鹿茸菇玉米排骨汤的做法窍门

一、鹿茸菇玉米排骨汤的做法窍门

鹿茸菇玉米排骨汤的做法窍门

鹿茸菇玉米排骨汤是一道美味营养的汤品，深受人们喜爱。它的制作过程并不复杂，只要掌握一些窍门，就能轻松地做出好喝的汤。下面就为大家分享一下鹿茸菇玉米排骨汤的做法和一些制作窍门。

食材准备：

• 鹿茸：适量
• 菇类：适量（可选择口感较脆的香菇或金针菇）
• 玉米：适量
• 排骨：适量
• 姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量
• 香菜：适量（可选，用于装饰）

制作步骤：

1. 将排骨洗净后切块，放入沸水中煮至血水浮出，捞出沥干备用。

2. 锅中加入适量油，放入切碎的姜蒜炒香。

3. 加入准备好的排骨翻炒片刻，使排骨表面均匀受热。

4. 倒入适量料酒，炒出酒香。

5. 加入清水，待水烧开后撇去浮沫。

6. 加入鹿茸和适量的盐，用小火慢炖2小时，让汤的口感更好。

7. 将玉米剥壳，切段。

8. 菇类洗净后切片。

9. 炖好的汤中加入玉米和菇类，焖煮片刻。

10. 根据个人口味加入适量的生抽调味即可。

11. 准备香菜，洗净切碎，用于装饰。

窍门提示：

1. 煮排骨时，先用沸水焯水，可以去除血水和腥味，使得汤更清澈，口感更好。

2. 炒排骨时，加入料酒能去除腥味，使得肉质更鲜嫩。

3. 慢炖汤的过程中加入鹿茸，可以为汤品增添香气和滋补的效果。

4. 炖汤时火候要掌握好，过大的火候容易煮破食材，过小的火候则会影响口感。

5. 加入玉米和菇类时，可以根据个人口味选择喜欢的种类，增添口感和营养价值。

鹿茸菇玉米排骨汤以其鲜香美味、营养丰富的特点，是很多家庭的传统汤品之一。通过合理的制作步骤和掌握一些窍门，我们可以在家中轻松地做出这道美味的汤，不仅可以滋补身体，还能为家人带来温馨的味蕾享受。

二、鹿茸菇玉米排骨汤的做法大全

鹿茸菇玉米排骨汤的做法大全

鹿茸菇玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它将鲜嫩的鹿茸与香气扑鼻的菇类、甜美的玉米以及有嚼劲的排骨相融合，既增添了口感的层次感，又提供了丰富的蛋白质和维生素。下面就来介绍一下鹿茸菇玉米排骨汤的制作步骤。

材料：

• 鹿茸：适量
• 黑木耳：适量
• 香菇：适量
• 玉米：2只
• 排骨：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 高汤：适量
• 清水：适量
• 葱花：适量

步骤：

步骤一：将排骨用清水冲洗干净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。

步骤二：将焯水的排骨捞出，用冷水冲洗一遍，备用。

步骤三：将姜切片备用，香菇、黑木耳、玉米切片备用。

步骤四：取一个炖盅，放入适量的高汤和清水，加入葱花、姜片和料酒，将排骨放入炖盅中。

步骤五：将炖盅放入蒸锅中蒸煮两个小时，使排骨煮烂。

步骤六：将蒸好的排骨和高汤一同倒入锅中，加盖煮开。

步骤七：待汤开后，将玉米、香菇、黑木耳加入锅中，继续煮开。

步骤八：盖上锅盖，转小火炖煮30分钟，使所有食材的味道充分融合。

步骤九：将鹿茸切成薄片，加入锅中，煮沸后即可关火。

步骤十：最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士：

鹿茸是一种珍贵的中药材，具有滋阴补肾、壮阳强身的作用。在炖汤时加入适量的鹿茸，可以增加汤品的营养价值，对女性朋友来说，还有美容养颜的功效。

想要使汤品更加鲜美可口，可以在炖煮前，将排骨用料酒和姜片腌制一段时间，这样可以去腥增香。

若喜欢汤的口感浓郁一些，可以适量炖煮的时长。如果喜欢汤汁清淡一些，可以加入适量的清水来调节。

鹿茸菇玉米排骨汤可谓是一道既美味又营养的汤品。它富含蛋白质、维生素和矿物质，不仅能提供人体所需的营养，还有助于增强免疫力和改善体质。制作起来也非常简单，只需准备好食材，并按照上述步骤进行炖煮即可。无论是秋冬季节为身体保暖，还是日常食用都很适合。

如果你也渴望一碗温暖又美味的鹿茸菇玉米排骨汤，不妨抽出时间一试，相信你会为它的口感和营养价值而赞叹不已。

三、鹿茸菇玉米排骨汤的做法视频

无论您是想要一顿丰盛的晚餐还是想要增加身体的营养，鹿茸菇玉米排骨汤都是您的理想选择。它不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，对于增强免疫力和改善健康状况非常有益。 尝试制作这道美味汤品，并通过食谱中的视频了解更多细节。我相信您会被鹿茸菇玉米排骨汤的美味和健康效益所打动。享受这道美味菜品，并与家人朋友共享温馨的用餐时光！

四、菇菇排骨汤最正宗的做法？

1排骨冷水下锅焯一下

2焯好的排骨放入苏泊尔快速压力锅内。然后在加入适当的温水，水多水少看自己，如果你喜欢喝汤 可以稍微多放点水。

3然后盖上锅盖，食材选择肉类排骨，烹饪方式选择煲汤。时间我们设置为30分钟即可，然后在按一下中途加菜键

4接着选择开始按钮。

5将蘑菇洗好备用。

6烹饪结束倒计时10分钟的时候 开始排气，一开始是断断续续的排气，等排气排到剩余三分钟的时候 倒计时会停止，此时压力锅开始频繁排气，等气排完后 倒计时又开始计时，这个时候 锅子会发出提示音，然后就可以往锅内加菜了。

7加完菜 记得盖上锅盖 让它完成剩余的时间。

8煮好的汤加入适当的盐，在撒上葱花即可享用。

五、平菇排骨汤的做法？

平菇和排骨可以在一起炖，制作方法如下：

主料：排骨汤400g，平菇80g

辅料：食用盐适量

步骤一、排骨入锅焯水，洗净血水和浮沫捞出备用。

步骤二、平菇放淡盐水中泡10分钟捞出。

步骤三、把平菇撕成小块放入碗中备用。

步骤四、锅中放入适量的清水，把排骨倒入烧开。

步骤五、加入撕成小块的平菇，加入适量的食用盐，炖煮30分钟。

步骤六、出锅装碗，制作完成。

六、袖珍菇排骨汤做法？

1.排骨两根。

2.海鲜菇、新鲜茶树菇、袖珍菇。

3.排骨洗净沥干水份焯去血水。

4.菌菇洗净备用。

5.电沙锅倒入0.6升开水倒入排骨先煲1小时后。

6.再倒入菌茹煲1个半小时加盐调味即可。

七、滑菇排骨汤做法？

1、原料：蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。

2、蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。

3、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇，炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成

八、鹿茸菇茶树菇排骨汤做法？

食材

鹿茸菇29克、茶树菇20克、排骨200克、玉米1根、姜适量、盐适量、火麻油适量

做法步骤

1、准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；鹿茸菇、茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用；玉米洗净，切节。

2、将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的鹿茸菇、茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。

3、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。

九、冬瓜平菇排骨汤的做法？

主料：排骨汤400g，平菇80g 冬瓜100g

辅料：食用盐适量

步骤一、排骨入锅焯水，洗净血水和浮沫捞出备用。

步骤二、平菇放淡盐水中泡10分钟捞出。

步骤三、把平菇撕成小块放入碗中备用。

步骤四、锅中放入适量的清水，把排骨倒入烧开。

步骤五、加入撕成小块的平菇，冬瓜，加入适量的食用盐，炖煮30分钟。

步骤六、出锅装碗，制作完成。

十、菌菇牛排骨汤的做法？

1，牛排骨买回洗净，冷水下锅，煮开后捞出冲干净泡沫子备用；

步骤 2

另起一个汤锅，把焯了水的牛排骨放进汤锅里，加入姜片大火煮开，再改成中小火煨；

步骤 3

中途，来准备要放进去的食材哈！

首先把虫草花，枸杞，莲子米浸泡15分钟左右；

再来把新鲜菌类洗净备用；

步骤 4

这是煨了一个半小时后拍的哟！看着诱人吧～

煨到这个程度，如果家里有小宝贝的话，可以事先盛点高汤起来，可以跟他（她）们煮点面条，或粥，饭什么的也是不错的哈！

步骤 5

差不多煨了一个小时四十分钟了，再把准备好的枸杞，莲子米，虫草花及菌类全都放入进去，煮开后，再小火煮至莲子米粉糯，大概二十几分钟；

步骤 6

里面调入少许盐，胡椒粉即可！

步骤 7

味道简直太鲜甜了～