烤箱烤蚕豆的做法大全窍门？

一、烤箱烤蚕豆的做法大全窍门？

　答：第一种、先把带荚的新鲜嫩蚕豆洗净，控干水之后放入平底锅里，不放油，开中小火慢慢地干烤。在干烤的过程中要注意不时的翻动一下，直到蚕豆的豆荚变软变干，表面微焦，完成。这样做出的烤蚕豆可以剥开直接吃，原汁原味的烤蚕豆也是非常鲜美的，如果感觉味道不够就蘸着细盐食用。另外，家里有电烤箱的朋友也可以把平底锅换成电烤箱。

做法二：把带荚的新鲜嫩蚕豆剥成蚕豆米，放入预热好的电烤箱的烤网上面，烤到一面微焦时就翻个面，直到蚕豆米两面都烤至微焦，出炉，趁热撒上适量细盐拌匀即可食用。

做法三：原料：

带荚嫩蚕豆、柠檬、橄榄油、黑胡椒、碎奶酪、盐各适量。

准备工作：带荚的嫩蚕豆洗净近控水，柠檬切开成两半。

做法步骤：1、把控净水的嫩蚕豆放入橄榄油中浸泡一会，同时开始预热电烤箱。2、等电烤箱足够热的时候，把蚕豆和柠檬同时放进去，每面烤3到4分钟，直到柠檬被烤的柔软多汁。

　3、取出烤好的蚕豆和柠檬，等蚕豆冷却后

二、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

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三、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

四、油炸蚕豆米的窍门？

1、要先用凉水泡几天，豆子大一点的，泡的时间稍长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水。　　

2、加工时用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。　　

3、把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻，免得外侧的皮都干了里面的潮。　　

4、凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多，豆子表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡，炸到变色，这时候豆皮也都炸开了，出锅，再撒些盐，完成。

五、青菜炒蚕豆窍门？

嫩蚕豆的季节性很强，应趁早食用，目前正是食用的好时节。嫩蚕豆的营养丰富，有增强记忆、健脑的作用，还是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管等患者的优质绿色食品。下面说说：清炒嫩蚕豆的家常做法。

食材换一换食材

嫩蚕豆（角）

1斤

葱、姜、蒜、红尖椒

各适量

食用油、盐、五香粉

各适量

生抽酱油、料酒

各适量

方法/步骤分步阅读

1

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将买到的嫩蚕豆角剥开成蚕豆粒，然后用水冲一下，空水放入盘中，待用。

2

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将葱、蒜剥好，冲洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成片，将红尖椒和姜块冲洗干净，分别切成丝。将炒锅中放入适量的食用油，微热后，放入葱姜蒜和红尖椒。

3

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待葱姜蒜和红尖椒炸微黄后，将洗好的嫩蚕豆放入锅中，然后翻炒均匀至1分钟。

4

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然后放入适量的盐、五香粉（或者十三香），继续翻炒均匀，再放2小汤勺热水。

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继续翻炒1分钟，放稍量的生抽酱油、料酒，继续翻炒均匀1~2分钟，盖上锅盖。

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关火，待2分钟后，将锅盖打开，将炒好的嫩蚕豆盛出即可食用。营养保健又美味。

注意事项

如果感觉买的蚕豆角有点老时，食用时最好将蚕豆的外皮再剥掉。

如果

六、橙汁冬瓜汤的正宗做法

橙汁冬瓜汤的正宗做法

冬瓜是夏季的一种常见食材，它不仅清香爽口，而且具有清热解暑的功效。而将它与橙子相结合，制作成橙汁冬瓜汤，则是一道清凉解渴的佳品。今天，我将为大家分享一下橙汁冬瓜汤的正宗做法。

材料：

• 500克冬瓜
• 2个鲜橙子
• 适量冰糖
• 适量清水

步骤：

步骤一：准备材料

首先，准备好500克冬瓜。将冬瓜切成小块状。同时，将2个鲜橙子洗净备用。

步骤二：煮冬瓜

将锅中加入适量清水，放入切好的冬瓜块，大火煮沸。

步骤三：榨取橙汁

在等待冬瓜煮沸的过程中，我们可以开始榨取橙汁。将洗净的橙子切开，用橙汁机或者榨汁机榨出新鲜的橙汁，约200毫升。

步骤四：煮橙汁冬瓜汤

当冬瓜块煮沸后，将橙汁倒入锅中，继续煮煮约5分钟，使冬瓜更加入味。

步骤五：加入冰糖

最后，在锅中加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

正宗的橙汁冬瓜汤就做好啦！我们可以享用它了。

注意事项：

• 冬瓜要选择质地细腻、无皱纹的。
• 橙子要选择色泽鲜艳，表皮光滑的橙子，这样榨出的橙汁才会更加香甜。
• 可以根据个人喜好，适量增减冰糖的用量。
• 如果喜欢口感绵密的冬瓜汤，可以用搅拌机将煮熟的冬瓜搅拌成泥再加入橙汁。

橙汁冬瓜汤不仅味道清新可口，还具有清热解毒、养颜美容、降血压等多种功效。尤其适合夏季饮用。橙子中富含维生素C，具有美白肌肤的作用，而冬瓜则富含丰富的维生素B和矿物质，有助于清热解毒、降火气。

喝一碗橙汁冬瓜汤，既可以解渴消暑，又可以享受到美味和健康。赶快试试这个正宗的橙汁冬瓜汤的做法吧！

七、挑选蚕豆有什么窍门？

　　蚕豆以新鲜剥皮、豆厚身坚为好。买新鲜蚕豆时，一定要剥开蚕豆看一下，要挑选筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。　　“嫩蚕豆好吃但也要懂得挑选，如果见豆就买，买回去的不一定是最好吃的。”据市农业局农业站技术人员陈义重介绍，蚕豆分白皮豆和青皮豆。大多数人认为白皮豆好吃，细嫩有点甜，而青皮豆感觉要老一些还有点涩，“这是对于同样条件而言的，也就是与当天的蚕豆相比较。”但是也有人认为，青皮豆好吃有嚼劲。其实，各有所好。白皮豆偏小，粒数相对也较少；青皮豆外观大而粒数较多，故产量较白皮豆要高。

八、牛肉味蚕豆的做法

牛肉味蚕豆的做法

蚕豆是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素。而牛肉味蚕豆更是美味可口，今天就来介绍如何制作牛肉味蚕豆。

材料准备

• 蚕豆适量
• 牛肉适量
• 生姜、蒜、葱等调料适量

步骤

1. 将蚕豆洗净备用。
2. 将牛肉切丁，生姜、蒜、葱切末备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入蚕豆煸炒均匀。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮至蚕豆熟透。
7. 加入适量盐、鸡精、生抽等调料调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。

除了以上步骤，还有一些小技巧可以帮助你制作出美味的牛肉味蚕豆。

• 煸炒时火候不宜过大，以免将蚕豆炒糊。
• 调味时可以根据个人口味适量增减调料。
• 可以加入一些其他的调料，如辣椒、花椒等，增加口感层次。

总的来说，牛肉味蚕豆的制作并不复杂，只要掌握了以上几个步骤和小技巧，你就可以轻松制作出美味的牛肉味蚕豆了。如果你喜欢蚕豆和牛肉的搭配，那么不妨尝试一下这道菜，相信你会喜欢的。

九、快速剥蚕豆外壳小窍门？

1、首先要选个体好，颜色正常的蚕豆，然后去掉杂质，将其放入盆里，并且加入热水或者冷水，一般是根据室温决定，在放入之后大概需要浸泡24小时左右。

2、在浸泡完成之后，需要使用滤网取出蚕豆，把杂质和污水去掉，然后使用小刀从它的大头那里划开，慢慢的把它剖开，注意双手要配合好，刀不要太锋利，要使用小刀的根部。

3、把开口的蚕豆再另外放入里一个盆里，然后加点水保持湿润，这样剥除外壳就更容易一些。

十、蚕豆的做法？

蚕豆是一种常见的春季食材，下面是一种简单的蚕豆做法，供参考：

所需材料：

- 蚕豆：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将蚕豆外壳去掉，只留下嫩豆仁。可以通过在蚕豆上划一个小口，然后用手轻轻挤压，豆仁就可以从外壳中弹出来。

2. 将蚕豆放入沸水中焯水，焯水时间为1-2分钟，这样可以去除蚕豆的涩味。

3. 捞出焯水的蚕豆，用冷水冲洗，使其迅速降温并保持豆仁的鲜嫩口感。

4. 热锅加入适量的食用油，烧热后加入蚕豆，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐，翻炒均匀。

6. 炒至蚕豆变软熟且微微出香味即可关火。

7. 将炒好的蚕豆装盘，即可食用。

蚕豆炒制简单快捷，保留了豆仁的鲜嫩口感。炒制时注意时间掌握，豆仁应该炒至变软熟但仍然保持一些嚼劲，过熟会导致口感不佳。您可以根据个人口味喜好添加一些调味料，如大蒜、香菜等，增添风味。希望这个做法能够帮到您，制作出美味的蚕豆。