冬瓜毛贝汤做法？

一、冬瓜毛贝汤做法？

冬瓜500克左右 姜蒜适量 

白胡椒粉适量 扇贝肉6-7个 

盐适量 鸡精/高汤精适量/也可不放 

扇贝冬瓜汤的做法

步骤1

准备材料，冬瓜垒高高。

步骤2

扇贝肉切丁。用开水泡一下，杀菌，仔细清洗，不然沙子会影响口感。

步骤3

将冬瓜片、扇贝丁、姜丝、蒜末加入1.5升水中。蒜我只放了半个，去腥即可。水开后，煮五分钟再放调味料。

步骤4

出锅喽~~很小清新吧~~

二、毛贝萝卜汤的家常做法？

所需食材

干贝80g

萝卜300g

猪脊骨100g

盐适量

鸡精适量

芹菜适量

做法共13个步骤

1.

干贝，洗净后用温水浸泡30分钟左右

2.

猪脊骨先焯水

3.

白萝卜去皮

4.

切滚刀状待用

5.

焯好的猪脊骨，转到砂锅，一次性注满水，大火煮

6.

煮至滚沸，下浸泡好的干贝，继续大火煮

7.

煮至滚沸，下切好的白萝卜

8.

盖上锅盖，大火煮沸

9.

煮沸后改中小火慢煲

10.

煲至白萝卜可以用筷子轻松穿过

11.

下适量的盐

12.

下适量的鸡精

13.

下芹菜提味

三、贝汤做法？

贝汤是一道美味的海鲜汤，制作方法简单。首先将洗净的贝类（如蛤蜊、扇贝）放入锅中，加入适量的水，加入葱、姜、蒜、料酒等调料，煮开后转小火煮10分钟，取出贝类备用。

然后将煮好的汤倒入另一个锅中，加入鲜奶油、盐、胡椒粉等调味料，煮开后加入贝类，再煮一会儿即可。贝汤鲜美可口，是一道适合家庭、朋友聚餐的佳肴。

四、蛋炒毛贝的做法步骤图，蛋炒毛贝怎么做好吃？

蛋炒毛贝的用料

鸡蛋2～3只

生姜少许

毛贝20颗

大白菜2片

盐

海南黄辣椒

蛋炒毛贝的做法步骤

步骤 1

毛贝洗净 摘取上面黑色的东东 不然吃着会有点沙粒的感觉

步骤 2

鸡蛋打入碗里 滴少许油 盐 均匀打成蛋液

步骤 3

锅内放入油 加热 放入鸡蛋液

步骤 4

蛋液底部稍微成型 就放入毛贝

步骤 5

毛贝放入锅内翻炒1分钟左右加入大白菜 忘记说了 大白菜要切成很小的细丝 翻炒三分钟左右

步骤 6

3分钟后加入20毫升水 加少许盐和海南特产黄辣椒酱 翻炒1分钟左右即可出锅

五、海鲜毛贝的做法？

1、把毛贝放水里泡着解除冻结。

2、解除冻结后洗干净。

3、把花椰菜用盐小水泡一会。

4、花椰菜清洗备用。

5、切无比葱姜。

6、锅中入油炒香姜片葱。

7、随后添加适量冷水。

8、煮沸后，添加毛贝。

9、再度煮沸，除掉白沫子。

10、添加西蓝花。

11、西蓝花煮开后添加盐和胡椒粉调料就可以

六、毛贝馄饨的做法？

猪前腿肉末 150克

料酒

盐

葱姜丝 少许

干贝 6个

馄饨皮子

做法步骤

步骤 1

猪前腿肉150克剁末。

步骤 2

少许葱姜丝加10克水揉捏备用

步骤 3

干贝6个洗干净，加入8克料酒，冷水25克，放微波炉大火加热1分钟。

步骤 4

肉末加1克盐，10克葱姜水顺一个方向搅拌均匀，干贝用手轻轻一捏就散开来，略拉成丝。搅拌均匀。

步骤 5

加热干贝的水，温度手感觉略略有点烫，分3次加入到肉末里，每次都顺一个方向搅拌，被肉末吸收后再加下一次。

步骤 6

全部倒完后搅拌上劲，肉末变得稠稠的。

步骤 7

取一张小馄饨皮，加入一点肉末，用筷子大头略略顶一下，顺势4周折起。

步骤 8

筷子头轻一点哈，别把皮子顶破了，抽出筷子，大拇指轻轻在肉末边缘压紧，成型。

七、白贝冬瓜汤的做法步骤图，白贝冬瓜汤怎么做？

冬瓜白贝汤做法：500G白贝洗干净用清水养着，750G冬瓜去皮去核后洗净切块，热镬下油，爆香姜块后放入冬瓜炒透，加入适量的水烧开后转小火，15分钟后加入白贝，大火煮至白贝全开口，加盐调味即可

八、砂锅毛贝做法？

主料： 毛贝750g, 青椒1个, 红椒1个, 洋葱半个

辅料： 油(适量), 盐(适量), 生姜(20g), 大蒜(20g), 美味鲜(适量), 生抽(适量), 味精(适量)

步骤：

1.首先把毛贝、青红椒、洋葱、清洗干净，然后把青红椒、洋葱切块，姜、蒜切片备用。毛贝最好提早买，放在家里养一晚，第二天再烧。如果没有提前买的话可以直接在养蛤蜊的水中加入适量的盐。

2.关键步骤调酱汁：取一小碗，在小碗中依次放入适量的耗油、盐、味精、鸡精、老抽、生抽、美味鲜、剁椒，适当搅拌。口味淡的人，可以酌情少放哦。

3.砂锅中倒入适量的油，小幅度转动砂锅，使砂锅的四周油。

4.油温6成热的时候加入生姜片、大蒜片煸炒至出香味（注意砂锅需要使用木铲哦）。之后加入洋葱块继续煸炒1分钟左右。

5.把毛贝铺在炒好的洋葱上面。

6.铺上青红椒块，倒入调好的酱汁。

7.盖上锅盖，中火加热5-6分钟，煮滚后，转小火焖2-3分钟。待毛贝开裂的时候（听到轻微啪啪声），即可关火。

九、丝瓜毛贝做法？

原料：丝瓜、扇贝丁、食用油、纯净水、食盐、葱姜、鸡精、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、取鲜贝。

第2步、洗净。

第3步、锅烧纯净水。

第4步、放入鲜贝。

第5步、煮开锅3分钟。

第6步、捞出鲜贝。

第7步、汤汁留着。

第8步、丝瓜去皮。

第9步、切滚刀块。

第10步、切葱姜。

第11步、热锅冷油。

第12步、油热放葱姜和丝瓜大火翻炒。

第13步、放食盐。

第14步、炒至丝瓜变色。

第15步、放煮鲜贝的汤。

第16步、大火烧开放鸡精。

第17步、放胡椒粉，搅匀。

第18步、放鲜贝。

第19步、翻拌均匀即可。

十、罗贝汤的做法？

主料：西红柿2个、罗贝5克、油2勺、胡椒粉1勺、葱花2克

辅料：粉丝1把、鸡蛋2个、盐1勺、生姜1个、紫菜2克

步骤：

1.用水洗净番茄；紫菜；粉丝；干贝备用。

2.罗贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

3.粉丝烹调前用水浸泡涨发。生姜切片；紫菜切丝；番茄切块；鸡蛋打散备用

4、放食材入锅。