鱼丸从冷冻室取出,个头偏大的海参丸可以对半切开。菠菜洗净,焯水,沥净水份,切段备用。
切葱花儿和胡萝卜片儿锅中放适量水,将未解冻的鱼丸,葱花直接放入水中加热鱼丸加热到浮起,再放大虾煮变色将植物油、胡萝卜片、盐、生抽调入汤中
胡萝卜芥菜汤材料:芥菜100克,胡萝卜30克,春笋50克,调料:盐2克,鸡粉3克,胡椒粉适量干贝胡萝卜芥菜汤的做法1、材料洗净;春笋、胡萝卜去皮,切片;芥菜切小段。2、锅中注水烧开,倒入春笋,煮5分钟,捞出。3、砂锅中注水,倒入春笋,拌匀,煮至沸。4、倒入胡萝卜、芥菜,拌匀,盖上盖,续煮15分钟至食材熟透。5、揭盖,加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀,盛出即可。
胡萝卜西红柿裙带菜汤的做法如下
1、提前泡发好香菇和裙带菜,打一锅水,烧开。
2、拍入一小块姜,将泡发好的香菇洗净,放入锅中,大火炖煮。
3、再加入洗净泡发好的裙带菜,继续炖煮。
4、煮至食材充分熟透,加入去皮洗净,切成片的番茄。
5、大约煮约5分钟,确保食材充分熟透后关火,加入少许葱花和盐调味
6、起锅,好吃美味适合养生的香菇裙带菜番茄汤就做好了
在韩餐中有很多种汤,其中我最喜欢的是泡菜汤。
泡菜汤,酸辣为主,辣但是不上头暖身,酸但是不刺激开胃。
算是冬天必喝的汤之一了。怎么做呢?
食材:洋葱,蒜,线椒,泡菜,绿豆芽金针菇,豆腐,韩式辣酱
第一步:洋葱切丝,蒜搅成蒜末,线椒切圈;
第二步:起锅烧油,放入蒜末,洋葱,爆香;
第三步:放入泡菜,翻炒;
第四步:放入豆芽炒至断生;
第五步:倒入适量的水,稍微煮一会;
第六步:放入两勺韩式辣酱,一勺生抽;
第七步:放入豆腐,盖盖煮十分钟左右;
第八步:出锅前放上线椒段。
一碗韩式泡菜汤就做好了,酸辣开胃,冬日吃上一碗,真的是太爽了!
第1步提前用破壁机打好胡萝卜糊;
第2步所有食材放入松下105面包机中,酵母放入酵母槽按程序10键进行揉面团,45分钟揉好一发面团;
第3步取出面团整圆,将面团盖上保鲜膜醒发20分钟,食指沾粉在面团中心戳洞面团只要不回缩不塌陷即可;
第4步将面团称重,平均分成10个等份小面团,搓圆后盖上保鲜膜醒15分钟;
第5步取一份醒好的小面团擀成椭圆形状;
第6步然后翻面横着放,把一边压薄;
第7步再卷成长条,依次擀好小面团排入模中;
第8步整齐排好;
第9步放入烤箱中下层,调至发酵功能38°,烤箱最底层放有温水的烤盘,为了让面团增加湿度,湿度在75%左右;
第10步30分钟左右,面团发酵至两倍大取出烤箱,端出烤箱最低层的有水烤盘,把烤箱调至烘烤模式,烤箱开启190度预热10分 钟。
第11步裁三个长条的吸油纸,把发好的小排包分段遮挡住,再用过滤网过筛均匀的撒高筋面粉;
第12步再小心的移除吸油纸,烤箱也预热完成;
第13步放入烤箱中下层180度烘烤 20分钟
第14步烘烤大概十分钟看上色可以了,小心的盖上锡纸,盖锡纸千万不要碰到粉哦,要不就没有卖相啦;
第15步烘烤结束取出;
先和好面放一边醒着,把肉洗净,剁成肉馅,萝卜洗净擦成丝锅烧水烫一分钟,捞出清水过凉,挤出多余水分,剁成馅,肉馅儿倒盆中放食用油,盐,葱花生抽五香粉,鸡精顺着一个方向搅拌均匀,倒入准备好的萝卜馅再搅拌均匀,将面揪成小剂子,擀饺子皮,可以包了。
1、三黄鸡炖蔬菜原料:土豆300克、彩色辣椒500克、三黄鸡半只、姜末、蒜米、高汤、盐、糖、胡椒。做法热锅热游,爆香姜末、蒜米,入三黄鸡翻炒3分钟;加入土豆,一杯高汤,继续翻炒3分钟;加入辣椒蔬菜,翻炒均匀,加2杯高汤、盐、糖、胡椒,煮沸,转文火焖30分钟;
2、蔬菜百合排骨煲:原料:百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克;做法:准备原料排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;最后加盐、白胡椒调味。
用料
鱼丸 十几个
青菜 一小把
鲜甜鱼丸汤的做法
青菜洗净焯水,捞出,水倒掉换一锅水,水量不要多,多了汤就不好喝了。加鱼丸,煮熟,放青菜就好了,什么都不用加,汤很好喝,我试了加虾皮紫菜,并不好吃,把鱼丸汤本身鲜甜的味道都盖住了
主料
面粉500克
胡萝卜一根
猪肉馅一大碗
辅料
葱花适量
酵母粉5克
清水适量
调料
料酒两勺
蚝油两勺
生抽两勺
老抽两勺
香油半勺
花椒油几滴
盐两匙半
鸡精半匙
十三香半匙
食用油三勺
1. 在面粉中加入酵母粉。
2. 一边向面粉中添加清水(不超过35度),一边用筷子轻轻搅拌成絮状。
3. 用手揉成一个三光面团,盖上盖子放到温暖的地方去发酵。
4. 肉馅中加些清水搅打上劲。
5. 加入上述所有调料。
6. 将馅料搅拌均匀。
7. 面团发酵至体积两倍大就可以了。
8. 取出面团充分揉匀,揉二十分钟到半小时。
9. 将面团分割成小块,搓圆按扁。
10. 擀成均匀的包子皮。
11. 在包子皮中舀入馅料。
12. 转圈捏起来,收口,包成包子状。
13. 放进蒸锅,盖上盖子静置15分钟。
14. 大火蒸30分钟,关火后虚两三分钟再掀开锅盖。
15. 出锅装盘就可以吃啦。
西葫芦,和胡萝卜做水晶包得准备原材料,首先是生粉,再就是西葫芦,和胡萝卜了,大葱,花椒面,鸡蛋,虾皮。
鸡蛋炒了,虾皮用油炸一下,然后把西葫芦和胡萝卜,用擦菜板,擦成丝,用盐煞一下,再攥出去水,就可以把这些原材料放盆里面,拌匀了!下面就是把生粉放到开水里,搅拌,成糊状,晾到不烫手了,在往里面掺生粉,揉成面团,醒一会儿再包!
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