鸡蛋酸汤的做法？

一、鸡蛋酸汤的做法？

1.

首先准备裙带菜5克，如下图所示。

2.

准备一个干净的碗，里面放入清水500毫升，裙带菜五克，泡发30分钟。

3.

接着准备鸡蛋50克，打入到碗中，用筷子搅散。

4.

锅中放入清水1000毫升，用中火煮至沸腾。

5.

然后再把鸡蛋50克放入其中。

6.

接着放入陈醋15毫升，食用盐15克，鸡精15克，泡发好的裙带菜五克，用小火煮五分钟即可。

7.

五分钟以后直接盛出，鸡蛋酸汤就做好了。

二、酸汤鸡蛋的做法？

1、准备材料。准备一个新鲜的西红柿，两个鸡蛋，再准备好葱，把葱切成葱花。

2、西红柿去皮。在做西红柿鸡蛋汤的时候，人们没有办法做出好喝的味道，很有可能是因为忽略了去皮这个步骤，西红柿是一定要去皮的，这样才能够让做出来的西红柿鸡蛋汤色香味俱全，去了皮以后，西红柿的口感会更加的好一些。

3、炒西红柿。在锅里面热油，将西红柿倒进锅里面翻炒，注意最好能够翻炒出汁，然后倒入适量的热水，稍微煮一会儿，将已经打散的鸡蛋倒入锅里面，放入适量的盐、芝麻香油以及鸡精，就可以直接盛出了。

三、鸡蛋酸汤粉的做法？

用热水把西红柿烫一下去皮，然后切成片，木耳提前泡好，把泡好的木耳切成丝，姜少量，切成沫，锅里面放入凉水，把准备的材料放进锅里（西红柿，木耳，姜，虾皮），然后加入盐，黑胡椒，鸡精，大火烧开，沸腾后把淀粉水（提前把淀粉用水兑一下），等水再次沸腾时加入打散的鸡蛋和香菜

四、鸡蛋炒酸汤的做法？

一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。 1、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。 2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。

五、韭菜鸡蛋酸汤的做法？

韭菜切碎，放进锅里烧开，再倒入鸡蛋焖一下

六、酸汤鸡蛋汤的家常做法？

1、准备材料。准备一个新鲜的西红柿，两个鸡蛋，再准备好葱，把葱切成葱花。

2、西红柿去皮。在做西红柿鸡蛋汤的时候，人们没有办法做出好喝的味道，很有可能是因为忽略了去皮这个步骤，西红柿是一定要去皮的，这样才能够让做出来的西红柿鸡蛋汤色香味俱全，去了皮以后，西红柿的口感会更加的好一些。

3、炒西红柿。在锅里面热油，将西红柿倒进锅里面翻炒，注意最好能够翻炒出汁，然后倒入适量的热水，稍微煮一会儿，将已经打散的鸡蛋倒入锅里面，放入适量的盐、芝麻香油以及鸡精，就可以直接盛出了。

七、酒席上鸡蛋酸汤的做法？

、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。

八、鸡蛋酸汤的做法是怎样的？

蛋花酸辣汤 材料 鸡蛋一只、豆腐一小块、水淀粉、盐、醋、红油、生抽。

1，鸡蛋打匀，豆腐切成小丁；

2，水烧开，先入豆腐煮过心，这样才能去掉豆腥味；

3，加入少许生抽和醋，滴几滴红油，一点盐；

4，最后边倒入鸡蛋边搅拌，马上起锅（因为锅本来就是开的）。

九、鸡蛋酸汤金针菇的做法？

主料 2种：金针菇：200g 鸡蛋1个

辅料8种：油适量；盐适量；白胡椒2勺；醋2勺；香油1勺；葱1段；香菜10g； 姜2片；

1.准备好各种调料；

2.鸡蛋打散备用；

3.烧水 加入姜片；

4.将洗干净的金针菇下入；

5.开锅后将打好的鸡蛋均匀撒入；

6.将醋 香菜末香油 白胡椒放进碗里 加一勺生抽 缓慢倒进锅里调味；

7.开锅煮一小会即可。

8.非常美味的酸辣汤。

十、酸汤挂面的做法

酸汤挂面是一道深受大众喜爱的传统美食。它以其酸辣爽口的口感和丰富的营养成分而备受推崇。今天，我将与大家分享酸汤挂面的制作方法，让你能在家中也能尽享美味。

材料：

• 挂面 300克
• 鸡蛋 2个
• 酸菜 100克
• 熟花生米 50克
• 香菜适量
• 鸡精 适量
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 红油豆瓣酱 适量
• 葱姜蒜末 适量

步骤：

第一步：准备食材

首先，准备所需的各种食材。将酸菜洗净切碎，香菜洗净切末，葱姜蒜切末备用。

第二步：煮面

将挂面放入沸水中煮熟，然后用冷水冲洗，使其更加爽滑。将煮好的挂面沥干备用。

第三步：炒配料

热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，然后放入切碎的酸菜炒匀，再加入适量的红油豆瓣酱炒出红油。

第四步：加入调料

将炒好的酸菜加入适量的水，放入适量的生抽、老抽和食盐，煮开后加入鸡精调味。

第五步：出锅

将煮好的酸汤倒入碗中，加入煮熟的挂面，再放入煮熟的鸡蛋，撒上熟花生米和香菜末即可。

小贴士：

1. 挂面最好事先用凉水泡软，这样煮出来的面更加劲道。

2. 根据个人口味可以加入适量的辣椒粉或辣椒油，增加酸汤挂面的辣味。

3. 酸菜可以根据个人喜好选择，口味较重的可以选择腌制时间较长的；口味较淡的可以选择腌制时间较短的。

现在，你已经学会了酸汤挂面的制作方法。这道美味的酸辣汤面简单易做，味道鲜美，适合夏天食用。不仅可以满足你的口味需求，还能提供丰富的营养。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食！