油炸豆腐汤的做法？

一、油炸豆腐汤的做法？

用料 

北豆腐 一块 八角 1个 香菜 2～3根 芝麻酱 1瓶 韭菜花 1瓶 豆腐乳 1瓶 北京小吃～炸豆腐的做法 将北豆腐切成三角形的小块， 

步骤1 在炒锅里加油，待油8分热时放入切好的豆腐成金黄色，

 步骤2 将炸好的豆腐放入汤锅了，加入准备好的八角上火煮制开锅， 

步骤3 待煮到汤白，豆腐颜色便浅后关火， 

步骤4 将香菜切成1厘米的小段，芝麻酱、韭菜花、豆腐乳依个人口味进行调制， 步骤5 将香菜和调味的小料放入碗里，味美的老北京小吃就做好了！

二、南瓜菌汤的做法大全集？

1.各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段。

2.葱洗净，切成葱粒。

3.南瓜洗净去皮、去籽，切片。

4.放入塑料盒（适用微波炉），盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟。

5.取出压成泥。

6.热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒。

7.略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥。

8.煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。

三、木桶豆腐菌汤的做法？

内酯豆腐一盒，火腿一根，鸡蛋两个，干淀粉少许。精盐少许，鸡精少许，味精少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先将火腿切片，然后切成细丁备用。准备空碗一个，打入鸡蛋两个搅散备用。接着再准备空碗一个，放入少许干淀粉，然后加入少许清水搅拌成湿淀粉备用。接着将内酯豆腐。从中间割上一刀备用。

2、接着咱们锅烧适量清水，水开后加入精盐3克，鸡精三颗，味精3克调味。调味后将火腿丁，放入锅内煮至二分钟，这一步的目的是将火腿的鲜味全煮到汤里。

3、接着二分钟后，将内酯豆腐破开，倒入锅内搅散。搅散后淋入少许的湿淀粉勾芡，勾芡后，将鸡蛋倒入锅内搅匀后，即可出锅成菜。

接下来是这道菜的制作要点。

1、水开后先调味，然后将火腿丁，放入锅内，必须煮至二分钟以上，这样才能将火腿的鲜味，完全融入到汤里。

2、咱们再用湿淀粉勾芡的时候，一定要控制好湿淀粉的量，咱们可以采用分次放入的办法，这样才能控制好木桶豆腐汤的浓稠度。

3、内酯豆腐，咱们只需要提前在包装上，割开即可，等到下锅时咱们直接将包装撕开，然后将其倒入锅内即可。

好啦，一道鲜香可口，豆香味浓，的木桶豆腐汤就做好啦！下次做木桶豆腐汤，按照上面的步骤做，您做出的味道，也和饭店里的一样好吃。

四、菌汤豆腐白汤的做法？

主料：豆腐150克，蘑菇100克

调料：香油5克，大葱10克，盐3克， 味精2克，色拉油20克

做法：

1.将嫩豆腐洗净，用沸水烫过后，切成小薄片；鲜蘑菇洗净，切成小丁；葱洗净切葱花。

2.锅架火上，放油烧至六成热，下葱花一半爆出香味后，加入蘑菇丁煸炒几下，然后倒入素汤适量，烧开后，下入豆腐片和精盐，再烧开，放入味精，撒上另一半葱花，淋上麻油盛入碗内。

五、油炸豆腐丝汤的做法大全？

主料2人份

豆泡300克，香菜20克，韭菜花适量

辅料

葱段适量，姜片适量，大料3角花椒适量，食盐15克

步骤1，买来的豆泡准备好！可以切，可以整的煮

步骤2，锅中做水，加入大料（大料只能要三角，切记不要多了），花椒，葱段，食盐，姜片煮沸

步骤3，煮沸后加入豆泡继续住10分钟。可以加入一点点芝麻酱（可以不加）

步骤4，碗里放入香菜，韭菜花，将煮熟的豆泡和汤都倒入搅拌均匀即可！

六、肚丝菌汤做法大全集？

1.把牛肚和野蘑菇切成细条，投入锅内。 等把油烤热之后，加入葱姜等佐料一起投入。加入适量料酒去除一些怪味。因为天气有点冷，所以加入了一点白胡椒 大约一分钟。

2.加入半勺水之后，转移到砂锅内进行继续烧开。烧开的时间根据水量和火苗大小不同。

3.烧开后首先加入杏鲍菇。记得杏鲍菇要切成丝。然后再烧开，大约有两分钟左右以后准备出锅。然后把勾兑的淀粉加入。 接着烧开就能够出锅了。出锅之前投入黄瓜丝和胡萝卜丝。

4.装入新的汤碗，上桌后即可食用。

七、小吃豆腐油炸做法大全 | 美味可口的豆腐油炸做法分享

豆腐油炸的家常做法大全

豆腐作为一种营养丰富、口感细腻的食材，深受人们喜爱。而将豆腐油炸，不仅可以增加其香脆口感，还可以加入各种调料提升其风味。下面就为大家介绍几道简单易学的豆腐油炸做法。

1. 简单家常版

材料：豆腐、面粉、盐、植物油

1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干。
2. 在一个碗中加入适量面粉和盐，用水搅拌成糊状。
3. 将焯水后的豆腐块裹上面粉糊。
4. 热锅加油，将裹好面粉糊的豆腐块放入，炸至两面金黄即可。

2. 酱香版

材料：豆腐、酱油、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、葱姜蒜末、香菜

1. 将豆腐切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分。
2. 取一个碗，加入酱油、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀成为酱汁待用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，然后倒入酱汁煮开。
4. 将焯水后的豆腐块放入煮好的酱汁中，煮约2分钟，翻煮均匀。
5. 装盘前，撒上香菜末装饰即可。

3. 香辣版

材料：豆腐、辣椒酱、葱姜蒜末、盐、淀粉

1. 将豆腐切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分。
2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒酱炒香。
3. 将炒香的调料倒入另一容器中，煮开后加入盐和适量的淀粉搅拌。
4. 热锅再加油，将焯水后的豆腐块放入，炸至两面金黄。
5. 将炸好的豆腐块捞出，沥干油分，再倒入之前调好的调料中翻炒均匀即可。

以上就是三种豆腐油炸做法的详细步骤，简单易学，不仅可以成为家常小吃，还可以作为宴客菜肴。根据个人口味的不同，可以适量增加或减少调料的用量，来调配不同风味的豆腐油炸。无论是简单清淡的家常版，还是酱香浓郁或香辣刺激的口味，都能让人胃口大开。

最后感谢大家的阅读，希望本篇文章能带给各位喜爱豆腐的朋友们一些灵感和帮助，开启你们的豆腐油炸之旅！

八、山羊菌豆腐汤的做法？

备用食材：豆腐150克，白玉菇、金针菇、杏鲍菇、山羊菌菇适量，西红柿1个，香菜1棵，食用油适量，食盐适量，蚝油适量，肉汤1碗；

制作过程：第一步，准备菌菇，白玉菇、金针菇、杏鲍菇、山羊菌菇，将其择去不能食用的部分后，先放入在清水中浸泡一会，然后再捞出来，清洗干净，用手撕得稍微小点；

第二步，豆腐切成稍微小一点的块，一个番茄清洗干净后，在底部划十字，放入在开水中浸泡一会后；

第三步，待看到番茄的皮绽开的时候，即可捞出来，去掉皮，切成稍微小点的块，1个大蒜剥皮后，切成末，香菜择洗干净后，切成末待用，准备好所有的食材后，即可开始煮汤；

第四步，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末爆炒出其中的香味，然后将番茄块放入锅中，小火翻炒更易出水，一边翻炒番茄，一边用锅铲按压，直到番茄半软并且出水的时候；

第五步，将菌菇放入锅中，翻炒片刻，然后加上一碗事先准备好的肉汤，大火将锅烧开后，放入切好的豆腐，轻轻晃动锅体使得豆腐与其他食材拌匀，然后转至小火慢慢煮一会，最后加上蚝油和盐调味，撒上香菜末即可出锅。

九、油炸豆腐冬瓜汤的家常做法？

食材清单

大油豆腐 10个 、 肉末 500g 、 野笋干 1把 、 胡萝卜 适量 、 香菇 5朵 、 冬瓜 300克 、 黑木耳 6朵 、 鸡蛋 1个 、 盐 适量 、 糖 适量 、 生抽 适量 、 十三香 适量 、 黄酒 适量。

烹饪步骤

步骤1

把肉、野笋干、香菇、胡萝卜、葱依次剁好，为了使肉不太硬，我准备了一点油条末。

步骤2

把所有的食材都倒入盆中，打入一个鸡蛋，接着依次放入适量的黄酒、盐、糖、生抽、十三香，然后顺时针搅拌入味。

步骤3

油豆腐上面开个孔，把馅一点一点的塞入，看个个饱满。

最后一步

冬瓜去皮切片，黑木耳洗干净，起锅倒入植物油，待油温四层热倒入冬瓜翻炒片刻，接着把油豆腐倒入翻炒一下，加入适量的盐，糖，水，黑木耳，盖上锅盖，煮上十分钟，开锅，撒点黑胡椒出锅，盛入汤碗中开吃。

十、油炸香豆腐汤汁做法？

材料豆腐半块 西葫芦1根 土豆1个 金针菇1小把 尖椒1根 五花肉50克 淘米水750ml调料：大酱3汤匙（45克） 辣酱2汤匙（30克） 蒜泥1汤匙（15克） 盐1/2茶匙（3克）

做法1) 把土豆去皮，西葫芦洗净后带皮切成1㎝见方的块，尖椒去蒂去籽后切成圈，豆腐切成1㎝见方的块，把五花肉切薄片。

2) 保留淘洗大米的第2遍淘米水，备用。

3) 将淘米水倒入锅中，把大酱和辣酱，放入淘米水中，用勺子慢慢搅动，使酱充分溶解在淘米水中。

4) 开大火，水开后，放入土豆块煮3分钟，再放入五花肉，约15秒钟后，撇去浮沫转中小火，5) 用筷子扎一下土豆，轻松扎透说明土豆已熟，接着放入豆腐，西葫芦和金针菇，煮5分钟，最后放入尖椒和蒜泥，煮约半分钟即可，调入盐搅匀。