在寒冷的冬天，一碗热腾腾的汤便成了最好的享受。今天，我要和大家分享一道简单而美味的家常汤菜——清炖玉米排骨汤。这道汤菜鲜香可口，汤汁醇厚，营养丰富，是家庭聚餐或者自己做的一道绝佳选择。接下来，我将为大家详细介绍清炖玉米排骨汤的制作步骤。
清炖玉米排骨汤的制作所需的食材非常简单，主要包括：
首先，我们需要将玉米剥成粒状，排骨洗净备用。
将锅中的水烧开，加入适量的料酒和姜片，然后放入排骨焯水。焯水的目的是去除排骨的腥味，使得炖出的汤更加鲜美。待排骨焯水后，捞出备用。
将清水倒入炖锅中，加入焯水后的排骨、玉米粒和胡萝卜块。将锅置于火上，烧开后转小火慢慢炖煮。可以适当撇去浮沫，以保持汤的清澈。
当汤炖煮约30分钟后，我们可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。不同的人口味偏好不同，可以根据自己的喜好适当调整。
待汤炖煮至玉米和排骨都变得熟软入味时，即可将清炖玉米排骨汤盛入碗中，这道美味的汤菜就可以享用了。
1. 玉米：选用新鲜的玉米最为关键，因为新鲜的玉米更加甜美可口。而且，将玉米剥成粒状后，可以增加入味的效果。
2. 排骨：选用带有些许肥肉的排骨，可以使得炖汤更加醇厚。焯水时可以去除多余的油腻和腥味。
3. 时间：清炖玉米排骨汤需要充分的时间炖煮，这样才能使得汤汁更加浓郁。一般建议至少炖煮1小时以上。
4. 调味：加盐的时间要掌握好，过早加入盐会影响炖汤的口感，过晚加入则无法充分入味。适量的盐能够提升整体的味道。
清炖玉米排骨汤是一道营养美味的家常汤菜，既能暖身又能补充体力。这道汤菜不仅适合全家人一起享用，也是长期熬夜或体力透支后恢复元气的最佳选择。赶快动手尝试，为自己和家人做一份美味的清炖玉米排骨汤吧！
淮山玉米排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，深受大众喜爱。淮山，又称山药，因其生长在淮河流域而得名，是一种常见的食材。结合玉米和排骨，这道汤汇集了多种食材的精华，具有补气养血，健脾养胃的功效。今天就为大家介绍一下制作淮山玉米排骨汤的窍门。
制作淮山玉米排骨汤所需的食材非常简单，而且容易取得。以下是您需要准备的材料：
首先将淮山去皮，切成小块备用。玉米去壳，切段备用。排骨洗净后焯水去血水，备用。姜切片，葱切成小段备用。
取一锅加入适量清水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量的料酒，放在火上煮沸。煮沸后转小火炖煮约30分钟，使排骨的鲜味充分释放到汤中。
将切好的淮山和玉米放入炖煮好的汤中，继续用小火炖煮30分钟左右，使淮山和玉米的味道充分融入到汤中，并保持其口感的细腻。
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀使其溶解在汤中，调整汤的咸淡程度，使其更符合自己的口味。
最后，炖煮好的淮山玉米排骨汤装入碗或汤盅中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。这道汤既美味又营养，不仅能提供丰富的营养物质，还能温暖身心。
当然，制作淮山玉米排骨汤还有一些窍门需要注意：
淮山玉米排骨汤简单易学，非常适合家庭制作。无论是冬天暖身，还是夏天解暑，都是不错的选择。尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的汤品！祝您健康快乐！
1排骨一斤用面粉揉搓温水清洗干净后焯水备用，面粉有吸附作用。
2葱丝姜丝各十克，花椒大料各三克，料酒二勺。
3配料胡萝卜一个切成小手指粗的条，香菜一把。
4清炖排骨直接下入常温水中，葱姜丝，料酒，花椒大料都放入，大火烧开转小火慢炖二小时至骨头软烂，加点盐香菜，胡萝卜即可。
一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了
清炖玉米排骨汤是一道美味又营养的汤品，它既能给人带来口感上的享受，又能满足人体对营养的需求。今天就给大家分享一下清炖玉米排骨汤的做法大全窍门，让你快速掌握制作这道美味汤品的技巧。
1. 首先将玉米去壳，切成段状备用。
2. 然后将猪骨排放入锅中，加入适量的清水。煮沸后用开水焯水，去掉浑浊的杂质。
3. 将焯水后的猪骨排冲洗干净，再次放入清水中。
4. 加入生姜片和葱段，再加入适量的料酒。
5. 转大火烧开后，撇去浮沫。然后转小火慢慢炖煮40分钟至1小时，直到猪骨排煮烂。
6. 将炖煮好的猪骨排捞出，放入凉水中进行冷却。待凉后撕成小块备用。
7. 将骨汤过滤掉杂质，保留清汤备用。
8. 玉米段放入锅中，加入清汤和适量的盐，大火烧开后转小火继续炖煮15分钟。
9. 最后将猪骨排块放入锅中，继续炖煮5分钟至汤汁浓稠即可。
做好的清炖玉米排骨汤色泽金黄，清淡爽口，汤汁醇厚。这道汤品适合年老体弱、消化不良的人食用，对改善食欲、增强免疫力非常有帮助。同时，它还富含维生素B族和矿物质，能够补充身体所需的营养元素。
做清炖玉米排骨汤的窍门在于选用新鲜的玉米和猪骨排，这样制作出来的汤才更加美味可口。猪骨排的焯水过程可以去除肉腥味，使得汤的口感更好。在炖煮过程中要掌握火候，使得猪骨排能够完全煮烂，增加汤的口感。
希望大家通过这篇文章掌握清炖玉米排骨汤的做法大全窍门，享受到这道美味又营养的汤品带来的好滋味。大家可以根据个人口味加入适量的调料，例如胡椒粉、香菜等，增加汤的风味。祝大家做菜愉快，味道鲜美！
1、一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了
1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。
材料：猪骨一根(约800-1000克)，砍成小段，新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。
做法：
1.将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。
2.把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。
3.一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。
4.汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康，嫌麻烦的话可省。
一、黄花菜排骨山药汤
材料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。
做法：
1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用。
2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝。
3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。
5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
主料：山药（淮山）500克
辅料：木耳(水发)25克调料：大葱5克,料酒20克,盐4克,味精1克,姜5克,香油5克。
炖山药的做法：1. 将山药洗净，放入沸水中煮一下，去皮后切成滚刀块，入清水中漂洗干净
2. 取沙锅一只，放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤（650克）
3. 用旺火烧沸，淋上香油，改用小火炖至山药块断生
4. 加盐、味精再稍炖至山药块熟烂即可食用
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