1将整鸡入水焯一下，去血水。水中加入少量料酒。
2备好其他辅料
3将山药洗净去皮切块
4鸡肉焯水后，用温水洗净，放入砂锅中。向砂锅中注入水，加入葱、姜、料酒少量。大火至水沸腾，然后转小火。一小时后加入山药、枸杞、西洋参，继续小火慢炖一小时。
5捞出后，在碗中加入适量盐即可
香菇炖鸡汤是很常见的做法，首先我们准备好半只鸡，香菇2个，姜1块，红枣适量，枸杞少许
1、把香菇用温水泡发，然后清洗干净。锅中加入清水烧开，放入、料酒、姜片、鸡肉块，盐、煮5分钟后捞出。
2、锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开，转小火煲2小时后关火，然后放入盐、鸡精，把味道调匀即可。
1.
准备带骨乌鸡肉250克。剁成小块备用。
2.
准备红枣2克，枸杞2克，党参2克，黄芪1克，熟地1克，洗净备用。
3.
起锅烧水，放入乌鸡块，加入白酒2克，焯水5分钟。
4.
捞起洗净放入砂锅。
5.
加入红枣，枸杞，党参，黄芪，熟地。
6.
加入纯净水2L，食盐2克，料酒30克。
7.
大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。
8.
成果图
1.
300克乌鸡去掉内脏剁块不要剁的太小，用清水反复洗3遍。
2.
500ml凉水入锅放入鸡块焯水，焯过水的300克鸡块再反复冲洗干净。
3.
冲洗干净的300克鸡块放入砂锅，倒入500ml清水没过鸡块一些，放入10克红枣、10克姜片、5克葱。
4.
大火烧开后转小火，一小时后放入5克枸杞和5克盐再继续炖半小时就可以了。
5.
出锅装碗
食材：
三黄鸡1只，红枣数个，葱末少许，盐。
方法：
三黄鸡1只去毛和内脏，
红枣数个，
鸡冼净切大块，放进开水里过开水去浮末。
取汤锅里面加清水，放进过好水的鸡肉，
煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片。
中火煮1小时。
开盖装入碗中撒上葱末即成。
注意：鸡用草鸡也可以。当归3到4 片、红枣5颗不宜太多。切记烧开后小火煲三小时。
红枣鸡汤
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:胃有痰湿气滞及寒症者忌服玉竹
方法/步骤分步阅读
1
/7
所需食材：红枣十个板栗二十个，红糖适量。
2
/7
先在生板栗上切一刀，板栗壳略硬，可注意不要切到手，
3
/7
红枣切片去核。
4
/7
烧半锅水到沸腾，放一小勺盐，关火、把切好的板栗放进锅里加盖焖烫五分钟。
5
/7
五分钟后夹出一个剥一个，趁热剥皮，不要一起都捞出来，烫过的板栗非常好剥皮了。
6
/7
红枣板栗红糖一起下锅，大火烧开加盖转小火煮半个小时。
7
/7
煮好的板栗红枣糖水，鲜甜滋补
红枣枸杞鸡汤的功效是提高人体的免疫力、健脾胃。于预防和辅助治疗骨质疏松效果很明显。青少年的生长发育，该汤也具有非常明显的食疗作用，可补充青少年所需要营养。免疫力下降，肝脏受损伤，可通过该汤进行辅助治疗。
西洋参和枸杞一起泡水，能起到益气滋阴的作用。西洋参具有益气滋阴的作用，而枸杞是补肝肾的作用，所以二者相互配伍，适合于阴虚火旺导致的潮热、多梦、焦虑，或是眼干、口干，特别是眼睛干涩。枸杞对于补肝肾阴效果非常好。如阴虚的同时，伴有脾气不足，平时食欲差，或平时乏力倦怠，有脾虚的症状，可以健脾利湿。如睡眠差，可以加一些玫瑰花、茉莉花来调节神经功能，以改善睡眠。
莲藕300克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精
步骤：
1、莲藕去皮洗净切滚刀块，姜切片，葱切段；
2、鸡肉洗净剁小块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干；
3、鸡、姜片，葱段，莲藕放入砂锅中炖30-90分钟；
4、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。
小贴士：
1、鸡汤盛出后撒入小葱葱花，味道更佳哟！
2、撒有葱花的鸡汤不能过夜，否则鸡汤会酸。
3、莲藕切块后清水浸泡，期间换水3次浸泡10分钟，汤底颜色更清澈
主料：鸡肉、冬瓜。
辅料：香菇、火腿。
调料：盐、米酒。
二、美食做法
1、
香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒。
2、
冬瓜去皮，切成块。火腿切成片(大约五、六小薄片就可以)。
3、
点火做锅，放水。冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片。
4、
放盐调味，倒大约一次性纸杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入(不要倒入沉淀)。倒入大约多半杯(冬瓜还会出汤的，所以不用加水)。
5、
放入锅中大约蒸20分钟就可以。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？