步骤 1
将榴莲内瓤切下,带刺的外壳扔掉。留下两块瓤煲汤,多余的榴莲瓤可装入保鲜袋冷冻起来下次备用。
步骤 2
榴莲瓤洗净斩大块,藕去皮洗净,切块备用。
步骤 3
香葱切碎,蒜切沫,两片姜切丝,白芷2片,白果1枚用刀拍碎外壳备用。
步骤 4
排骨洗净放入锅中加入足量清水,3片姜,料酒,开大火烧沸!全程不要盖盖,焯去肉腥和血水!
步骤 5
另起一砂锅加入足量清水大火烧沸,水开后放入焯水后的排骨。
步骤 6
沸腾后锅中加入两片白芷,一枚白果,盖盖转小火煲30分钟。
步骤 7
锅中倒入切好的榴莲瓤,藕,继续小火煲30分钟。
炎炎夏日,一碗清爽可口的汤品总能让人心生温暖。而玉米排骨汤则是夏季最受欢迎的一道煲汤。它不仅口感鲜美,而且兼具营养和健康的双重好处。今天,我们就来分享一下玉米排骨汤的制作方法,让您也能在家享受这道美味的汤品。
第一步,准备材料。将玉米去皮并切成段,猪骨洗净备用。姜片切成薄片备用。
第二步,猪骨焯水。将猪骨放入开水中焯水,焯水的目的是去除猪骨中的杂质。
第三步,煲汤。在锅中倒入适量清水,加入猪骨和姜片。大火煮沸后转小火慢炖2小时,让猪骨的营养充分释放。
第四步,加入玉米。将切好的玉米段放入锅中,继续小火慢炖30分钟,使玉米的香甜味道融入汤中。
第五步,调味。根据个人口味加入适量的盐和料酒,提升汤的鲜美度。
第六步,炖煮。继续小火慢炖30分钟,让汤汁更加浓郁。
第七步,起锅。将煲好的玉米排骨汤倒入碗中,撒上一些葱花或者香菜点缀,即可食用。
除了以上的基础做法,您还可以根据个人口味进行改良。例如,加入一些草菇或者蘑菇,增加口感的丰富度。又或者加入一些鸡爪或者鸡腿肉,增加汤的鲜美程度。总之,玉米排骨汤煲汤的做法非常灵活,您可以根据自己的喜好进行调整。
玉米是很常见的一种食材,它富含膳食纤维和维生素,具有提高人体免疫力、促进消化等功效。而猪骨则富含胶原蛋白和钙质,对于骨骼和关节的健康有着很好的保养作用。因此,玉米排骨汤不仅味美,还能给我们的身体带来很多好处。
除了美味和营养,煲汤还有一个优点就是省时省力。只需要将材料放入锅中,大火煮沸后转小火慢炖即可,完全不用担心烹饪技巧。而且,制作一大锅汤,可以分几天慢慢食用,既方便又实惠。
总之,玉米排骨汤是一道美味又营养的夏季煲汤,制作简单方便,而且口感清爽。无论是在家中舒适的享用,还是携带外出野餐,都是绝佳的选择。快跟着我们的步骤,一起动手做一碗自己煮的玉米排骨汤吧!
备用食材:排骨500克,冬瓜250克,食盐少许,香葱3根,生姜1块;
制作过程:第一步,排骨剁成块,用清水冲洗下,放入一个大碗中,加上没过排骨的温水,浸泡1个小时,中途记得将泡出的血水倒掉;
第二步,在锅中添上水,冷水将泡好血水的排骨放入,加上点料酒,开始焯水,待锅开后,继续煮2分钟,捞出用温水冲洗干净;
第三步,处理好的排骨放入在煮锅中,一次性加足水,同时放入几片生姜,大火开始煮,待将锅煮开后,转至中火慢煮,差不多30分钟的时间;
第四步,这个过程中冬瓜一块,去皮后,将冬瓜切成片,待排骨炖煮了一会后,便可将切好的冬瓜放入在锅中,一同煮,继续煮十几分钟的时间;
第五步,待将冬瓜也煮至软烂的时候,根据个人的口味加上点食盐调味,煮5分钟入味,关火,撒上点葱花做点缀,就可以出锅了。
原料
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海参 (1个)
山药 (2根)
枸杞 (10克)
盐 适量
浓汤宝 适量
生抽 适量
1/首先,准备好我们需要的食材:一个海参,一小碟枸杞还有两个山药。
2/接下来,需要用纯净水提前把海参泡上,把枸杞用清水清洗干净。
3/再接下来就是处理山药,要把山药清洗干净,之后再把山药去皮,去皮之后就把它切成块状。
4/ 之后呢,把所有的食材都放入铁釜锅中,并且在锅中加入适量的清水,再加入适量的盐搅拌均匀。
5/接下来,在已经差不多弄好的锅中加入适量的浓汤宝,一勺即可。
6最后,把锅盖盖上,调整温度和时间,一般熬制40分钟即可出锅。
7.美味又好吃的水鱼海参煲的做法完成开吃了。
主料
海参适量,蹄筋适量,大葱适量
西兰花适量
辅料
盐适量,味精适量,料酒适量
糖适量,酱油适量,水淀粉适量
香油适量
1.水发海参6只左右。看人数。中间剪开去肠沙包,洗净待用。
2.中间剪开去肠沙包,洗净待用。
3.洗净的海参一根切四条,也就是一半在一半。
4.蹄筋。用凉水泡软发透,去杂质小骨头等。用高压锅加水压制20分钟至软烂。否则它本身质地很硬是咬不动的。。加工好的蹄筋切小段备用。
5.大葱切断。
6.西兰花切小段。热水焯透,码在盘子四周。
7.大勺留底油。
8.加葱段爆香
9.带葱段微微变黄,加蹄筋。翻炒两下。加海参。
10.加少量水 盐,味精,糖,料酒烧制
11.待汤汁浓稠水淀粉勾芡。点香油出锅。
12.美味又好吃的海参蹄筋煲的做法完成开吃了。
制作海参汤,需要准备好食材:海参50克,枣(干)10克,冰糖10克。接下来简单制作方法如下:
(1)首先将买来的海参用清水清洗干净,然后放在盆里加水全部浸没,待其变软后进行下一步;
(2)做法:将海参放入锅中加水炖煮,等海参炖烂时,加入大枣、冰糖,再炖15分钟,一份简单的海参汤就做好了。海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖,其中,硫酸软骨素是生长发育不可少的物质,硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。
若这种成分减少,首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化;而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分,具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。1、海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份,其蛋白质含有18种氨基酸,富含牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。
2、海参中蛋白质是水溶性蛋白质,极易被人体消化吸收,具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效,可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。
中医认为:海参性温补,适宜长期食用,是强身健体、延缓衰老的最佳食品。
步骤1
将鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用;
步骤2
将葱切段,姜切片,准备若干鸡粉、盐辅料;海参解冻,沥水备用;
步骤3
备置的鸡切成2-3厘米小块;
步骤4
在锅中倒入适量的清水,将切好的鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1min,使切面断生;
步骤5
将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用;
步骤6
锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,中火慢炖120min,放入海参,再炖煮30min,即可出锅;
食材清单
海参 一个 、 干贝 五个 、 鱿鱼 三片 、 瘦肉 五片 、 当归 一片 、 姜 一片 、 枸杞 五个 、 桂枝 一根 、 味精 一茶匙 、 盐 抖几粒 、 水淀粉 少许 、 鸡粉 二匙
烹饪步骤
步骤1,海参 选用就要买刺参 买完干参回去泡发到6分就好 剪开去除肠子
步骤2,瘦肉 更好的可选用排骨
步骤3,贝 提味提鲜
步骤4,鱿鱼切点花 比较好看
步骤5,香料 去腥增香
步骤6,综合一起放小炖煲
步骤7,锅下点水 加入调味 鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾兌下 不要太稠
步骤8,然后把汤倒入,上煲炖一个小时即可
用料
海参 3只
小米 100克
贝贝南瓜 1只
鸡汤味浓汤宝 1个
白酒 少许
步骤 1
小米洗净泡水4小时,加清水煮20分钟左右,水开转小火,煮至膨胀,焖一焖,滤出水
步骤 2
同时蒸南瓜,去皮去籽蒸熟加水打泥,水不用太多,太多的话后面煮就少加水,追求口感的宝宝可以过筛
步骤 3
锅里加水和浓汤宝,有鸡汤的可以用鸡汤,煮开下南瓜泥、海参、小米,喜欢浓稠的可以水少加,自己调节,我用的即食海参感觉有点腥,出锅前喷了点白酒再焖一会儿
食材:茄子 3根,五花肉 1块,海参 1只,尖椒 1根,酱油 3勺,鸡精 2勺,盐 1勺,葱半根。
制作步骤:
1. 五花肉洗净切片、尖椒切丝、茄子撕成细条,海参切段。
2. 取锅煎五花肉,煎到两面金黄油流出,放葱、酱油爆香。
3. 倒入茄子、海参、尖椒丝翻炒,炒熟后,放入鸡精和盐即可出锅。
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