1.
龙骨和姜片用冷水煮开,锁住血水,姜片去腥,捞起备用
2.
玉米洗净切段,玉米很硬,小心切
3.
胡萝卜削皮切滚刀块,备用
花胶龙骨汤是一道营养丰富、滋补强身的汤品。以下是制作花胶龙骨汤的具体步骤:
**所需材料:**
1. 龙骨(猪骨):500克
2. 花胶(鱼肚):100克
3. 红枣:10颗
4. 枸杞:适量
5. 姜片:几片
6. 清水:适量
7. 盐:适量
**制作步骤:**
1. **准备材料**:将龙骨清洗干净,切成适当大小的段;花胶提前用清水浸泡,直至其完全软化。
2. **焯水**:在锅中加入足够的水,放入龙骨和几片姜片,大火煮沸后,撇去浮沫,继续煮约5分钟。然后捞出龙骨,用清水冲洗干净。
3. **炖煮**:在另一个锅中,加入清水(大约是龙骨的8倍),放入龙骨、花胶、红枣和姜片。大火煮沸后,转小火慢炖2-3小时。
4. **调味**:炖至骨头酥软,汤汁浓郁时,加入适量的盐调味。
5. **出锅**:最后加入枸杞,再煮2-3分钟即可关火。
6. **上桌**:将花胶龙骨汤倒入碗中,即可享用。
龙骨焯水洗干净,砂锅放水放入龙骨,再放入葱姜,开大火,这时候可以把玉米莲子洗洗干净备用,火开转小火炖半小时后把玉米莲子放入锅中小火继续炖三十分钟,吃的时候放点盐和胡椒粉就可以了,也可以放点生抽,喜欢放什么就放点什么吧!看个人喜好。
第一步:把排骨斩一寸大小,用清水洗净,再用盐水淘洗去污血。
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第二步:把水烧至将沸,把排骨放入,用筷子弄开排骨,以免接团。
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第三步:待5分钟后,水面有杂质浮现,用勺子轻轻去除,在放入玉米板栗。
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第四:待10分钟后,在放洗净备用的汤料,当然也可以和上一步同放,无影响。
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第五步:放料后,再煮50分钟即可出炉啦。
用料
排骨 1根
玉米笋 适量
虫草花 4g
山药 2根
葱 适量
姜片 适量
小鲜侣调味汁 适量
食盐 适量
做法步骤
1、准备食材和工具:排骨1根、玉米笋、虫草花4克、山药2根、葱、姜片、小鲜侣调味汁、食盐鹅妈妈钛晶锅、陆宝炖锅
2、玉米笋剥去外衣冲洗干净,其含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等,其口感甜脆、鲜嫩可口,抗癌、护眼能减脂,深受减肥人群的追捧;
3、山药去皮和玉米笋一起切小段;
4、鹅妈妈钛晶锅放入排骨焯水除去血沫,捞出冲洗干净;
5、陆宝炖锅中放入焯水后的排骨、葱段、姜片、适量清水、挤入由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁(爱喝汤的可以多加水);
6、煮开后转小火炖煮半小时左右;
7、这时汤水已经煮成了奶白色,放入玉米笋、山药段、虫草花,盖上盖子继续炖煮15分钟左右;
8、炖煮至食材熟透后撒入葱花、少许食盐调味即可;
9、这鲜美清甜的养生排骨汤就炖好了;
10、玉米笋还有大量的纤维成分,能刮油瘦身、抗癌护眼、提高免疫力,其口感清甜脆嫩,最适合用来煲汤啦;
11、排骨吸收了玉米笋的鲜美,
主料:龙骨,花生,胡萝卜,蜜枣
辅料:姜块适量
步骤一:龙骨洗净备用!
步骤二:胡萝卜洗净去皮切块备用!
步骤三:花生洗净和龙骨备用!
步骤四:滚水放入龙骨和花生过水!
步骤五:过水洗净备用!
步骤六:在换干净水煮开备用!
步骤七:滚水放入姜块,龙骨,花生!
步骤八:在加入备用好的胡萝卜关盖,一起煲开大火滚10分钟,调小火煲2个钟!
步骤九:慢火煲2个钟关火加入少许盐即可!
1、龙骨花,又叫霸王花,可以用新鲜的或者晒干的。
2、大骨或者瘦肉或者排骨都可以,看个人喜好。我喜好大骨煲汤,汤味甜而香。
3、龙骨花用清水洗干净,盐水浸泡十分钟,再用清水冲洗干净。
4、骨头飞水后冲洗干净,放两三片姜入锅炖一个半小时。
5、放入龙骨花再炖半小时,喜欢吃爽口的炖的时间可以减少。
6、加盐,鸡精调味即可。
第一步:把排骨斩一寸大小,用清水洗净,再用盐水淘洗去污血。
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第二步:把水烧至将沸,把排骨放入,用筷子弄开排骨,以免接团。
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第三步:待5分钟后,水面有杂质浮现,用勺子轻轻去除,在放入玉米板栗。
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第四:待10分钟后,在放洗净备用的汤料,当然也可以和上一步同放,无影响。
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第五步:放料后,再煮50分钟即可出炉啦。
龙骨焯水后,玉米、排骨、莲子、生姜一起高压锅压40分钟,然后加入盐调味即可
步骤 1
备好材料:黄花鱼胶 桂圆 枸杞 玉竹 眉豆 瘦肉 姜片
步骤 2
将花胶放进清水里面浸泡一晚上,(如果没有浸泡软就继续浸泡)
步骤 3
待花胶浸泡软后,放进蒸锅里面蒸,这个过程是为了让花胶能发的更大,花胶大不大主要看这一步!
步骤 4
蒸后的花胶,要马上放进冷水里面,这样能保持花胶的营养不被流失
步骤 5
然后用冷水泡发一天左右的时间,直至花胶完全泡发完成
步骤 6
将瘦肉切块
步骤 7
玉竹和眉豆放进清水里面浸泡
步骤 8
烧开一锅水,放进姜片,辟腥,放进瘦肉
步骤 9
在煮汤的过程中会出现漂浮物,我们可以用汤勺把它辟除出来,这是血水会导致尿酸过多,这一步骤不能省略
步骤 10
将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面,随后加上桂圆,盖上盖子,煮20分钟
步骤 11
掀开盖子,将浸泡完成的花胶放进汤里面,盖上盖子,煮半小时
步骤 12
在临出锅前的10分钟加入枸杞进去,这样美味又营养的花胶汤就出炉了
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