猪肝烧白蘑菇汤的做法？

一、猪肝烧白蘑菇汤的做法？

1.

放点黄酒,去腥,少许盐,生抽少许,再加入淀粉,拌一下,再放10分钟左右。

2.

草菇手撕成条状,洗干净,备好!

3.

葱花准备好,切碎一点比较好,我这切的有点长。

4.

锅里上水,锅底起泡的情况下,把猪肝放进去,再把水煮开。

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水开后就放草菇，再把水烧开，中间用铲子搅拌一下。

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打入鸡蛋，在放盐，油！水开后，就可以起锅了。

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放入葱花，就可以趁热喝了

二、蘑菇烧汤做法？

原料：

草菇200克

牛肝菌100克

口蘑100克

鸡蛋黄3个

黄油1.5汤匙

葱2根

蒜2瓣

蔬菜汤400毫升

热水600毫升

重奶油200毫升

韭黄20克

肉豆蔻1/2茶匙

柠檬汁1汤匙

白糖1茶匙

食盐1茶匙

胡椒粉1茶匙

做法：

1

在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟；葱和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片

2

泡好的干蘑菇沥干，但要保留泡过的水，在锅中加入一大勺黄油，煸炒大蒜和葱直至有香味，加入草菇和泡好的干菇，继续煸炒4-6分钟

3

加入肉豆蔻，盐和胡椒

4

加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水，煮沸后小火焖锅20分钟

5

关火，搅拌汤

6

加入重奶油和蛋黄，保持搅拌均匀，慢慢加入柠檬汁调味

7

切韭黄，锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黄，盐和胡椒粉调味

8

蘑菇汤装盘，轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌

三、白蘑菇汤做法？

主料的准备有：白玉菇400g，肉200g，鸡蛋50g。配料的准备有：姜30g，香菜30g。此菜耗时准备时间约10-20分钟，制作时间10分钟内。

　　操作步骤为：

　　1、白玉菇做汤前，要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。

　　2、洗好的锅内添加适当的水份，然后将清水烧开，待水开后，将白玉菇放入，加一些已经切好的姜丝。

　　3、将切好的肉丝，用生粉和盐先腌一下。这样避免鲜肉做汤时间久会变绵，影响口感。腌制还可以把调料入味到肉中。

　　4、待白玉菇煮了五六分钟后，将腌制好的肉倒入搅拌均匀后，约两分钟时间后。打一个鸡蛋进去搅拌。

　　5、约煮至3分钟，待大火将食物浮出水面时起锅

四、蘑菇烧汤的做法大全？

 豆腐菌菇汤的做法：

准备材料：豆腐2块、蟹味菇1袋、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱1根、姜、芝麻油适量、盐适量

第一步：豆腐用水冲一下切丁，火腿肠去切丁，蟹味菇洗干净切丁，鸡蛋装碗里打散

第二步：全部食材准备好后，锅里热油，倒入蟹味菇大火翻炒均匀；

第三步：倒入一碗水，放入生姜片煮开，沸腾后加入火腿丁、豆腐；

第四步：一起大火煮2分钟，然后加入几滴芝麻油；

第五步：倒入鸡蛋，快速用筷子搅散；

第六步：加入一点盐，撒上一点葱花，就可以出锅了。

五、白蘑菇烧虾的做法？

香菇 12只,急冻澳洲海参 2条,虾子 1.5茶匙,干葱片 1汤匙,蚝油 2汤匙,头抽 1汤匙,黄糖 1茶匙

做法

1: 香菇洗净浸泡过夜，去蒂，再浸几小时，留浸菇水。海参退冰，用剪刀由海参末端开始向上剪开，把里面的内臓撤底清除，用水冲净，切成大块。

2: 虾子放入钢锅里，用小火炒香。(一次可以炒多些，放入雪柜备用。)

3: 把锅烧热，下油和干葱片爆香。

4: 放入香菇和海参爆炒，灒酒。

5: 加入蠔油、酱油、黄糖和浸菇水至盖过材料，关盖以中小火炆煮15分钟。

6: 加入虾子，不用关盖，(视情况加入浸菇水)继续炆煮5分钟至汁稠，

7: 上碟，洒上虾子，完成。

六、白蘑菇汤的家常做法？

用料：

白蘑菇大个的6-7个

猪肉馅约150克

黄油适量

盐适量

姜末少许

生粉适量

胡椒粉少许

蛋液适量

欧芹碎少许

步骤 1

肉馅加入盐、胡椒粉、姜末、生粉和蛋液，顺时针搅拌上劲，备用。

步骤 2

蘑菇洗净切片，备用。

步骤 3

锅里放一小块黄油，加热至融化，放入蘑菇煸炒至蘑菇缩水表面微黄，加入温水，趁水还没煮开，将肉馅挤出丸子放入水中，待水开加入少许盐和欧芹碎调味即可。

七、白蘑菇肉丸汤的做法？

白蘑菇肉丸汤的制作步骤如下：

所需材料：

1. 白蘑菇：适量；

2. 猪绞肉：200克；

3. 鸡蛋：一个；

4. 面粉：适量；

5. 盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精：适量；

6. 香菜：适量；

7. 食用油：适量。

做法：

1. 白蘑菇洗净，切成薄片备用。

2. 猪绞肉放入碗中，加入盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，稍微腌制一会儿。

3. 在猪绞肉中打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀，揉成肉丸备用。

4. 锅烧热放入油，待油稍微热一些，放入肉丸煎炸一下，待煎至金黄色捞出备用。

5. 将煮开的清水倒入锅中，将白蘑菇放入锅内煮至变色后放入肉丸。

6. 加入适量的盐、味精、鸡精，煮10分钟左右即可。

7. 喜欢吃香菜的可以切成末，加入锅中调味，然后即可上菜。

注意事项：

1. 肉丸做好后要煎至金黄色，这样味道更加鲜美，口感更加酥脆。

2. 白蘑菇可以提前泡一下，在烹饪时更加容易入味。

3. 加盐的时候要注意适量，以免破坏口感。

八、白蘑菇汤最鲜的做法？

材料：豆腐300克，白蘑菇200克，鸡蛋2个，淀粉适量，熟花生，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐

1、白蘑菇去蒂切片。　　

2、豆腐切成约5毫米厚的小三角形。　　

3、两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。　　

4、加入适量淀粉充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。　　

5、将豆腐与白蘑菇沾满面糊。　　

6、油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。　　

7、保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。　　

8、升高油温，复炸一次。　　

9、捞出沥油。

九、白蘑菇西红柿汤的做法？

用料：白玉菇，番茄，盐，糖，鸡精，麻油，食用油适量

做法：

1、首先把白玉菇去根部洗净后用淡盐水泡一下，可去除菌体上附着的异味，二十分钟后洗净待用即可；

2、然后把番茄表皮划个十字刀，烧开水烫一下，将表皮剥去，将番茄去蒂去硬心后切小块待用即可；

3、最后坐锅放油，油热入番茄煸炒一下，放盐调味，少许糖提鲜，番茄软出水放开水，量根据所需，汤稍滚入白玉菇，汤好之前入鸡精增味，淋麻油增香就可以出锅了。

十、白蘑菇虾仁汤的做法？

白蘑菇虾仁汤是一道营养美味的汤品，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 白蘑菇 200克

- 鲜虾仁 150克

- 鸡汤或高汤 500毫升

- 姜块 3片

- 蒜瓣 2瓣

- 青葱 适量

- 菜油 适量

- 盐、胡椒粉 适量

做法步骤：

1. 白蘑菇准备：将白蘑菇切片或撕成小块，洗净备用。

2. 鲜虾处理：将鲜虾去壳剥尾，留下虾仁备用。

3. 炒香调味料：热锅加菜油，放入姜片和蒜瓣炒香。

4. 煮汤：倒入鸡汤或高汤，煮沸后加入白蘑菇。慢炖约10分钟，直到蘑菇变软。

5. 加入虾仁：将鲜虾仁加入汤中，继续煮熟（注意不要过煮，以保持虾仁鲜嫩）。

6. 调味：加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

7. 撒上切碎的青葱作为装饰。

8. 关火，即可盛出享用。

温馨提示：

- 选择新鲜的白蘑菇和鲜虾仁，以保持汤的口感和风味。

- 煮汤时注意火候掌握，避免煮过久使虾仁过熟。

- 根据个人口味和喜好，可以添加其他调味料和蔬菜，如香菇、胡萝卜等。

- 切记适量放盐，以免过咸。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。