清水煮沸、放入牛肉丸子，汆至浮起，捞出沥干。

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锅中加入底油烧至六成热，下入葱末、姜末炝锅出香味。

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加入料酒、酱油、白糖、味精、盐、清汤和茶树菇。

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用小火煮15分钟，放入丸子煮沸、散入胡椒粉即可。