红菇海参排骨,一起用砂锅小火炖40分钟即可
原料:海参400克、红磨菇100克、胡椒粒半茶匙、八角1个、青花椒1支、清水适量。 1.红磨菇用清水冲掉浮土,剪去根,用清水浸泡15分钟 2.把全部材料加入锅中,最后把泡红菇的水倒进锅里。 3.用电压力锅煲煮40分钟就可以了。
1、腐竹泡水。 红菇先用水冲洗一遍,剪去带泥的菇脚,再放进碗里泡水。 腐竹和红菇我都是提前1个小时泡的。
2、红菇捞出,一朵一朵冲洗干净。让泡红菇的水沉淀一会儿,慢慢将干净的水舀出来备用。 腐竹捞出把水挤干。 娃娃菜洗干净切好,菜梗和菜叶分开放。
3、葱花切碎,热锅倒一丢丢油,小火把葱花炒香,转中火放进菜梗翻炒几下,倒进泡红菇的水,如果不够,就再另外加点水。 水开后放进红菇腐竹,水再次煮开5分钟左右,放进剩下的菜叶,再煮个1分钟左右,加盐调味。关火起锅
用料
红菇
几朵藕
适量生姜
少量植物油
少量盐
少量味精
步骤
1红菇一次两三朵三四朵就可以煮汤了,红菇是先冲洗,然后直接放锅里。如果怕有泥沙,就冲洗后,用干净水泡,最后泡的水
2
当然可以用比如藕、黄瓜等一起煮汤,鲜亮。先放红菇,煮几分钟放藕黄瓜等,再稍微煮煮即可,放点生姜油盐,爱吃味精的要少放点味精,别影响红菇本身的香味,汤变红是正常的。不要放酱
红菇素汤的做法有:
1、红菇怀山汤
食材:干红菇 60g、怀山 300g、瘦肉末 100g、木耳 50g、盐、料酒、姜、葱花适量。
做法:干红菇提前浸泡水里半小时,洗净红菇,切去菇蒂带泥的部分,木耳、怀山也洗净切块,红茹、木耳、怀山、姜片放入锅里,加水1000ml,加料酒,大火烧开后转小火煮的20分钟,至怀山熟烂,汤加盐调味,撒入葱花,出锅装入汤碗。
2、红菇腐竹汤
腐竹泡水,红菇先用水冲洗一遍,把灰尘和看得到的脏东西冲走,剪去带泥的菇脚,再放进碗里泡水,泡红菇的水后面过滤下直接煮汤用。
红菇捞出,一朵一朵冲洗干净,让泡红菇的水沉淀一会儿,慢慢将干净的水舀出来备用,腐竹捞出把水挤干,娃娃菜洗干净切好,菜梗和菜叶分开放。
葱花切碎,热锅倒一丢丢油,小火把葱花炒香,转中火放进菜梗翻炒几下,倒进泡红菇的水,如果不够,就再另外加点水。
水开后放进红菇腐竹,水再次煮开5分钟左右,放进剩下的菜叶,再煮个1分钟左右,加盐调味,关火起锅。
做法如下:食材:主料:瘦猪肉100g、红菇5朵、线面300g
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、葱白适量、葱花适量、姜片适量、酱油适量、淀粉适量
步骤:
1.准备所有材料;
2.红菇洗净用水泡5分钟;
3.肉洗净切片,用料酒、酱油、淀粉腌10分钟;
4. 锅里放油,煸香葱白、姜片;
5. 放入红菇和适量清水煮开;
6. 锅里水沸后放入肉片搅散,煮至肉片变色;
7.最后放入线面煮2分钟,关火再焖一分钟;
8.出锅时加入少许盐和葱拌均即可 。
做法:
1.红菇洗干净,用冷水泡30分钟待用
2.鸽子开水洗干净,斩成块待用
3.锅热下生姜炸香,放入鸽子炒2分钟放料酒1勺,放入红菇,焖2分钟。倒入泡红菇的水,底下一点渣不要掉,再加入适量的水煮开
4.沸腾后用高压锅压,把鸽子肉压熟,调好盐,鸡精,就完成了
将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右。
在锅里放水,烧开,加入红菇、鸭肉。搅拌一下。盖住锅盖。
40分钟左右,开盖,调入盐和鸡精,即可
首先把海参蘑菇洗干净,首先我们在油锅里放糖,把海参先放进去煮,放点盐巴味精生抽,然后等到煮的水沸腾起来以后把蘑菇放进去煮
材料:排骨500克、红菇8朵、玉米1根、生姜三片、盐适量、鸡精少许、葱少许、胡萝卜少许。
做法:
1、排骨放锅里焯水,去除血水并洗干净。
2、红菇泡发20分钟,洗干净。
3、将红菇、生姜、少量胡萝卜切细。
4、将红菇、生姜、少量胡萝卜与排骨放进煲汤锅里,加入清水覆盖食材的位置。
5、煲汤两个小时。
6、加入适量盐、鸡精调味即可。
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