新鲜鹿脚煲汤做法大全集？

一、新鲜鹿脚煲汤做法大全集？

用料：

鸡肉250克，鹿脚3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。

做法：

1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。

2、将山药、桂圆肉洗净。

3、将鸡肉、山药、桂圆肉和鹿脚放进炖锅中。

4、倒进适量温水，开大火炖煮。

5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。

6、出锅前加适量食盐即可

二、新鲜沙虫煲汤做法？

1、食材：香菇8朵，沙虫40G，猪骨3块，蜜饯1个，盐适量。

2、干锅烘沙虫干。沙虫干烘至两边金黄。

3、用剪刀将尾端剪开，对半剪开，洗净，或是用刷子刷去沙子。

4、冬菇浸泡开来。

5、切片待用。

6、猪骨焯过水（过冷河）。

7、放入冬菇。再加入蜜饯。

8、把洗净的沙虫干也放入。

9、拍一块姜一起煮去腥。大火煮开，小火煮一小时。最后按个人喜欢好加入适量的盐。

三、新鲜鸡血藤煲汤的做法？

以鸡血藤猪肉汤为例，制作方法如下：

主料：猪瘦肉150g，新鲜鸡血藤15g

辅料：生姜适量，食用盐适量

步骤一、猪肉和生姜洗净切好备用。

步骤二、锅内加入适量的清水，放入猪肉和姜片焯掉血水后捞出洗净。

步骤三、鸡血藤用清水洗净后备用。

步骤四、处理好的瘦肉和姜片一起放入到炖盅内。

步骤五、加入鸡血藤。

步骤六、加入适量的沸水。

步骤七、盖好盖子隔水炖煮3小时。

步骤八、3小时候去除炖盅加入适量的食用盐搅拌均匀。 鸡血藤瘦肉汤就做好了。

希望能够对你有所帮助！！！

四、羊蹄煲汤的做法大全集？

主料:

羊蹄一根

羊骨一根

白萝卜一根

蒜苗三棵

胡萝卜一根

辅料:

姜适量

盐适量

料酒两勺

萝卜羊蹄煲汤的做法步骤:

1.准备材料，羊蹄和骨头剁小块洗净，姜切片

2.羊蹄和骨头入热水汆烫，水里放姜片和料酒去腥，多煮两分钟，把血水煮出来

3.羊蹄取出后趁热用夹子把上面遗留的毛毛拔掉，然后去一个汤锅加入热水，放入羊蹄，骨头，姜片，料酒，大火煮开后转小火炖两个小时左右

4.白萝卜 ，胡萝卜切滚刀块

5.萝卜放入汤锅里炖至软烂，调入适量盐

6.蒜苗切碎备用

7.汤盛入碗中，趁热撒上蒜苗即可

五、南方煲汤的做法大全集？

一、煲汤(玉米萝卜大骨汤)

1.食材：玉米150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许

2.做法：

1)玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2)煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟即可。

二、煲汤(冬瓜丸子粉丝汤)

1.做法：1)将冬瓜去皮洗净，切成片，厚度不要超过1cm，放在一旁备用，粉丝用温水泡软。

2)先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开，没有练过龙爪手的手力不足者，用勺拌也可以，然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌。

3)冬瓜放入锅中，加适量加热。注意要开小火，保证一会儿下丸子的时候水不能滚开，温热最好。

4)下面开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放入锅里，等丸子都做好了，用中火煮10分钟。

5)冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮1分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，就可以淋上香油出锅了。

六、新鲜无花果煲汤做法？

新鲜无花果鹌鹑汤非常好喝，味道鲜美。

新鲜无花果煲汤备三勺玉米，适量冰糖，五颗无花果，一只鹌鹑，和一些常用煲汤调料。将鹌鹑用流水清净，去除头部和脚后并切成块，将其放在盛有冷水的锅里，煮开以后将其捞出再次冲洗，将胡萝卜切成小块，和甜玉米无花果一并放入锅中再次煮汤，将原来的大伙调成小火，熬制一两个小时后放入调味料就可以了，味道鲜美的无花果鹌鹑汤就煲好了。

七、新鲜生蚝煲汤做法？

先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污

锅里注入适量清水放入生蚝

大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用

烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入

翻炒片刻将大葱放入一起炒

注入适量开水大火煮沸

将焯过的生蚝加入

煮沸之后放少许盐、胡椒粉

熄火前将香菜加入即可

八、新鲜芡实煲汤做法大全？

一、芡实排骨汤

食材：排骨400g、芡实50g、玉米1根

做法：

1、首先将芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段。然后排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫。

2、将焯过的排骨，放入砂锅中，再将泡过的芡实、玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可。

功效：补充钙质，祛湿养生，滋养我们的肠胃。

二、芡实鸡汤

材料：芡实100克，公鸡1只（重约750克），葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。

做法

将公鸡宰 杀后处理干净。芡实洗净，放入鸡腹中备用。沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味，大火烧开，用小火炖至熟烂即成。

功效：芡实鸡汤是一种鸡汤中的比较有滋补功效的汤，补充中气，滋养身体，有着非常不错的养生价值。

三、芡实猪肚汤

材料：芡实、莲子、猪肚、枸杞、排骨

做法：

1. 莲子，芡实，枸杞泡发待用。

2. 把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。

3. 将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。

功效：健脾胃，益心肾，补虚损，是四季皆宜、老少咸宜的家庭常用汤品。

四、芡实莲子汤

原料; 干莲子300克 白糖200克

做法：

1、先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉

2、用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。

功效：是滋润身体，补充中气的一种食材汤，还可以健脾益气，养生补血

九、新鲜橄榄煲汤做法大全？

1、青橄榄萝卜汤食材：橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量。青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口。萝卜切滚刀。青橄榄、猪骨，蜜枣 姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲。文火煲2小时，关火前放盐调味即可。

2、青橄榄炖鸡汤食材：青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量。将青橄榄对半切开，鸡切成块状。拿出高压锅，先倒入青橄榄。再倒入鸡块，铺在青橄榄上面。锅中加适量盐。放入适量的水，浸没过材料即可。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。

3、青橄榄煲猪肺汤食材：猪肺250g、橄榄100g、姜10g、清水适量。猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。青橄榄，用刀拍散。把拍好的橄榄和猪肺下锅。加入姜片。下适量水。炖锅按慢炖键，四个钟头后，加盐调味，出锅。

十、新鲜猪蹄筋煲汤的做法？

新鲜猪蹄筋煲汤做法

【材料】：猪骨 400克、干猪蹄筋 4根、眉豆 40克、花生 40克、姜3片、盐 适量，

【做法】：干猪蹄筋需要先泡发才能做汤，不然炖很久都是硬硬的，可分为油发和水发这2种泡法：一种是直接水煮后泡清水。另一种比较麻烦用比较危险，把蹄筋放热油炸软后喷水在油锅里盖上锅盖让它爆，等水分蒸发完没声音后捞起放水龙头下慢慢滴水一个晚上。油发为佳，但不易掌握，而且我是用来煲汤的，所以选择水发，水发更为简单。

将干猪蹄筋放入锅里加清水泡发24小时，然后用开水烧开3~4分钟（加点生姜和白醋帮助去腥），猪蹄筋会卷缩变短变粗，清理蹄筋表面残留的油脂，然后捞起备用。

将洗净的猪骨冷水入锅烧开，氽烫2分钟，除去血水，然后捞起来沥干水分。

将去好血水的猪骨和猪蹄筋连同姜片放入锅中，加入花生和眉豆，加适量清水，盖好锅盖，大火烧开后小火炖2个小时，出锅前尝尝汤的味道，酌情可再加适量盐味精，其他调味料就不要加了。

这么富含胶原蛋白的一道美食，爱美的各路吃货可不能错过！猪蹄筋完全炖软，蘸一点酱油更好吃。整个汤喝完身体很暖和，微微发热出汗都是正常。