干鱿鱼鸡煲的做法？

一、干鱿鱼鸡煲的做法？

鱿鱼洗净，鸡洗净冷水下锅放入生姜料酒焯水，然后把鱿鱼和鸡都放在砂锅里炖一个小时

二、干鱿鱼煲汤的做法大全？

鱿鱼干煲瘦肉

原料：

鱿鱼干、适量

猪前腿肉、适量

姜片、几片

盐、少许

鸡精。少许

做法步骤：

第1步、鱿鱼干用清水提前泡发好洗净，剪成小块备用。

第2步、猪肉洗净切成块状，姜片备用。

第3步、把食材放入电压力锅内，加入适量纯净水。

第4步、启用电源，按煲汤键操作。

第5步、时间到，调至保温键焖五分钟，开盖后加入适量盐，鸡精调味即可。

三、干鱿鱼煲汤？

食材：

大萝卜1个，隔山肉1块，干鱿鱼1个，姜1块，盐，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉，花生油，料酒，开水，葱花等。

鱿鱼萝卜煲家常做法步骤：

第一步：先准备一块隔山肉，这块肉是猪身上最香的一块肉，也叫护心肉，这块肉有很多北方人都不吃，但我们南方人是超爱吃的，把隔山肉清洗干净后切小块，要跟切牛腩一样，逆着纹路切，这样吃起来口感会好很多哦。

第二步：隔山肉切好后放到大碗中，调入适量的盐，少许的白糖，一点点胡椒粉，蚝油，生抽，少许的淀粉，适量的花生油，然后用筷子把它搅拌均匀，充分搅拌均匀后放一边腌制半个小时。

第三步：准备一个白白胖胖的大萝卜，把萝卜洗净后削去皮，然后把萝卜头尾去掉一点，再把萝卜切小方块，大小可以随自己喜欢来切，切好放一边备用。

第四步：准备一大块姜，去皮洗净后切成姜粒备用，提前准备一只干鱿鱼用水泡软，然后清洗干净再切小条备用。

第五步：待隔山肉腌制好后，准备一个炒锅，锅中下少许的花生油，把油烧热后再倒入腌制好的隔山肉，调大火把肉炒一会，水分炒干后，淋入一圈的料酒去腥增香，然后继续翻炒，炒至隔山肉有七八成熟就可以了，关火放一边备用。

第六步：准备一个小砂锅，干锅中下少许花生油烧热，然后把准备好的姜粒倒进去爆香，把姜粒爆出香味后倒入鱿鱼条，继续翻炒，把鱿鱼条也炒出香味，炒香后，我们把萝卜倒进去，稍微给它翻动一下。

第七步：萝卜块翻动均匀后倒入开水，热砂锅一定要加热水，否则会裂的哦，开水要加至没过萝卜再多一点，然后调入适量的盐，盖上锅盖，大火烧开后调中小火煲10分钟。

第八步：萝卜煲了有10分钟了，现在先用筷子给它搅动一下，防止它粘底，搅动好后铺平，然后再倒入我们炒好的隔山肉，把隔山肉也铺平。

第九步：再次盖上锅盖，继续煲多5分钟，隔山肉想要吃脆口的，时间一定不要煲久了，因为前面已经炒至七成熟了，所以这里煲5分钟足够了，如果想吃软烂的，可以先炖1个小时再加萝卜去炖。

第十步：好了，时间差不多了，关火打开锅盖，最后撒入一点葱花点缀一下就可以开吃了，不喜欢葱花的也可以不加，直接上桌开吃吧。

四、鱿鱼香菇鸡煲汤的做法大全？

鸡洗干净焯水，洗掉浮沫，鱿鱼切花刀，也可以直接切段，香菇整个洗净，全部食材冷水下锅，大火煮沸，转小火煲40分钟，放盐调味，关火焖5分钟。

五、干鱿鱼怎么煲汤？

冬瓜，猪蹭肉8两，鱿鱼干一条，红豆1两。

冬瓜去皮切大快，猪蹭肉飞水，鱿鱼洗干净，红豆事先温水泡浸20-30分钟

清水三口盅左右，先下红豆，水开后下其余汤料，下姜片二块，盖盖，大火煲煮5-10分钟后，中慢火煲煮30-40分钟，待红豆糜烂后熄火。调味。 还有，白菜干猪肉鱿鱼汤，白菜猪肉鱿鱼汤 等，类同，不同的是此二汤加冰糖一小块(适量)。 干鱿鱼只能炒了吃，煲汤一般都是用墨鱼，烧烤用的是新鲜鱿鱼 做法：

1。干鱿鱼用清水浸泡3小时以上，剥掉黑膜及骨头眼睛

 2。在原来有骨头的那面切刀花，再切片，一般一个鱿鱼可以切成3-4片 

3。用料酒，生粉，姜汁，花生油，白糖，盐适量把切好的鱿鱼腌半小时以上 

4。锅烧热，下油，把配才诸如芹菜，葱白，荷兰豆的炒到断生，装盘 

5。油锅猛火烧旺，倒入腌好的鱿鱼，快速翻炒到卷起来，把炒过的配菜一起倒进去，拌匀 就OK了。过程大概3分钟。

六、红豆煲汤做法？

原料：红豆、水、冰糖。

做法步骤：

第1步、红豆挑拣，洗净，浸泡一夜。

第2步、泡好的样子。

第3步、放入电饭煲。

第4步、放水。电饭煲煮比炒勺煮水要少放些。

第5步、煮粥键煮30分钟。

第6步、放冰糖。

第7步、继续煮，换了养生汤键。

第8步、豆快煮好时，盛出需要的红豆汤。

第9步、喝时可常温可冷藏。

七、干鸡枞菌的做法煲汤？

1.鸡切块焯水，干鸡枞菌泡发洗净。

2.开水入炖锅，加入鸡块和姜。

3.鸡块炖到半熟加鸡枞菌。

4.鸡软了就可以吃肉喝汤。

八、鱿鱼鸡煲简单做法？

主料:土鸡1只、干香菇10朵、黑木耳少许、鱿鱼一只辅料：葱少许、姜一个、各种菌类鱿鱼炖土鸡的做法步骤1. 买来的土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西(浮沫)待用。

2. 香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。

3. 干鱿鱼泡发即可，切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。

4. 锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。

5. 压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。

6. 准备喜好的蔬菜、菌类，自制蘸料，就可以煮火锅咯?小贴士1鸡肉必须加酒煮一道，去掉浮沫，才能继续下一步，否则会有难闻的味道。

2香菇、鱿鱼、黑木耳在压好鸡肉后再加入锅中，并且文火炖30分钟以上，才会更加鲜香。

(喜好滋补的姐妹可加入枸杞等)3蘸碟可加入小山椒，鲜酱油，香菜，最后以熟油浇之，是针对炖鸡的专门蘸料，非常好吃。

4加入菌类是因为可以让此火锅汤更加鲜香。不用高压锅的：加一锅冷水,将鸡块放入,再加一些生姜起头炖,炖二十分钟左左再放鱿鱼,再用小火炖30-40分钟左右,放进少量的盐和一点点味精和胡椒粉就可以了,那些都只加一点点就可以,加多了会影响本汤的美味

九、鲜鱿鱼鸡煲做法？

做法: 1、取适量干鱿鱼浸泡于清水中,15分钟左右后取出洗净,切条待用; 2、土鸡斩件,猪肉切小块,姜切片,然后同鱿鱼条一齐放入高压锅中,开火炖30分钟左右即可。食用时可根据喜好加入适量食盐。 方法2,不用高压锅的: 加一锅冷水,将鸡块放入,再加一些生姜起头炖,炖二十分钟左左再放鱿鱼 ...

十、鱿鱼鸡煲正宗做法？

准备材料鸡和鱿鱼和花椒和姜和盐和八角和白芷和砂仁和草果和茴香籽和胡椒粉和香叶和桂皮和小葱和鸡精和味精，准备好后，准备高压锅把鸡和鱿鱼放在锅里面加半锅水准备好的材料放在里面盖起盖子，大火炖二十分钟后，小火炖半个小时后就起锅了。