冬菜蒸大眼鸡的做法？

一、冬菜蒸大眼鸡的做法？

清蒸大眼鸡 材料：“大眼鸡”鱼1条，姜片适量，葱末适量，盐适量，生抽适量，熟油适量 做法：

1.大眼鸡去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。

2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。

3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。

5.加入葱段、生抽，淋上熟油即可。 番茄香焖大眼鸡鱼 材料：番茄，大眼鸡鱼，番茄酱 做法：

1.番茄切块和番茄酱加适量水一起煮烂，怕酸的朋友，可以放点糖 2.大眼鸡鱼煎香，可以不用煮得太熟。。。因为，等一下放刚才的酱汁来焖 3.把鱼放到1的酱汁里面焖8分钟左右 红烧大眼鸡 材料：大眼鸡鱼2条，姜适量，葱适量，生抽适量，鸡精适量 做法：

1.将大眼鸡鱼剥皮切段，因大眼鸡鱼皮很厚，不剥掉很难入味。

2.起油锅，将鱼煎至两面变黄。

3.放入姜、盐、生抽，下一点水稍煮，熟透后下葱、鸡精调一下味。

4.熟了，好吃。 大眼鸡鱼汤 材料：大眼鸡2只，姜适量，葱适量，鸡精适量 做法：

1.将大眼鸡拦腰一刀，反正在家里不用管什么好不好看。

2.然后猛火将鱼两面煎至金黄。

3.下冷水中火将鱼煮熟，撒些葱花，用盐、鸡精调好味道。

二、丝瓜鸡枞菌蛋汤的做法？

步骤 1

黑皮鸡枞菌，淡盐水浸泡20分钟。

步骤 2

丝瓜去皮，切滚刀块。

步骤 3

热锅冷油，煎两个鸡蛋，加少许蒜末，倒入鸡枞菌和丝瓜翻炒1分钟，加开水，水开后加盐调味即可。

三、冬菜的做法？

冬菜是一种传统的腌制食品，具有浓郁的咸味和特殊的香气，可以用来烹制各种菜肴，下面是一份简单的冬菜做法：

所需材料：

1. 大白菜 1个

2. 盐 500克

3. 干辣椒 50克

4. 姜 50克

5. 蒜 50克

6. 料酒 50克

7. 糖 50克

8. 食用油 50克

制作步骤：

1. 将大白菜切成小块，放入大盆中，加入盐，用手揉搓，使其均匀裹上盐，腌制30分钟后，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 将干辣椒、姜、蒜剁成末备用。

3. 热锅凉油，加入剁好的辣椒、姜、蒜炒香，加入料酒和糖，翻炒均匀。

4. 将腌制好的白菜块放入炒好的调料中，用铲子翻炒均匀，让调料均匀地裹在白菜上。

5. 将炒好的白菜块放入干净的瓶子中，用压实器压实，使其密实。

6. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制2-3天即可食用。

温馨提示：

1. 制作冬菜时，要注意卫生，保持食材的清洁和新鲜。

2. 腌制时间根据个人口味和气温而定，夏天的腌制时间可以适当缩短，冬天则可以延长腌制时间。

3. 冬菜腌制好后可以放置在冰箱中保存，可以保存较长时间。

制作冬菜并不难，只需要准备好食材，按照上述步骤进行制作即可。

四、鸡血西红柿鸡蛋汤最佳做法？

1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。

4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液和鸡血，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦！

五、冬菜的做法正宗做法？

冬菜

冬菜是腌菜，在潮汕和客家地区非常喜欢的一道小菜。通常用来配粥、炖汤、配菜，非常百搭美味。

 简单

 腌

 蒜香

 一天

主料

包菜1个

蒜头10个

辅料

粗盐适量

冬菜的做法步骤

1.包菜清洗干净。

2.切成小块后装入篮(盘)子，放太阳下晾晒一天。

3.晒至没有水分。

4.蒜头剥去外皮，切成小块。

5.包菜放入盆中，撒上一把粗盐。

6.用手抓软，抓出水分。

7.接着攥干水分。

8.把蒜丁倒入包菜中，喜欢咸的还可以再放适量的盐，但是我腌的已经够味了，所以没有再放。

9.充分将包菜和蒜头搅拌匀。

10.装入无油无水干净的罐子中。

11.冬菜压紧实，装至瓶颈，不要太满，表面撒上白酒盖面，即完成。

12.成品。

13.密封好后，放置通风阴凉处，一至两个月后就可以品用了。

六、黄花鸡蛋汤的做法

黄花鸡蛋汤的做法

黄花鸡蛋汤是一道常见而美味的汤品，在中国家家户户都有可能品尝到它的香味。无论是在寒冷的冬天暖胃降寒、还是在夏日解暑消炎，这道汤都能给人带来温暖和舒适。下面，我将为大家介绍一种传统的黄花鸡蛋汤的制作方法。

材料：

• 黄花鸡蛋 - 2个
• 鸡汤 - 500毫升
• 姜片 - 3片
• 盐 - 适量
• 酱油 - 适量

步骤：

1. 将鸡汤倒入炖锅中，加入姜片，用中小火加热。
2. 将黄花鸡蛋打入碗中，稍加搅拌。
3. 将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花状。
4. 继续翻煮数分钟，直到鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
6. 煮沸片刻后，即可出锅享用。

小贴士：

1. 在制作黄花鸡蛋汤时，选用新鲜的鸡蛋和上等的鸡汤能够获得更好的口感和味道。

2. 为了增加汤的营养和口感，可以在炒鸡蛋花之前加入少许的蔬菜，如韭菜或香菜等。

3. 如果喜欢带有鲜美香气的蛋花，可在打散鸡蛋时，适量添加一些花雕酒或料酒。

总结：

黄花鸡蛋汤是一道简单而美味的家常汤品，其制作过程也相对简单。通过选用高质量的鸡蛋和鸡汤，加入适量的盐和酱油，可以制作出一款鲜美可口的汤品。无论是在寒冷的冬天，还是在夏日的阳光下，享用一碗黄花鸡蛋汤都能给人带来温暖和愉悦。赶快动手试试吧！

七、菠菜肉丝蛋汤的做法

菠菜肉丝蛋汤是一道经典的中式汤菜，口感鲜美，营养丰富，制作简单。今天就来为大家分享一下菠菜肉丝蛋汤的做法。

材料准备：

• 新鲜菠菜 200克
• 瘦肉丝 100克
• 鸡蛋 2个
• 葱末 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 清汤 适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材：新鲜的菠菜洗净切段，瘦肉切成细丝，鸡蛋打散备用。

步骤二：炒菜肉丝

将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱末爆炒出香味，然后将瘦肉丝放入炒熟，待肉变白后加入菠菜翻炒均匀。

步骤三：煮蛋汤

将炒好的菜肉丝转移到煮锅中，加入清汤煮开，用铲子搅拌均匀，让菜肉丝均匀分散在汤中。接着，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

步骤四：享用美味

将煮好的菠菜肉丝蛋汤倒入碗中，撒上少许葱末点缀，即可美美地享用了。这道菜汤不仅色香味俱佳，还富含蛋白质、维生素和纤维素，对身体健康十分有益。

希望大家能够尝试一下这道简单而美味的菠菜肉丝蛋汤，既能够满足味蕾的享受，又能够摄入丰富的营养。做菜其实并不难，只要有心，就能将美食带给自己和家人。祝愿大家健康快乐，开心每一天！

八、紫菜蛋汤的营养做法

紫菜蛋汤的营养做法

紫菜蛋汤是一道美味又营养的汤品，它不仅味道鲜美，还含有丰富的营养成分。紫菜富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等多种营养物质。蛋白质是构成人体的重要组成部分，有助于维持身体健康和增强免疫力。维生素是人体必需的微量营养素，可以帮助身体吸收其他营养物质。选择高质量的紫菜和新鲜的鸡蛋，结合适当的烹饪方法，可以制作出营养丰富又美味的紫菜蛋汤。

所需材料：

• 新鲜紫菜：适量
• 鸡蛋：2个
• 清汤或高汤：适量
• 盐和胡椒粉：适量
• 葱花和香菜：适量

制作步骤：

1. 将紫菜洗净，撕成小片备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 煮开清汤或高汤，在火上保持汤的温度。
4. 用勺子将蛋液轻轻倒入开水中，让其形成薄蛋花。同时搅动汤底，使蛋花均匀散开。
5. 放入紫菜片，并继续搅拌均匀。
6. 煮1至2分钟，至紫菜变软烂。
7. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
8. 撒上葱花和香菜，即可食用。

此外，你还可以根据个人喜好添加一些额外的调料，如酱油、醋或蒜末等，以增加汤的风味。紫菜蛋汤不仅口感鲜美，而且制作简单、方便快捷。它可以作为一道营养丰富的早餐或晚餐，也可作为一份轻盈的午餐或夜宵。无论是冬季寒冷时需要取暖，还是夏季清爽时需要解腻，紫菜蛋汤都是一款理想的选择。

此外，紫菜蛋汤还能有效地补充能量，提供给身体所需的热量。因此，对于正在减肥或需要增加热量摄入的人群来说，紫菜蛋汤也是一道不错的选择。紫菜蛋汤的热量相对较低，但富含营养，可以满足身体所需的各种营养物质。此外，紫菜蛋汤中的纤维素能够促进肠道蠕动，有利于消化和排便，对于维持肠道健康也是有益的。

总结：

紫菜蛋汤是一道美味又营养的汤品，制作简单、营养丰富。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于维持身体健康和增强免疫力。通过选择高质量的紫菜和鸡蛋，并合理搭配其他材料，我们可以轻松制作出一碗美味又营养的紫菜蛋汤。无论是冬季取暖，还是夏季解腻，紫菜蛋汤都是一道理想的选择。同时，它也适合减肥人群或需要增加热量摄入的人群食用。多享受这款汤品的美味，同时也关注自己的饮食健康，营养均衡才是最重要的。

九、冬菜萝卜的做法？

主料 1种

胡萝卜

2条

辅料 1种

冬菜100g

调料 4种

油适量

盐适量

蚝油少许

黄豆酱少许

烹饪步骤 9步

步骤1

喷香的冬菜。不加红萝卜炒，已经非常下饭了。

步骤2

新鲜的红萝卜刨去皮，洗干净。切成细长的丝。待用。

步骤3

准备好食材

步骤4

起油锅。把红萝卜丝倒进去。大火翻炒。

步骤5

弄上喷香的冬菜。量，各位豆亲可以按自己口味来增加。

步骤6

洒点盐。继续翻炒。

步骤7

弄点蚝油酱。

步骤8

喜欢口味重点的豆亲。可以加上一勺黄豆酱小贴士

红萝卜切成细长的丝，不用过水。炒的时候速度快点。

十、天津冬菜的做法？

步骤1

先将整棵白菜晾晒2-3天，去除一些水分，然后将外面2层老帮去除，将白菜切成1厘米见方的块，放到室外晾晒2-3天，期间每天翻弄几次便于快速晾晒，晾到半干程度就成了要腌制的白菜胚

步骤2

准备高度白酒50g。 将大蒜捣成蒜泥。

步骤3

将白菜胚放到无油水容器里，倒入白酒和蒜泥拌匀

步骤4

撒入盐拌匀。 开始1—2天要勤翻弄要让盐和蒜均匀渗透到白菜里。 1-2天后将白菜倒入密封的容器里，将菜用蒜锤捣结实，然后密封好，腌制1个多月就可以了，打开盖子，蒜香扑鼻，颜色金黄，是非常下饭的一道调味小菜。