步骤 1
葱,姜,辣椒,备用
步骤 2
花椒,八角,桂皮,过水洗下备用
步骤 3
汪丫鱼清洗好内脏(有鱼籽的一定要就这哦不要太好七)
步骤 4
豆腐洗好切块
步骤 5
热锅放油,加入姜和干辣椒,再加入一半的葱哦,是一半别放完了
步骤 6
倒入汪丫鱼煎至快熟即可
步骤 7
加水(可多可少个人随意),再放入八角,花椒和桂皮,加入豆腐,然后放入剩下一半葱的再一半!(是留一点葱别放完) 再倒入料酒,然后盖锅盖煮!
步骤 8
煮开后,然后加入剩下的葱,再倒入耗油,加点鸡精和盐,拌匀
步骤 9
盖上锅盖闷一分钟就可以出锅了
分
材料
鲶鱼一条(一斤左右) 西红柿两个 盐适量 姜四片 白胡椒粉一勺
做法
1、将鲶鱼杀好后,用沸水烫去表面粘液,再用清水洗净,切成大块。西红柿洗净后用开水烫一下,去掉外皮,再切成大块。
2、取一个微波炉适用的汤煲,放入切好的鲇鱼,再加足量冷水,放入姜片和切好的西红柿,盖上盖,放进微波炉。
3、高火加热十分钟后改低火加热二十分钟即可;喝之前放盐调味,再洒少许白胡椒粉提味。
做法1
主料
龙利鱼柳 嗯200克
西红柿 ,1个
辅料
盐,2克
番茄酱 ,10毫升
生姜1小块约,5克
豆豉鲮鱼2克
蛋清,1个,
生粉 ,3克,
香葱 ,1根,
花生油,5毫升,
白胡椒粉,2克
芝麻油,2毫升
做法:
1.将龙利鱼柳冲洗干净,切成约2毫米厚的鱼片。
2.用生粉、蛋清将鱼片抓匀,腌渍10约分钟。把香葱洗干净,切成葱花。生姜洗净,切丝。豆豉切碎末。3.西红柿洗净,顶部切十字花刀,浸入开水中泡2分钟。
4.从西红柿顶部十字切口处撕掉外皮,将西红柿切成小丁。5.坐锅加水,点火烧开,放入鱼片汆熟,捞出备用。
6.坐锅加油,点火烧热,下姜丝、豆豉爆香,放入西红柿丁、番茄酱翻炒,倒入1汤碗清水煮开。
7.撒盐调味,加入烫好的鱼片轻轻拌匀。
8.倒入大碗中,撒上葱花、胡椒粉,淋上芝麻油即可。
做法2
主料
淡水卢鱼一条,500克
西红柿,一个
海鲜菇,50克
豆腐,100克
辅料
盐,2勺
白米酒,2勺
淀粉,1勺
生姜,两片
葱花,适量
制作步骤
步骤一,我们先给西红柿去皮,孩子不喜欢吃西红柿皮,先将西红柿划个十字行,然后锅放水放西红柿进去煮一会,煮到皮软就可以拿出来了!用手把皮拨掉切碎西红柿,然后给海鲜菇切切成两段,豆腐切小块,葱花切细,生姜切片!
步骤二,先来处理鱼,把鱼的骨头切下来,然后在切成鱼片,然后把鱼骨和鱼肉分开,给鱼骨放入盐和白米酒腌制!然后鱼片放入小半碗水搅拌到鱼片完全吸收水分在放入淀粉搅拌,然后鱼片放入小半碗水搅拌到鱼片完全吸收水分在放入淀粉搅拌均匀。
步骤三,起锅烧油放入姜片爆香,放入鱼骨小慢煎到两面金黄,在放入水和白米酒,大火烧开转小火慢慢煮。
步骤四,煮到汤变奶白色,然后把鱼骨头捞起,在放入西红柿,海鲜菇,豆腐,下去焖煮几分钟。
步骤五,大火烧开再加入一勺盐,在放入鱼片,煮至鱼片微圈就可以啦,不用煮太久,煮久鱼片会老!
用料 汪丫鱼 适量葱姜蒜,花椒,八角, 适量桂皮,香叶,丁香 适量糖,盐,生抽,老抽 适量豆豉,腐乳汁 适量美极汪丫鱼的做法 鱼洗净美极汪丫鱼的做法 步骤150度热水烫洗鱼身,表面黏液和黄色洗净去腥。美极汪丫鱼的做法 步骤2码入陶瓷煲美极汪丫鱼的做法 步骤3炒锅起油热,放入所有调料炒香加水煮沸。美极汪丫鱼的做法 步骤4沸腾的调味汁倒入陶瓷煲,武火大开,文火炖煮15分钟,无极美味呈上。美极汪丫鱼的做法 步骤5小贴士1,炖鱼时间不宜长,鱼很嫩易碎。2,料要足,水要一次够量。3,热水烫洗去腥效果很好。
主料
番茄3个
小黄鱼6--8条
辅料
盐适量
料酒适量
姜片适量
胡椒粉适量
1. 小黄鱼去头,去内脏,处理干净。
2. 将小黄鱼的骨头剔下来,骨头留着备用。
3. 将小黄鱼肉放入碗中,加入少许料酒,盐和胡椒粉抓匀,腌制10分钟左右。
4. 番茄洗净去皮,切大块。
5. 将鱼骨用厨房纸巾吸干水分。
6. 炒锅预热,倒入油,放入姜片和鱼骨煎至金黄。
7. 加入适量开水,大火煮10分钟左右。
8. 将鱼骨和姜片过滤不要,鱼汤留着备用。
9. 炒锅洗净,放油,放入番茄炒软。
10. 倒入鱼汤。
11. 煮开后,放入腌制好的鱼肉,将鱼肉煮熟,加盐调味。
12. 盛入碗中,撒少许葱花
取鱼一条洗净切块备用,西红柿白萝卜洗净切块备用,把洗净的鱼煎一下加水及调料加入西红柿白萝卜一起煮熟即可
汪鱼汤家常做法如下:
主料:汪丫鱼两条,豆腐一块。
辅料:葱适量,姜三片,盐适量,料酒一小勺,胡椒粉适量,花椒粒四粒。
制作步骤:
热锅少放些底油,放入葱,姜略炸出香味,再放入洗净的汪丫鱼稍微煎一下。
倒入足量的开水。
再放入四粒花椒,一小勺黄酒,盖上锅盖,大火熬制20分钟。
豆腐切成丁,备用。
20分钟后,放入豆腐丁,继续大火熬制15分钟左右。
15分钟左右,汤色已经浓白了,放些盐调味,即可出锅。
以上就是汪鱼汤的家常做法,希望对您有所帮助。
需要的材料有,汪丫鱼 3条,大蒜 8-9瓣,生姜 8-9片,香菜 2-4根,小葱 2-3根,料酒 少许,食用油 少许,盐 适量。
1,鱼放清水里洗净,装盘子里。
2,香菜洗净,大蒜、生姜切片,小葱切段,放一边待用。
3,油锅烧热,爆炒生姜和大蒜,使其香味四溅
4,待到变色后加水,煮沸,将洗净的汪丫鱼放入沸水中。
5,加入少量料酒、酱油,适量盐,然后加入香菜,盖上锅盖。大火煮沸后转为小火继续烧几分钟。
6,快要出锅的时候撒上葱花,盖上锅盖闷一下,然后装盘
1、食材:汪丫鱼250g,豆腐100g,生姜适量,香菜适量,大蒜适量,蒜瓣适量,油适量,盐适量,料酒适量。
2、食材准备:将汪丫鱼处理好洗干净装碗备用,一块豆腐也洗洗,留着备用;生姜切片,大蒜切段,蒜瓣剥好。
3、先用开水将汪丫鱼烫一下,去除表面的一层黄色的东西。
4、将豆腐切成大小合适的小的块状。
5、起锅烧油,油温上来之后,倒入生姜和蒜瓣,炒出香味。
6、然后将汪丫鱼一条一条的倒入锅中,鱼的两边都煎一下。
7、接着倒入适量的料酒,这个只要去除腥味的。
8、倒入适量的开水,将切好的豆腐倒进去,加入适量的盐,大火煮开,然后转小火,直至鱼汤煮出乳白色即可。
9、将煮好的鱼汤倒入碗中,一次撒入大蒜和香菜,这样一道汪丫鱼炖豆腐汤就做好了。
用料:汪丫鱼 5条,豆腐 3块,食盐 适量,大蒜 3瓣,老抽 适量,葱 适量,姜片 适量。
做法:
1.将汪丫鱼洗干净,将豆腐洗干净,切成块,将油锅烧热后,加入姜,蒜煸香。
2.将汪丫鱼下油锅煎一小会儿,把汪丫鱼放在盘子里待用。
3.将水放进锅里煮,调料一起放进去,等水烧开后,将汪丫鱼和切成块的豆腐一起放进去煮,小火煨30分钟。
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