白萝卜洗干净,切成薄片,莴笋打皮切成薄片,锅中放油,加入葱花,加入萝卜片,莴笋再加入园子
圆子汤 原料:白萝卜,肉圆子,粉丝,黄叶菜。
圆子汤的做法1.瓷煲里放半锅水烧开,放入一勺盐,然后把圆子拆开放入,盖上盖子中火煮5分钟。因为圆子是油炸的,所以我就没有再放油了。
2.白萝卜一个,其实这个很小啦,是农家种的那种。
3.白萝卜切薄片。
4.把萝卜片放入瓷煲跟圆子一起继续煮。
5.还有番薯粉丝一卷,
6.把番薯粉丝也放入一起煮,这时候萝卜旦厂测断爻登诧券超猾片已经透明了。
7.再来几片黄叶菜。
8.把菜梗跟粉丝一起下锅,这两样东西的成熟速度差不多。
9.菜梗熟了之后放入菜叶。
10.叶烫软即可关火,前前后后十几分钟就可以搞定一顿饭菜了。
主料3人份
芝麻汤圆1袋
辅料
白芝麻10克
蒸锅1个
步骤1
备好汤圆,白芝麻放入炒锅中免油炒香,我这个是熟的芝麻,直接就可以食用
步骤2
将汤圆用碟子盛起,放入蒸锅中,汤圆不要全部叠在一起,蒸熟后会粘成一团
步骤3
遮上锅盖,大火隔水蒸10分钟左右
步骤4
打开锅盖,关火,将芝麻均匀撒在汤圆上面即可
食尚小贴士:不喜欢芝麻也可以换成花生碎,蓝莓酱或桂花膏都行,这样蒸出来的汤圆,口感干爽还会爆浆,比水煮的更香更好吃
工具/原料
;原料:猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个辅料:盐,生抽,味精,葱姜<BR>
1/8
猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。
2/8
手工把肉剁成肉泥,在剁肉过程中,加入姜蒜,白酒,1/3勺盐。
3/8
加入半勺生抽,提色。在剁碎的肉泥中,假如一个鸡蛋。顺时针搅拌均匀。
4/8
锅中倒入开水,放入葱姜和少许盐。
5/8
水开后关中小火,拿一个汤勺取一小团肉末,然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆。
6/8
肉圆下锅后,用勺子撇去浮末。
7/8
圆子烧开后,放入洗净的青菜。大火烧开,放入适当鸡精。
8/8
装入小碗中。
把排骨 洗干净 放在沸水里面 将血水及杂物泡沫 捞出在洗干净 在油锅放入生姜 料酒 葱 等作料 后把干净的排骨放入油锅中 翻炒一下加开水(冷水会让肉变老) 大火烧开后变小火炖 等肉熟后放作料 后放萝卜 小火
原料:白萝卜、粉丝、香菜、浓汤宝。
做法步骤:
第1步、白萝卜去皮洗净,姜切片。
第2步、白萝卜切成滚刀块。
第3步、香菜切碎。
第4步、粉丝一小把泡软。
第5步、锅内放油烧热,放入姜片爆香。
第6步、放入白萝卜炒软。
第7步、倒入砂锅里。
第8步、大火烧开。
第9步、放入一个浓汤宝。
第10步、煮至萝卜变软入味,放入泡好的粉丝。
第11步、继续烧一会儿。
第12步、关火,撒上少许香菜即可。
做法二
用料
白萝卜 2根中个
蛋 3个
牛肉粒或牛肉 少许
姜 2片
蚝油 适量
盐 适量
葱花 少许
做法步骤
1、准备食材两根中等萝卜,三个鸡蛋。萝卜加姜片煎一下(忘拍照),再放到汤锅里加水煮沸。
2、煎三个鸡蛋,煎到8成熟。
3、放到煮沸的白萝卜汤里,直到汤变奶白再转小火,大概煮20~30分钟左右。
4、加点牛肉或牛肉粒,汤更甜。
5、放适量蚝油,试味后再放适量盐,洒上葱花,上桌开吃!
做法三
做法三
白玉瑶柱汤
食材准备
材料:白萝卜1根,干贝8个,鸡骨架2个。
共16张
不同制作方法萝卜汤图片
调料:盐1小匙,香菇粉半小匙。
制作步骤
1.白萝卜削去外皮,以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时,再入蒸锅蒸软,撕丝备用。
2.鸡骨架烫去血水,洗净后放入锅中加淹过食材的水量,煮约30分钟后将鸡骨挑除。
3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟,入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。
做法四
羊肉萝卜汤
食材准备
主料:羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜
调料:盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
制作步骤
1、将白萝卜切成块,羊肉切成3厘米长短的块,放入热水中焯一下备用;
2、沙锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可。
1.白萝卜排骨汤
主料:猪骨头500g、白萝卜300g、陈皮1块;
辅料:麻油适量、盐适量、胡椒粉适量、黄酒适量、鸡精适量、酱油适量。1猪骨头用姜片、葱段、黄酒汆烫5分钟,烫好的猪骨用水冲洗干净,猪骨置于高压锅内,加水没过猪骨,加入1块陈皮,盖上盖子,上汽后压20分钟,萝卜切丝,香菜切末,小葱切末,猪骨汤拣去陈皮,加入萝卜丝煮到萝卜丝变软,8加盐、胡椒粉、麻油。吃的时候撒上香菜、葱末、胡椒粉
2.饭煲花生仁萝卜汤
原材料:花生仁300克,萝卜1条,胡萝卜2条
小葱1粒,白胡椒粒少量,蚝干少量,盐少量
作法
1、先把萝卜和胡萝卜去皮,再切割成小块备用。
2、花生仁用热小水泡大概45分鐘至一小时,备用。
3、把水倒进饭煲至一半,稍热之后把萝卜、胡萝卜与花生仁一起添加饭煲内。
4、大概已过30分钟,再添加小葱和蚝干。
5、当汤开水后,把白胡椒粒敲碎添加汤内。
6、持续煲了一小时后,放进适度的盐调料就可以。
一、材料:白萝卜250克,丹参、白芷各6克,姜片、葱段、盐、植物油等适量
做法:
1、白萝卜洗干净,去掉皮,切成丝。
2、丹参、白芷分别润透,切成片。
3、锅内加入植物油烧至六成热时,放入姜片、葱段爆香,下白萝卜丝、丹参、白芷、盐,倒入清水适量, 大火烧开,再用小火煮半个小时即可食用。
二、白萝卜500克 、 干贝35克、冬笋70克、干香菇10克、火腿15克 、 食盐3克、味精2克、黄酒5克、姜汁15克、蚕豆淀粉3克、猪油(板油)35克
烹饪步骤:
1.把萝卜削去外皮洗净,一破四片,切成6.7厘米长的块,削椤刻成人参状
2.干贝(江干)泡发,洗净,掰小块
3.冬笋削皮洗净,切成3.3厘米厚的长片
4.香菇浸发,去柄,洗净,备用
5.炒锅置中火上,添入熟猪油,烧至二三成热时,放入刻好的萝卜炸制,炸透捞出
6.炒锅置旺火上,留油少许,烧至六成热时,放入清汤150毫升,随放入炸好的萝卜、干贝、冬笋、香菇、精盐、味精、黄酒、姜汁烧制
7.待菜烧透入味,放入湿淀粉,勾流水芡,汁浓盛入盘内即可
食材:
高汤块1块,里脊肉30克,白萝卜50克,中筋面粉50克
1.白萝卜切丝,放入烧开的水中焯水,焯完后捞出沥干。沥干的同时,再换一锅清水,烧至水开,再次放入白萝卜煮至软烂。
2.猪肉切小块,冷水下锅,加入生姜去腥,开始焯水。水开后撇去浮沫,捞出沥干。
3.猪肉剁成碎末。
4.中筋面粉中加入50毫升水。搅拌成粘稠不易滑落的状态。一定要粘稠不易滑落的状态哦,太稠容易挤不下来,太稀则不易成型。清水煮开后转小火。
5.漏勺在烧开的水中烫一下,面糊放入漏勺中,碾压出疙瘩面,煮2分钟左右。
6.面疙瘩捞出沥干。
7.锅内烧水,水开后放入高汤块,里脊肉碎和白萝卜丝煮3分钟左右。最后倒入面疙瘩,再煮2分钟即可。也可以不用另外烧水,用刚才的煮过白萝卜的水直接加食材煮。
现在秋天,个人觉得吃起来得香而且开胃。
用料
猪肉馅 100克,白萝卜 半根,藕 2片姜 1片,料酒 1小勺,生抽 1小勺,蚝油 半勺,香油 1小勺,蛋清 半个,淀粉 1小勺,白胡椒粉 1勺,家乐浓汤宝 1/2个,枸杞 1把,香菜 2根
做法步骤
1、白萝卜清洗干净,不用去皮,切成细丝
2、一小块猪肉剁成肉泥,两片藕切成碎末,再加姜末,料酒,生抽,蚝油,香油,盐,半个蛋清,搅匀,最后再放一小勺淀粉朝一个方向搅拌上劲
3、热锅凉油放葱花炒香,油不用太多,否则汤喝着会油腻
4、放萝卜丝炒出水分,炒几下能闻到萝卜的辛辣味,等萝卜表皮变得微微透明就闻不到这种味道了
5、没有辛辣味后再加水,这样萝卜汤喝着没有那种chou chou的味道
6、用勺子将肉馅整理成型下锅
7、放一个家乐浓汤宝,我用的是老母鸡汤口味的,增加汤的鲜味
8、加一勺白胡椒,我家比较喜欢在汤里放白胡椒
9、丸子飘起来后加一把枸杞和香菜出锅
10、丸子特别嫩,放了藕丁吃起来还有一些脆脆的口感
11、汤超级鲜,萝卜丝吃起来特别清爽,没有一点萝卜的怪味
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