粉葛洗净去皮,切滚刀块,排骨洗净备用
2.排骨和粉葛放入汤锅中,加入适量水、姜片
3.大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖40分钟,加入盐,美味的汤就做好了,再简单不过的做法了
步骤 1
将骨头洗净入锅,倒水,放姜片和料酒煮开。
步骤 2
水开后捞出骨头,将锅内煮开的水倒掉!
步骤 3
再重新倒水,➕姜片和大蒜,大火煮开后转中火熬20-30min。
步骤 4
➕鸡精➕花椒面➕胡椒粉
步骤 5
30min后倒入淮山➕盐,继续熬制15-20min。
步骤 6
关火前撒入葱花即可!(这个时候可以先试一下味)
苦瓜淮山骨头汤是一道营养丰富的清热降火的汤品,下面是它的一个简单做法:
材料:
- 猪骨:适量,最好选择带有骨髓的猪腿骨头
- 苦瓜:1个,去皮去籽,切块
- 淮山:适量,刮去外皮,洗净,切块
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪骨用水冷泡30分钟,然后焯水,清洗掉血水和杂质。
2. 将焯水后的猪骨放入煲汤的锅中,加入足够的清水,大火煮沸,然后转小火炖煮2-3小时,使骨头煮出滋味和骨髓。
3. 在煲汤的过程中,将切好的苦瓜块、淮山块和姜片一同放入锅中,继续炖煮30分钟,直至苦瓜和淮山变软烂。
4. 最后加入枸杞和适量的盐,再煮5分钟即可。
5. 将汤倒入碗中,即可享用。
这道苦瓜淮山骨头汤清香可口,适合夏季食用,有清热解毒、滋补养颜的功效。根据个人口味,你可以根据需要调整汤的浓稠度和咸淡程度。祝你享受美味健康的苦瓜淮山骨头汤!
材料:淮山三根、猪骨1000g、红枣五颗、盐少许。
步骤
步骤1、猪骨洗净、淮山药洗净去皮,切块备用。
步骤2、猪骨放入锅内加水,煮沸去沫,炖煮30分钟。
步骤3、放入切好的淮山药、红枣。
步骤4、炖煮大约半小时,山药变软,汤汁有粘质感即可。
步骤:出锅前放一些盐调味即可出锅。
木瓜淮山骨头汤的做法
原料:木瓜、百合干、淮山、猪骨、姜、盐。
做法步骤:
第1步、猪骨过下水去除一些血沫,这是我的习惯。
第2步、捞出来放进汤锅,百合干姜八角也一起放,加水大火烧开转最小火。八角是家里有而且是无硫磺的,所以想起来了就放几颗,想不起来就不放。
第3步、接着可以切好淮山备用。我习惯买的时候让卖菜的给削皮,回来洗干净切切就好。淮山的粘液会让有的人过敏,可以带上一次性手套处理。
第4步、木瓜去皮,切两半。有籽要去籽。我家的一般没有籽或者很少籽。有的人也会木瓜白色的汁液过敏,带上手套最好。
第5步、一半切大块。另一半随便你怎么处理,我们的是家里种的菜木瓜,一般都不小,一顿吃不了那么多。
第6步、骨头熬一个小时吧,放木瓜进去,继续小火熬。
第7步、两个小时时放淮山,加盐。
第8步、顺便放了几颗红枣进去。继续小火熬吧,熬到淮山烂到自己喜欢的程度就可以了。
1、骨头洗净后放入凉水中,放姜片、料酒煮开2、捞出洗净
3、再放入锅中,用料酒去腥
4、放足够的开水,大火煮开后改小火
5、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段
6、等骨头酥烂后放入山药、玉米
7、等山药软绵后放入冬瓜
8、放盐
9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可
10、盛出就可以享用啦
材料
排骨200g,花蛤4~6颗,金华火腿1/3块,毛豆半斤,淮山半根,米酒少许
做法
1.花蛤简单清洗后,用米酒放进电锅蒸20分,可拿起来备用 (汤汁千万不能丢),淮山去皮切块
2.火腿洗刷干净,用滚水煮10分钟,清洗上面的油脂与腥味后,淋一点米酒进电锅蒸半小时,引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比较健康)
3.排骨洗净放入滚水川烫一下,再用清水冲除上面的脏污,这样入锅炖煮就不会有腥味
4.将排骨、干贝(连汤汁)、毛豆、淮山、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以罗!(铸铁锅先用大火煮30分钟,再用中小火炖1~2小时;电锅至少外锅要加到2次水)
用料
羊排(中排) 2条
料酒 1勺
当归 3片
党参 1根
红枣 4颗
淮山 3片
莲子 10颗左右
黄芪 8片左右
茨实 一小把
姜 5片
盐 适量
做法步骤
步骤 1
中段羊排2根,买回来泡血水半小时,期间换水两三次。清洗干净后冷水下锅,加入1勺料酒开火煮至沸腾后半分钟即可关火,再次清洗干净沥干水分。
步骤 2
汤料清洗干净,红枣去核。 加入适量清水、姜片,煮开后加入羊排,再次煮开后撇去浮沫,小火慢煮一个半小时即可。
步骤 3
调个蘸料: 孜然粉3勺、黑芝麻适量、白糖半勺、盐1勺加入热油。 然后再加入2勺酱油,适量蚝油,蘸羊排真的好吃极了。
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2. 滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3. 益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4. 降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5. 延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
龙骨淮山胡萝卜的做法通常是煲汤,有营养又好喝。
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