黄花菜炒鸡肉的做法

一、黄花菜炒鸡肉的做法

黄花菜炒鸡肉，是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我将分享一下黄花菜炒鸡肉的做法，让大家也能在家尝试制作这道美味佳肴。

准备食材：

• 新鲜黄花菜200克
• 鸡脯肉300克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤一：准备菜肴

1. 黄花菜用清水洗净，切成段。

2. 鸡脯肉切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制黄花菜

1. 热锅烧热，加入适量的食用油，油热后放入黄花菜翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。

步骤三：炒制鸡肉

1. 原锅再倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入腌制好的鸡肉片煸炒均匀，炒至变色。

3. 倒入适量的生抽，用大火翻炒均匀，使鸡肉入味。

4. 加入一些清水，焖煮一会儿，让鸡肉更加嫩滑。

5. 撒入适量的盐，继续炒匀。

6. 取一小碗，加入适量的淀粉，加入适量的水调成水淀粉备用。

7. 倒入事先炖好的黄花菜，拌炒均匀。

8. 倒入调好的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加浓稠。

9. 炒至汤汁浓稠时，炒菜完成。

步骤四：上盘

1. 将炒好的黄花菜炒鸡肉装盘，撒上一些葱花装饰即可。

黄花菜炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜肴，鸡肉鲜嫩多汁，黄花菜爽脆可口。这道菜富含蛋白质、维生素和纤维素等营养物质，有助于增强体力和提高免疫力，适合全家人食用。

希望大家通过本篇黄花菜炒鸡肉的做法，能在家中尝试制作这道美味佳肴，让自己和家人都能品尝到美味的家常菜。祝大家做菜愉快，享受美味人生！

尽情享受黄花菜炒鸡肉的美味吧！

二、家常鸡肉炒洋葱的做法详解

鸡肉炒洋葱是一道经典的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面就为大家介绍一下家常鸡肉炒洋葱的详细做法。

所需食材：

• 新鲜鸡肉：500克
• 洋葱：2个
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将鸡肉切成块状，洋葱切成合适大小的块状，生姜切成片状，蒜瓣剁碎备用。
2. 腌制鸡肉：把鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、盐和淀粉进行腌制15分钟，使鸡肉更加鲜嫩可口。
3. 炒制鸡肉：热锅冷油，将鸡肉块倒入锅中煸炒至七成熟，变色即可捞出备用。
4. 炒制洋葱：继续使用同一个锅，加入适量的食用油，放入蒜瓣和生姜爆炒出香味，再加入洋葱块翻炒均匀。
5. 调味：将炒好的洋葱块倒入鸡肉上，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。此时可根据个人口味加入少许糖，提升鸡肉和洋葱的甜味。
6. 翻炒均匀：将鸡肉和洋葱充分翻炒均匀，使调味料和食材充分融合。
7. 出锅：炒至鸡肉熟透、洋葱炒至脆嫩即可出锅，食用时撒上适量的淋油提升口感。

家常鸡肉炒洋葱是一道简单易学的美味菜肴，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素等多种营养成分。它适合全家人一起品尝，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，总能为您的餐桌增添一份美味与欢声笑语。

感谢您阅读这篇关于家常鸡肉炒洋葱的做法文章！希望通过这篇文章，您能够掌握制作家常鸡肉炒洋葱的技巧，为您的家庭增添一道美味佳肴！

三、莲藕炒鸡肉的做法？

做法步骤1

食材:土鸡，莲藕，青红辣椒，姜，香叶，花椒粒，八角，香叶，葱，所有的食材处理一下，

步骤2

莲藕切块，胡萝卜切块，青红辣椒切块，葱切段，姜切片，

步骤3

土鸡斩块放入凉水中，放入花椒粒，姜片烧开戳水，

步骤4

捞出肉快清洗干净血沫，

步骤5

锅中放油烧热，放入葱，姜，花椒粒八角，香叶炝锅出味，

步骤6

倒入鸡块煸炒除水分，放入耗油，生抽，米酒，老抽，砂糖，

步骤

翻炒入味，

步骤8

放入莲藕煸炒，

步骤9

倒入清水，水量刚好莫过食材，盖上锅盖小火闷烧40分钟，

步骤10

倒入胡萝卜，盐，味精盖上锅盖小火闷烧10分钟，

步骤11

最后在放入青红辣椒，大火翻炒收汁浓稠即可。

四、土豆炒鸡肉的做法？

用料

土豆 一个

鸡肉 1/4只

干辣椒 几个

葱 少许

姜 少许

蒜 少许

酱油

料酒

土豆炒鸡肉的做法

土豆切块，鸡肉洗净放盐，酱油，料酒腌制十五分钟

葱姜蒜 干辣椒下油锅爆炒，放入鸡肉加水炖三五分钟

放土豆放盐继续炖到土豆熟了就好了

小贴士

不吃辣可以不放干辣椒，也很好吃

五、鸡肉炒红豆的做法？

1.

备齐食材。

2.

鸡肉多浸泡多换水几次洗净血水,鸡肉冷水下锅后烧开,再煮30分钟。

3.

捞出鸡肉过凉水后,加入盐、酱油、醋、糖、黄酒、料酒腌制15分钟入味。

4.

红豆洗净后冷水下锅,晒开后煮5分钟,这样可以去除豆腥味,使豆口感更嫩。

5/8

捞出豆子控水，红辣椒洗净切块、朝天椒切段、葱切段。

6/8

锅中倒油烧热，加入朝天椒炒出辣味，加入鸡块翻炒。

7/8

翻炒大约5分钟左右，加入五香粉和八角，使肉更香。

8/8

加入适量水，烧至水干，鸡肉和豆子都熟了关火，可用筷子戳一下鸡肉，能戳烂即可，不过我通常都是偷吃一块看看是否熟了。

六、泥鳅炒鸡肉的做法？

1、泥鳅放锅里，倒入盐，盖上盖子焖20分钟，这样容易去掉泥鳅身上的脏东西。

2、生姜切片，蒜头去掉表皮备用。

3、把鸡肉切成小块。

4、把泥鳅破腹去内脏洗净。

5、锅烧热放油，把生姜片和蒜头倒入煸炒出香味。

6、把鸡肉先倒进去煸炒。

7、把鸡肉翻炒炒匀。

8、倒入泥鳅爆炒。

9、倒入料酒去腥。

10、倒入开水大火煮开后转小火慢炖。

11、炖至鸡肉快酥的时候放适量老抽、生抽、冰糖、南乳汁、盐和胡椒粉继续炖。

12、炖至五花肉酥烂转大火收汁。

七、鸡肉炒肥牛的做法？

1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、料酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用； 2、打散鸡蛋后，放入盐拌匀； 3、将泡油后的牛肉放入蛋液中开始：将炒锅至十分热，放入油，烧热后，放入牛肉用中火拌炒鸡肉，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

八、祁东炒鸡肉的做法？

鸡肉剁小块，大蒜剁碎，生姜切丁，泡椒切圈，红辣椒切圈，葱切段，起锅倒油，油热下鸡腿炸一下，再倒入鸡肉加白酒焖五分钟，打出一点油，加白酒炒香，下姜蒜翻炒，下黄豆酱、胡椒粉翻炒，下泡椒和红辣椒翻炒，下生抽炒匀，下盐炒匀，下葱段翻炒下即可。

九、炒鸡肉嫩的做法？

所需食材：鸡脯肉200克、蒜苔50克、白萝卜40克、水发笋片40克、鸡蛋1个、淀粉2勺、精盐2勺、味精1勺、绍酒2勺、清水适量、色拉油5勺。

步骤 2

鸡脯肉洗净，片成薄片，再切成细丝，放入碗内。

步骤 3

碗中加入鸡蛋清、精盐、淀粉、抓匀上浆备用。

步骤 4

笋片和白萝卜分别洗净，切成丝。

步骤 5

蒜苔洗干净，切成长段。

步骤 6

将切好的蒜苔放入沸水中焯一下，捞出。

步骤 7

炒锅烧热，倒入色拉油烧至四成热，放入鸡丝炒至八成熟，捞出沥油。

步骤 8

锅内留底油，烧热，放入白萝卜、笋片，再加入绍酒、味精、蒜苔、鸡丝烹煮。

步骤 9

用水淀粉勾芡，即可装盘上桌。

这么样炒的鸡肉嫩也美味。

十、鸡肉炒花白的做法？

先把花白煮开，清洗干净，再炒鸡肉，把花白下下去，下姜片，炒5分钟，下水焖5分钟，收汁起锅就可以了。