辣炒排骨做法大全？

一、辣炒排骨做法大全？

主料

排骨1根 青蒜2棵 红尖椒1个 豆豉15粒 郫县豆瓣酱2勺 姜5克 蒜5瓣 植物油100毫升 生抽少许

步骤

1.排骨洗干净，用厨房纸或者干净的毛巾吸干水份，青蒜切段，红椒切三角片，蒜头切片，姜切片备用

2.锅中放植物油烧热，放入排骨煎炸至外酥里嫩刚熟即可

3.排骨煎好后，捞出沥干油

4.锅里留少许底油，爆香姜蒜片和豆豉，然后放入两匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油

5.红油炒出来以后，倒入之前煎炸好的排骨，再倒入红尖椒，翻炒片刻让排骨均匀沾上红油

6.放入青蒜，翻炒均匀，再淋上少许生抽，炒匀后即可出锅

二、辣炒猪蹄做法大全？

主料

卤猪蹄半个，辣椒2个

辅料

食用油半匙

调料

食盐适量，生抽10g，姜2片

1. 辣椒和姜改刀。

2. 猪蹄拆成小块。

3. 热锅冷油。

4. 油热放姜和辣椒翻炒。

5. 翻炒的过程放食盐。

6. 翻炒至辣椒断生。

7. 放猪蹄。

8. 翻炒均匀放生抽。

9. 翻炒猪蹄肥肉透明即可。

三、辣炒扇贝做法大全？

主料：扇贝肉200克，青辣椒适量，洋葱半个，小米椒适量，红辣椒适量

辅料：蒜适量，料酒适量，生抽适量，姜适量

步骤：

1、准备好食材。

2、扇贝肉用料酒，生抽和姜腌制5—10分钟。

3、锅热油放入蒜，姜，青红辣椒爆炒。

4、把料酒生抽倒掉把扇贝肉放入爆炒一分钟。

5、加入小米椒和洋葱炒一分钟。

6、加入一点生抽调味即可。

四、辣炒乳鸽的做法大全？

1. 将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫。

2. 青椒切成块，香菜切成段。

3. 将煮好的乳鸽捞出，沥干水份。

4. 起锅烧油，爆香干辣椒、花椒、葱、姜，加入乳鸽翻炒，加入青椒继续翻炒至青椒变软，调入盐、生抽、料酒，加入香菜，出锅盛盘即可。

五、炒辣疙瘩的做法大全？

炒辣疙瘩可以在炒的过程中加入辣酱或辣椒

食材：疙瘩半小碗尖椒300G，鸭蛋(鸡蛋)3颗尖椒洗净，去蒂；

用到把尖椒拍扁，像拍蒜一样，切成小碎，辣椒切的越碎约好吃；

把准备好的面粉撒入辣椒上，打入三颗鸭蛋(鸡蛋也可以)加入一勺盐，鸡精，半勺生抽搅拌均匀；

锅中倒油，比平时炒菜用油多一些。油热倒入辣椒疙瘩，小火煸炒，炒久一些，表面金黄最好。出锅。可以夹饼吃，也可以卷在烙馍里。

六、辣炒扁豆的做法大全？

食材清单

扁豆 300克 、 辣椒 适量 、 盐 少许 、 糖 少许

做法步骤：

1/5

扁豆顺着两头将边上的丝撕下来，洗净，备用。

2/5

斜刀切成均匀的条。

3/5

锅内烧油，下入葱姜蒜爆锅，放入辣椒，煸炒一会儿。

4/5

放入切好的扁豆，放盐、翻炒，放少许糖，可以提鲜。

5/5

翻炒均匀，炒熟即可出锅。开吃。

七、辣炒花甲家常做法

辣炒花甲家常做法：十分美味的中式海鲜佳肴

辣炒花甲是一道非常受欢迎的中式海鲜菜肴。它以鲜美的花甲为主要食材，配上独特的调味料，制作出一道香辣鲜美的佳肴。今天，我将与大家分享一份家常的辣炒花甲做法，无论您是海鲜爱好者还是想要尝试新菜式的人，都一定会喜欢上这道美味佳肴。

所需食材

• 花甲：500克
• 蒜瓣：6颗，切碎
• 姜：1块，切丝
• 干辣椒：适量
• 青蒜：适量，切段
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 香葱：适量，切碎，作为装饰

步骤

1. 首先，将新鲜的花甲用清水洗净，去除杂质，沥干备用。

2. 起锅热油，在中火加热后，加入切碎的蒜瓣和姜丝，用锅铲炒香。

3. 加入适量的干辣椒，根据个人喜好可以增加或减少辣椒的份量。

4. 将花甲放入锅中，煸炒片刻后，加入适量的料酒使其去腥味。

5. 加入适量的生抽，翻炒均匀，使花甲充分吸收酱料的味道。

6. 加入适量的盐进行调味，搅拌均匀。

7. 最后，加入切段的青蒜，翻炒几下即可出锅。

小贴士

- 花甲炒的时间不宜过长，以免花甲变老变硬，影响口感。

- 在炒制花甲的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，例如孜然粉、辣椒粉等。

- 喜欢吃辣的人可以适量加入一些更辣的干辣椒，增加辣味。

通过以上简单的步骤，一道美味的辣炒花甲就做好了。它不仅口感鲜美，香辣诱人，而且非常简单快捷，非常适合在家中制作。无论是作为一道下饭菜、酒席美食还是朋友聚会的佳肴，这道辣炒花甲都能为您带来无限的惊喜和赞叹。

花甲富含蛋白质、维生素和钙等营养成分，对身体健康非常有益。它不仅可以增加饭菜的口感，还能提供身体所需的养分。因此，不妨在下次购买食材时，选择新鲜的花甲，一起来制作这道美味佳肴。

祝您做菜愉快，愿您在享受美食的同时，也能感受到亲手制作的乐趣！

八、辣炒红薯梗做法大全？

主料

红薯梗200克

红辣椒5克

辅料

大蒜适量

花生油5克

食盐0.5克

鸡精小许

生抽0.5克

1. 红薯梗洗净。

2. 小辣椒切碎，大蒜切碎备用。

3. 锅烧底油，油热放食盐，辣椒和大蒜，爆出香辣味。

4. 放红薯梗大火翻炒至变色断生，放入生抽。

5. 放鸡精，翻炒均匀即可。

6. 装盘。

九、辣炒海波螺做法大全？

材料：海螺300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙

做法:

1、海螺买回来后放在盆里，用清水浸泡半天，并滴几滴香油，能让它吐出脏东西。不过现在有很多已经养过的海螺卖，买的时候可以挑选。

2、海螺洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝。

3、锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

十、辣炒茭白做法大全？

用料：茭白 3根，辣椒 2根，油 15克，葱花 少许，盐 1克，酱油 15克水 少许

做法步骤

1、茭白去掉老根及叶片，辣椒清洗干净，

2、茭白先切薄片再切细丝，辣椒切细丝；

3、热锅温油，葱花炝锅，茭白和辣椒同时入锅翻炒；

4、倒少许盐，很快茭白就变软了，这两种食材的含水量都不大，可少量多次淋水增加湿度，使食材受热均匀，加速成熟；

5、加酱油，鸡粉，翻拌均匀即可出锅。