海鲜干豆腐汤丝的做法大全？

一、海鲜干豆腐汤丝的做法大全？

1.海蛎洗净控干水份，胡萝卜切丝

2.青蛤用盐水吐净沙子后再洗净外壳，准备好二块豆腐和一个鸡蛋

3.锅里加冷水，放入青蛤一起开水煮，胡萝卜丝也一起放进去煮

4.海蛎加一勺地瓜粉，用手抓匀

5.把海蛎倒进开了嘴的青蛤汤中继续煮开

6.加入豆腐烧开，撒入蛋液成花，撒入葱花和细盐，香油，胡椒粉，就可以装出锅了。

二、炝干豆腐丝家常做法大全

炝干豆腐丝家常做法大全

炝干豆腐丝作为一道经典的川菜，以其鲜香爽口，营养丰富而受到了广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享炝干豆腐丝的家常做法大全，希望能给您带来一些烹饪的灵感。

原料准备：

• 干豆腐丝 x 克
• 花椒 x 克
• 辣椒粉 x 克
• 蒜头 x 粒
• 醋 x 汤匙
• 食用油 x 汤匙
• 盐 x 克
• 味精 x 克

步骤：

步骤一：

将干豆腐丝用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤二：

烧热一锅开水，将豆腐丝放入锅中焯水，焯水时间约为x分钟，使豆腐丝变得更加爽滑。

步骤三：

将焯好水的豆腐丝捞出，用凉水冲洗，将水分沥干待用。

步骤四：

将锅烧热，加入食用油，放入花椒炒香。

步骤五：

加入蒜末和辣椒粉，炒出香味后加入豆腐丝翻炒均匀。

步骤六：

调入醋和盐，炒匀。出锅前撒上味精即可享用。

炝干豆腐丝的家常做法大全就介绍到这里，希望大家能够喜欢并尝试制作这道美味佳肴。在家也能做出餐厅级的川菜，不仅简单方便，而且健康美味。快来动手试试吧！

三、油炸豆腐丝汤的做法大全？

主料2人份

豆泡300克，香菜20克，韭菜花适量

辅料

葱段适量，姜片适量，大料3角花椒适量，食盐15克

步骤1，买来的豆泡准备好！可以切，可以整的煮

步骤2，锅中做水，加入大料（大料只能要三角，切记不要多了），花椒，葱段，食盐，姜片煮沸

步骤3，煮沸后加入豆泡继续住10分钟。可以加入一点点芝麻酱（可以不加）

步骤4，碗里放入香菜，韭菜花，将煮熟的豆泡和汤都倒入搅拌均匀即可！

四、酸辣干豆腐丝汤做法？

步骤 1

备好白豆腐干、平菇、鲜瘦肉、火腿、青菜、生姜

步骤 2

将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白

步骤 3

将平菇切成丝

步骤 4

将火腿、鲜肉切成丝

步骤 5

炒锅烧热后放油（有条件、加三分之一的猪油最佳），将生姜末下锅爆炒出香味后，将火腿丝、豆腐丝、平菇丝、瘦肉丝依次放入锅中煸炒至轻微变黄色

步骤 6

然后将适量的鸡汤倒入锅中

步骤 7

将汤煮开后放入少许盐，继续小火再煮15分钟左右后放入青菜

步骤 8

调入适量鸡精、胡椒粉、白糖、香醋后起锅装盘即可。

五、干豆腐做汤做法大全？

1、准备两张干豆腐、适量的油麦菜、盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、麻椒、豆瓣酱、糖和调和油。

2、将干豆腐放在盐水里煮三分钟左右之后用凉水冲一下，然后切成一公分宽的条状，把油麦菜清洗干净，去掉油麦菜的根，然后再在整根油麦菜的中间切一刀。

3、把姜和蒜切成片，葱切成丝，干辣椒剪成小段，锅中放入适量的油，油热以后放入干辣椒、花椒和麻椒，这时要用小火慢慢炒香，然后放入豆瓣酱，炒出红油，再把姜片、蒜片和葱丝放到锅中继续翻炒，然后再倒入清水。

4、这时候再放酱油，放少许的糖，大火烧开以后，把油麦菜放到锅中，油麦菜烫软以后捞出来放到大碗里面，然后再把干豆腐条放到锅中煮三分钟左右，煮好以后把干豆腐和汤一起都倒在油麦菜上面。

5、把刚才炸过的干辣椒和花椒，也倒在干豆腐上面即可。

六、石屏干豆腐丝的做法大全？

用料:

干豆腐 适量，盐 适量，生抽 适量，冰糖 适量，葱 适量，姜 适量，红辣椒 适量，八角 适量，大料 适量

做法:

步骤 1  .准备葱，姜，干辣椒，花椒，大料

步骤 2 .干豆腐切丝

步骤 3 .锅中烧油

步骤 4 .油温五成热时下干豆腐丝炸

步骤 5 .注意翻面，两面炸干巴的

步骤 6  .炸好是这样滴，巴巴脆，放一边备用

步骤 7 .锅留底油，加冰糖熬糖色

步骤 8  .熬好加开水，水大约能没过干豆腐就可以（一定要用锅盖挡一下，小心烫到）

步骤 9  .这是加完开水的样子（加开水时一定要小心哦！）

步骤 10  .下入炸好的干豆腐，这个时候感觉水少可以再加一点尽量没过干豆腐

步骤 11  .加葱，姜，花椒，大料，干辣椒

步骤 12 .加盐

步骤 13 .加鸡精

步骤 14 .加十三香

步骤 15 .加生抽

步骤 16 .小火盖盖焖15分钟

步骤 17 .大火收汁即可

七、银耳干豆腐丝汤的做法？

银耳泡发撕成小朵，豆腐丝加水烧开加入调料、银耳烧熟

八、干豆腐汤丝的做法？

豆腐皮1张 大闸蟹1-2只 蟹味菇 米醋 胡椒粉 葱花 姜丝

具体做法：

1先准备蒸熟的大闸蟹。大闸蟹蒸制时一定要选择鲜活的，死了的大闸蟹千万不能吃，大家要切记！将蟹蒸熟后去壳取肉取蟹黄备用。

2干豆腐切成细丝备用。请尽量的切细，越细越好。

3将切好的干豆腐丝放入沸水中，加入一点点盐，焯一下。加盐的目的也是为了去掉豆腥味。

4将豆腐丝焯好的后捞出，然后放入蟹味菇也焯一下捞出。菌菇类的食材，建议大家在食用时，也要焯一下水。既能去掉草腥味，也能去掉一些对人体不太健康的物质。

5将锅中放入适量油烧热，加入姜丝和蟹黄同炒，炒散炒香后，加入蟹肉略炒。

6加入适量的水，您如果有高汤，加入味道更佳。

7水沸后，加入焯好的干腐丝，蟹味菇同煮，汤汁沸腾后再煮两分钟，让鲜香味道充分被干豆腐丝所吸收，然后加入适量的盐、香醋、胡椒粉关火。

九、鸡蛋干豆腐丝汤的做法？

干豆腐切丝焯水控干水分，另起一油锅烧热倒入葱姜丝下锅爆香，倒水烧开后倒入干豆腐丝烧开撇去浮末，倒入打好的鸡蛋成蛋花状，撒入少许精盐、味精起锅倒入碗中，撒上葱花香菜段。

十、豆腐菜干汤的做法大全？

主料 ：

豆腐

1个

菜干

1小撮

姜

适量

辅料 ：

盐适量

油适量

水适量

做法：

步骤1

白菜干用清水泡三个小时后洗净切段，备用。

步骤2

姜切成姜丝，备用

步骤3

豆腐切两半后切成片，备用。

步骤4

锅里加油，烧热把姜丝放进油锅里翻炒几下在把豆腐放进锅里煎至两面微黄，即可。

步骤5

然后把水和菜干放进锅里烧开后关小火煮五分钟加盐，鸡精稍滚几下就可出锅了。

步骤6

菜干豆腐汤做好了。