红蘑做法？

一、红蘑做法？

红蘑是一种营养价值特别高的野生菌类，它肉质肥厚，香气诱人，味道也特别鲜美，但是很多人面对红蘑时却不知道它怎么做才好吃，其实它的做法有很多种。分享几种简单的做法:

1、红蘑鸡蛋饼

制作红蘑鸡蛋饼时需要准备适量的红蘑和面粉另外再准备一个鸡蛋和少量的青菜以及适量的胡萝卜。把红蘑切成小丁，胡萝卜切成细丝，与鸡蛋放在一起，然后加入少量清水，再加入面粉调匀，直接把面糊倒入锅中煎制，煎到两面金黄以后取出即可食用。

2、红蘑炒肉

红蘑炒肉也特别好吃，，大家可以把新鲜的红蘑用清水洗净，然后再准备一些五花肉片和适量的辣椒，把辣椒也切成块状，炒锅中放油加热以后把五花肉放入炒到变色，然后加入少量的生抽，接着放入辣椒和红蘑块，一起炒熟出锅装盘即可食用。

3、红蘑土豆片

红蘑土豆片是东北地区最常见的一道菜式，也是红蘑的常见吃法，制作时需要把红蘑提前洗好，切成块状，把土豆也切成片，用泠水洗一下，再过遍淀粉，然后把土豆片入锅炸制一下，炸好以后取出去油，重新起锅与红蘑一起炒熟，就能装盘食用。

二、榛蘑虫草花鸡汤的做法？

鸡斩块焯水洗净后放入瓦锅中，加入适量清水。加入虫草花小火炖一个小时即可

三、怎么做红蘑，最正宗红蘑的做法大全，红蘑的家常做法？

红蘑土豆片的做法步骤

1. 先将红蘑在温水里泡1个小时，红蘑泡软后，将土豆切片，撒上淀粉，油热后将土豆片放入锅中炸熟，将炸好的土豆片盛出，留部分底油，倒入葱姜蒜，再放入红蘑翻炒，放入一小碗水，中火炖一会儿，汤汁快没时，倒入土豆片，再倒入适量生抽，蚝油，鸡精，翻炒一下，即可出锅

四、元蘑炖鸡汤的做法，元蘑炖鸡汤怎么做好吃，元蘑？

1.土鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块2.锅置火上加入适量水烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用3.干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用4.另起锅，加入适量的水，放入焯好的土鸡块5.放入姜和料酒6.加入泡发好的元蘑大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖2到3小时，因为是农村土鸡炖的时间要长一些才香7.煲到鸡肉软烂，调入食盐即可食用

五、炖红蘑的做法？

材料主料：牛肉500克、蘑菇400克；辅料：食盐适量、花椒适量、红尖椒2根、八角半个、蒜瓣适量、杭椒2根牛肉炖蘑菇

1牛肉500克洗净，切成片。2放入锅内加水烧开后，洗净备用。3蘑菇400克，洗净切片。

4准备配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。5炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。6倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。7倒入少量白酒，增香去腥。

8加入食盐、老抽，一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。930分钟后倒入蘑菇，再闷煮5分钟，大火收汁。10放入杭椒丁、葱花，盛出。11牛肉炖蘑菇成品

六、红蘑的做法大全？

食材 红蘑菇 100克，土豆片50克 洋葱 一个，青椒一个。

详细做法

第一步：干红蘑菇用温水泡发，泡发后多清洗几遍，洗干净后放锅里焯水，然后捞出挤干水分备用。

第二步：洋葱和青椒切块备用。

第三步：土豆去皮，清洗干净切成片，然后把土豆片用清水洗去淀粉，捞出控干水份备用。

第四步：锅里倒油，油温七成热，放入土豆片油炸，炸制土豆片外表焦黄酥脆，捞出控油备用。

第五步：炒锅放油，油热后放圆葱炒出香味，然后加入焯熟的红蘑菇，继续翻炒出香味，加入青椒块，再调入十三香、海鲜酱油、糖和盐，翻炒入味，最后加入炸好的土豆片翻炒均匀，即可出锅

七、红蘑蹄筋的做法？

材料

香菇 适量，蹄筋 适量

做法

1、蹄筋洗净，起一水锅加入酒将蹄筋略川烫两分钟捞起备用；

2、葱切段，起油锅放入150cc的油放入葱段爆香至焦黄捞出，将油盛出锅内留少许油爆香泡软的香菇；

3、下酱油，蚝油，冰糖，酒炸过的葱段和水；

4、大火烧开下蹄筋中小火烧20分钟大火收汁下少许太白粉勾芡淋入少许的葱油即可出锅装盘

八、红蘑的家常做法？

材料：干红菇30克，排骨250克，白玉菇1盒，干贝20克

调味料：盐1小勺

做法：

1.干红蘑菇放入容器中。

2.先加入温水泡半小时，将稍脏的水倒掉。

3.再加入清水，一小勺盐，拌匀继续泡4小时以上，至泡软后淘洗干净即可。加盐会让蘑菇内的泥沙更容易掉在水里，泡的更干净。

4.干贝用清水泡发4小时以上，泡至水漂清。

5.排骨也一同用清水泡几个小时，泡去血水杂质。

6.换水数次，泡至水漂清，这样煲炖汤时就不用再开火焯水了，省事还营养不流失。

7.新鲜的白玉菇，剪去根部洗净待用。

8.葱、姜，切大片待用。

9.将所有食材放入炖锅里。

10.加入足量的清水。

11.加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖一小时。

12.煲炖至香气四溢汤汁浓郁，加盐调味即可。

九、红蘑炖肉的家常做法？

主料

红蘑菇50克

猪肉(肥瘦)100克

胡萝卜80克

辅料

调和油5毫升大蒜10克盐1克

步骤1

准备食材：红蘑用水焯一下，猪肉用高压锅酱熟切块（已提前做好）

步骤2

热锅放油

步骤3

放入大蒜爆出香味

步骤4

放入红蘑翻炒几下

步骤5

放入胡萝卜块

步骤6

放入肉块

步骤7

放入适量水

步骤8

炖至汤汁浓稠一些时加入少许盐即可

步骤9

营养美味、唇齿留香哦！

烹饪技巧

小火慢慢炖口感佳

十、红蘑烧海兔的做法？

海兔适量，红蘑适量，酱油适量，料酒适量，糖适量

1.海兔子和红蘑洗好滤干，

2· 滤干的海兔加入盐少许、酱油、料酒少许，码匀码匀，放置半小时

3· 加入比平常炒菜多的油，倒入白糖少许小火把糖炼化，炼成焦糖色加入姜和海兔翻炒红蘑

4· 待海兔变色，加入花椒少许，香叶、八角、桂皮加入红蘑老抽和生抽少许翻炒， 加入水少许，基本要盖过兔肉。盖盖子闷 一直闷到水快干时加入盐调味