家常莴笋素炒的实用做法大全，快来学做美味的莴笋素炒菜！

一、家常莴笋素炒的实用做法大全，快来学做美味的莴笋素炒菜！

家常莴笋素炒的实用做法大全

莴笋素炒是一道简单而美味的家常菜，以莴笋为主料，搭配各种蔬菜和调料，清爽可口，营养丰富。无论是素食者还是非素食者，都可以享受到这道美味的莴笋素炒菜。下面将为大家介绍几种家常莴笋素炒的实用做法，快来学做吧！

1. 麻辣莴笋豆腐炒

材料：

• 莴笋
• 豆腐
• 辣椒
• 大蒜
• 生姜
• 料酒
• 盐
• 食用油

做法：

1. 将莴笋切成段、豆腐切块，辣椒切末，大蒜和生姜切碎。
2. 热锅加入食用油，放入大蒜和生姜炒香。
3. 加入豆腐和莴笋翻炒均匀，加入适量的料酒。
4. 放入辣椒末，继续翻炒均匀，加入盐调味。
5. 炒至熟烂即可出锅，装盘享用。

2. 清炒莴笋丝

材料：

• 莴笋
• 姜丝
• 蒜末
• 盐
• 食用油

做法：

1. 将莴笋洗净切成细丝，姜切丝，蒜切末。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜丝和蒜末炒香。
3. 加入莴笋丝翻炒均匀，加入适量的盐调味。
4. 炒至莴笋丝变软熟即可出锅，装盘上桌。

3. 莴笋素炒蘑菇

材料：

• 莴笋
• 蘑菇
• 大蒜
• 食用油
• 生抽
• 盐
• 白胡椒粉

做法：

1. 将莴笋切成段，蘑菇切片，大蒜切碎。
2. 热锅加入适量的食用油，放入大蒜炒香。
3. 加入莴笋段和蘑菇翻炒均匀，加入适量的生抽。
4. 继续翻炒均匀，加入盐和白胡椒粉调味。
5. 炒至蔬菜熟烂即可出锅，盛盘享用。

以上就是几种家常莴笋素炒的实用做法，简单易学，味道美味，营养丰富。无论是素食者还是非素食者，都可以尝试制作这道美味的莴笋素炒菜。希望这些做法能给大家带来健康又美味的享受！谢谢阅读！

二、素枸杞菜汤家常做法？

您好，素枸杞菜汤是一道简单易做的家常汤品，以下是做法：

所需材料：

- 素枸杞菜 200克

- 素鸡汤或清水 1000毫升

- 姜片 3片

- 盐 适量

步骤：

1. 将素枸杞菜洗净备用，姜片切成薄片备用。

2. 锅中倒入素鸡汤或清水，加入姜片，大火煮沸。

3. 加入洗净的素枸杞菜，转中火煮5分钟。

4. 加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 素枸杞菜可以根据个人口味加入其他蔬菜，如豆腐、胡萝卜、西红柿等。

2. 如果没有素鸡汤，可以用素高汤或清水代替，但是口感会有所不同。

3. 煮汤时最好用砂锅或陶瓷锅，这样可以更好的保持汤的清香味。

三、素榨菜汤家常做法？

主料

鸡蛋，2个

榨菜，100克

辅料

油，1勺

盐，1勺

葱花1根

料酒，1勺

香油，1勺

制作步骤

1，原料:榨菜、鸡蛋

2，将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分

3，鸡蛋打入碗中

4，加入盐和料酒打散

5，锅中加入水，加入油烧开

6，放入榨菜丝煮沸

7，调小火淋入蛋液

8，蛋液凝固后加入盐调味

9，淋一点香油

10，撒一点葱花就可以啦

四、素烧莴笋家常做法？

用料：

莴笋 1根，干辣椒 1个，生抽 1勺半左右（喝汤的勺子），老抽 半勺，糖 一点点

盐， 适量

做法步骤：

步骤 1

莴笋洗净去皮，切滚刀块备用。干辣椒切段。

步骤 2

热锅，锅里放少许油，油热后放干辣椒炒一下。

步骤 3

倒入莴笋翻炒至微微变色。加适量水（差不多小碗半碗左右，多一点也没事）。大火烧开。

步骤 4

加1勺半生抽，半勺老抽，翻一下。盖上锅盖小火焖5分钟。喜欢吃脆一点的就少焖会儿。

步骤 5

开盖，这时候锅里的水应该差不多快干了。戳一下看看莴笋有没有烂。没烂就再焖会儿。 加一点点糖提鲜。尝一下味道，淡的话加点盐。正常不用加也应该差不多了。

五、素炒莴笋家常做法？

步骤 1

准备好食材

步骤 2

锅中加水，放一点点盐，水开后，倒入准备好的莴笋片

步骤 3

一分钟后，倒入红椒片，继续炤熟，过凉水备用

步骤 4

热锅，倒油，油温上升后，放入蒜泥

步骤 5

爆香后，倒入炤熟的笋片

步骤 

翻炒片刻，放入适量盐，鸡精，快速爆炒，出锅

六、莴笋叶紫菜汤家常做法？

1. 首先将莴笋去皮洗干净，斜刀切段，再切成片。小葱洗净切成葱花。

2. 准备2个鸡蛋打入碗中，搅散调成蛋液。

3. 紫菜用清水泡发，换2次水，捞出挤干水分。

4. 锅里加水，水开之后加点点猪油，把莴笋片倒进去，煮2分钟，加入紫菜，搅匀，煮至沸腾，加点盐、鸡精搅匀，倒入蛋液，煮至汤面浮现蛋花。

5. 关火之后盛出煮好的紫菜莴笋鸡蛋汤，撒上葱花就可以了。

七、素莴笋汤的家常做法

莴笋100克，猪里脊肉75克，酱油5克，水淀粉25克，粉丝10克，油50克，清汤750克，盐5克，味精5克，葱末、香菜段各少许。

做法

把莴笋去皮洗净，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝，放在碗里，加上酱油和水淀粉拌均匀；粉丝切成段，放在温水内泡软，捞出洗净备用。

锅置火上，放油烧至七成热，放上莴笋丝煸炒1分钟，放入清汤、盐、味精烧沸，倒入猪内丝滑熟，加上粉丝再烧沸，撇去浮沫，撒上葱末和香菜段，出锅盛在海碗里即成

八、菠菜汤家常做法大全？

菠菜不管怎么吃，首先得先焯水去掉菠菜中含有的草酸，然后热锅凉油葱花炝锅、葱花爆出香味把焯过水的菠菜倒入锅里翻炒一下、放入适量的盐，然后加入适量的水，水开后撒入一个打散的鸡蛋然后根据个人的口味加入适量的味精和耗油就可以了。这样一锅简单美味的菠菜汤就完成了。

九、素烧莴笋的家常做法？

步骤1

超市买回的莴笋先扒掉上面的叶子。

步骤2

用削皮刀削去外皮，注意白色的一条条的筋络一定要削掉，不然炒出来的口感不好。

步骤3

切成薄片。

步骤4

大蒜和干辣椒切碎。不喜欢吃辣的就只放大蒜就好了。

步骤5

炒锅加热放适量油，油要沿着锅转几圈，让油尽量润滑一遍锅沿。注意，现在提倡炒菜要热锅冷油，就是锅先适当烧热一点（不要很热），再倒入油，油温微热就下菜，这样减少油烟的生成。

步骤6

倒入莴笋，翻炒几下，加入一小勺盐（5克左右），继续翻炒，莴笋很容易熟的，不用炒很久，炒个两三分钟。

步骤7

如果感觉锅里很干，可以加一点点开水，煮一分钟。最后装盘上桌。

十、凉拌莴笋的家常做法大全？

原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）

调味料：食用盐、白糖、味精、白醋

做法步骤：

1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。

5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用

6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用

7、一道夏季开胃之凉拌莴笋就制作完成