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炖湖藕汤的做法?

时间:2025-03-02 05:50|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、炖湖藕汤的做法?

筒骨2根

莲藕2节

淮山600克

辅料

食盐1茶匙姜酌量料酒2小盖

步骤1

筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时,中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。

步骤2

泡洗干净的筒骨加入姜片。

步骤3

放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。

步骤4

大火煲1小时后汤的颜色发白,这时加入洗净切好的莲藕。

步骤5

再煲1小时后加入淮山,继续煲20分钟即可。

步骤6

最后加盐调味

二、湖藕排骨汤家常做法?

食材:

湖藕一节、排骨一根、红枣6颗、生姜一块、大葱一根、大蒜一个、食盐、面粉、白醋、料酒各适量

4、秋天我们要多吃莲藕,要说莲藕怎么做最滋补,那就是炖莲藕汤了,很多朋友都是直接下锅炖的,这样炖出来的莲藕汤,口感不好,而且莲藕还会发黑,今天分享正确方法,炖出来的汤汁鲜美,莲藕软糯,而且特别鲜甜

5、把新鲜的排骨放入漏篮中,再撒上一勺食盐、再撒入干面粉,抓拌均匀,面粉有很强的吸附性,它能吸附表面的杂质和细菌。食盐有杀菌消毒的功效。抓拌到起黏性,再放入适量的清水,揉抓几下,再放入流水底下多冲洗几遍,冲洗干净

6、再准备一小节大葱切段、生姜不用去皮切片。排骨冷水下锅焯水,放入姜片、大葱、料酒,开大火烧开,烧开后撇去浮沫,浮沫一定要撇干净要不然容易腥的,再盖上盖子中小火慢炖五分钟

7、去皮的生姜切生姜片、蒜子大葱也切片备用。排骨煮的时间到时,捞出来用热水清洗干净。热锅倒油,把葱姜蒜下锅爆香,再放入排骨翻炒,炒到微微发黄,再加入开水,一定要加开水哦,水要一次性加入,放凉水的话,肉质会变得很硬,发柴不好吃

8、炖开水加一勺白醋,起到去腥还能加速排骨煮烂的速度,盖上锅盖,炖十分钟。十分钟后把里面的葱姜蒜夹出来。再把排骨连同汤汁一起倒入砂锅中,盖上锅盖,中小火慢炖20分钟

9、买藕要买两头带结的,因为它是封闭型的,里面不容易进到淤泥,我们买的是九孔莲藕,九孔莲藕口感比较粉糯。再把莲藕削去外皮,然后清洗干净,再把莲藕两头切掉,再切成滚刀块,买莲藕一定要买老一点的,这样的莲藕比较粉,切好后放入漏篮中

10、再在莲藕中加入一勺食盐、一勺面粉、适量白醋,放入白醋防止氧化变黑,再放入适量清水,搅拌均匀,浸泡十分钟。排骨炖的时间到了,放入红枣,再放入浸泡好的莲藕,浸泡的莲藕一点都不发黑,稍微搅动下,盖上盖子小火慢炖30分钟

11、炖的时间到时,再放入一勺食盐拌匀,即可出锅

三、洪湖藕王养生汤做法

洪湖藕王养生汤做法

洪湖藕王养生汤是一道美味营养的汤品,其独特的口感和香气深受人们的喜爱。下面将为大家详细介绍洪湖藕王养生汤的做法。

材料准备

  • 洪湖藕王:500克
  • 排骨:250克
  • 生姜:适量
  • 葱:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 胡椒粉:适量

制作步骤

  1. 将洪湖藕王洗净去皮,切成块状备用。
  2. 排骨洗净斩块,放入锅中加入适量水,加入料酒和生姜,煮沸后撇去浮沫,捞出排骨备用。
  3. 将焯水后的排骨放入锅中,加入适量清水,生姜,大火煮沸后转小火慢炖。
  4. 炖至排骨七成熟时,加入切好的洪湖藕王块,继续炖煮。
  5. 炖至洪湖藕王熟透,加入适量盐,胡椒粉调味。
  6. 撒上葱花即可。

洪湖藕王养生汤做法简单易学,材料也十分常见。这道汤品营养丰富,具有健脾开胃、滋阴养血的功效,非常适合脾胃虚弱、贫血的人群食用。在寒冷的冬季,来一碗热气腾腾的洪湖藕王养生汤,不仅能温暖身体,还能享受美食带来的乐趣。

注意事项:

  • 炖汤时火候不宜过大,以免汤汁溢出。
  • 加入洪湖藕王后炖煮时间可适当延长,以充分释放藕王的营养。
  • 调味时盐不宜加太多,以免影响口感。

四、砂锅排骨藕汤的做法大全

砂锅排骨藕汤的做法大全

砂锅排骨藕汤是一道经典的家常菜,既美味又营养丰富。砂锅中的排骨肉质鲜嫩多汁,与藕的清甜相互融合,汤汁十分醇厚,回味无穷。下面向大家介绍几种砂锅排骨藕汤的做法,让你轻松学会,为家人做一份美味的大餐。

做法一:排骨藕汤

所需食材:

  • 主材料:猪排骨500克
  • 配材料:莲藕适量,生姜适量
  • 调料:盐适量,料酒适量,生抽适量,鸡精适量

做法步骤:

  1. 将猪排骨洗净切块,莲藕削皮切段,生姜切片备用。
  2. 砂锅中加入适量清水,将猪排骨放入砂锅中,加入料酒煮沸后撇去浮沫。
  3. 加入莲藕和生姜,改小火慢炖30分钟至排骨熟烂。
  4. 最后加入盐、生抽和鸡精调味即可。

小贴士:根据个人口味可以适量加入其他调料。

做法二:香辣排骨藕汤

所需食材:

  • 主材料:猪排骨500克
  • 配材料:莲藕适量,干辣椒适量,葱姜适量,大蒜适量
  • 调料:料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量

做法步骤:

  1. 将猪排骨洗净切块,莲藕削皮切段,干辣椒切段,葱姜切末,大蒜切片备用。
  2. 砂锅中加入适量清水,将猪排骨放入砂锅中,加入料酒煮沸后撇去浮沫。
  3. 加入莲藕煮至变软后放入干辣椒、葱姜、大蒜继续煮沸。
  4. 最后加入盐、生抽和鸡精调味即可。

小贴士:喜欢吃辣的朋友可以适量增加辣椒的用量。

做法三:清炖排骨藕汤

所需食材:

  • 主材料:猪排骨500克
  • 配材料:莲藕适量,红枣适量,枸杞适量
  • 调料:盐适量,料酒适量,生抽适量,鸡精适量

做法步骤:

  1. 将猪排骨洗净切块,莲藕削皮切段,红枣去核,枸杞洗净备用。
  2. 砂锅中加入适量清水,将猪排骨放入砂锅中,加入料酒煮沸后撇去浮沫。
  3. 加入莲藕、红枣和枸杞,改小火慢炖1小时至排骨熟烂。
  4. 最后加入盐、生抽和鸡精调味即可。

小贴士:可以根据个人口味调整盐的用量。

结语

砂锅排骨藕汤的做法多种多样,每一种做法都有其独特的口味。无论是清炖、香辣,还是原汤,都蕴含着家的温暖和味蕾的满足。在寒冷的冬季,一碗砂锅排骨藕汤不仅能暖身,还能滋补身体。

希望通过今天的介绍,能够帮助到喜欢烹饪的朋友们。家常菜的魅力在于简单,但却融入了家人间的温情和关爱。无论是为自己或是为家人,跟随上述的做法学习,您也能够轻松做出美味可口的砂锅排骨藕汤。

五、藕汤做法?

红枣是一种特别滋补营养的食材,很多人喜欢用它来做粥或者是煮汤喝,今天就用红枣搭配其他几种同样是比较营养的食材来跟大家分享一道汤类的做法,莲藕红枣枸杞养生汤。虽然这道莲藕红枣枸杞养生汤的制作食材比较多,但是做法却非常简单,因为这些食材处理起来特别简单,而这道汤做出来之后更是补血养气,香甜可口,非常好喝。那么接下来咱们就一块去看一下这道莲藕红枣枸杞养生汤的制作教程吧。

【莲藕红枣枸杞养生汤】

【制作食材】莲藕,白醋,生姜,红枣,陈皮,枸杞,红糖

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是莲藕红枣枸杞养生汤,做起来很简单,喝起来补血养气,香甜可口。接下来就将莲藕红枣枸杞养生汤的制作食材都准备好,首先准备两节稍微小一点的莲藕,如果莲藕特别大的话,准备一节就可以了。然后再准备适量的白醋,接着准备一大块生姜,10粒左右的红枣,一小撮陈皮,一小撮枸杞,20克红糖。准备以上提到的这些材料就可以了,准备完成之后就开始莲藕红枣枸杞养生汤的制作吧。

2、最先要处理的就是莲藕了,咱们将莲藕先切头去尾,然后再给它去皮,莲藕的外皮要去得干净一点,去完之后再切成片,然后切成小块,块也不需要太小了,稍微大一点其实口感还是蛮不错的。切成小块之后咱们将其放入到一个大碗中,然后向碗中放入适量的清水,清水刚刚没过莲藕即可,再加上适量的白醋,将其浸泡并清洗一下。

3、准备好的一大块生姜,先洗净去皮,然后切成片,生姜片要稍微薄一点,不要切得太大了。接着咱们把准备好的红枣,陈皮和枸杞全部放到一个小碗中,接着加入清水给这三种食材清洗一下,一定要将它们清洗干净,清洗完了之后捞出来沥干水分放到一个碗中。

4、再准备一个干净的空碗,向碗中加入准备好的20克红糖,然后咱们再用剪刀将红枣从中间剪个口子,这样红枣就比较容易煮出味来了。将所有的食材处理好了之后咱们就可以开始下一步了。

5、准备一口砂锅,将所有的材料全部放入到砂锅中,然后加入适量的清水盖上砂锅的盖子,用中火焖30分钟。

6、在焖煮的过程中咱们要打开一次翻动一下。翻拌完了之后接着盖上盖子,然后再继续煮,等到30分钟的时间到了之后打开锅盖,然后就可以享受美味了,不过刚出锅的莲藕红枣枸杞养生汤不要着急喝哦,因为非常烫。一道非常美味的莲藕红枣枸杞汤就这样完成了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、莲藕可以多准备一点。

2、红枣一定要用剪刀将它从中间剪开,这样它的营养物质才能够充分地被煮到汤汁中。

3、在焖煮的过程中一定要打开锅盖翻动一次。

六、湖藕的正宗做法?

用料:筒子骨1个,

辅料:盐、胡椒粉适量

调料:油适量,鸡精少许

烹饪步骤:

1.湖藕洗净去皮切段

2.筒子骨,洗净

3.筒子骨焯水

4.把骨头藕片放入电压力锅

5.选择汤。大概一个时候好了。

6.转入汤锅。 放入胡椒粉。小火慢炖

7.小火炖煮一个半小时,放入盐调味。 撒上葱花,出锅

七、砂锅排骨藕汤的正确做法窍门

砂锅排骨藕汤的正确做法窍门

砂锅排骨藕汤是一道经典的家常汤菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。今天,我将为大家分享一下砂锅排骨藕汤的正确做法和窍门,让您能够轻松地在家中享受美味的汤菜。

准备材料:

  • 500克猪排骨
  • 2节新鲜藕
  • 2个红枣
  • 适量生姜、葱段
  • 适量盐、胡椒粉

步骤一:处理猪排骨

将猪排骨清洗干净后,放入沸水中焯水,去除血水和杂质,这样能够使砂锅排骨藕汤更加清爽美味。

步骤二:处理藕

将藕洗净,去皮,切成块状。藕的处理方式有一些窍门,可以在切藕前将藕浸泡在盐水中,这样切出来的藕会更加白嫩。

步骤三:炖煮汤料

取一个大砂锅,加入足够的清水,将猪排骨、生姜、葱段、红枣一同放入锅中,用大火烧开后转小火慢炖1个小时,这样能够让汤料更加浓郁。

步骤四:加入藕块

炖煮的汤料变浓后,加入切好的藕块,继续用小火慢炖30分钟至藕块变软烂,入味即可。

步骤五:调味

最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,调味即可。如果喜欢醇香味道,还可以加入少许米酒提鲜。

小贴士:

  • 焯水猪排骨的时候可以加入一些生姜片和料酒,这样能够去腥提鲜。
  • 炖煮汤料的时候,可以多加入一些清水,这样能够使砂锅排骨藕汤的口感更好。
  • 如果怕藕变黑,可以在切好藕块后,放入清水中浸泡片刻。

砂锅排骨藕汤的做法非常简单,但却需要一些小窍门才能做出美味的汤菜。希望以上的步骤和小贴士能够对大家有所帮助。祝您在家中做出一道口感醇香、营养丰富的砂锅排骨藕汤,与家人共享美食的快乐时光!

八、砂锅排骨藕汤的正确做法大全

砂锅排骨藕汤的正确做法大全

砂锅排骨藕汤的正确做法大全

砂锅排骨藕汤是中国传统的一道营养丰富、口味鲜美的汤品。它不仅具有丰富的蛋白质和矿物质,还有滋补养颜的功效。今天,我将为大家介绍一下砂锅排骨藕汤的正确做法,希望能够帮助到喜欢美食的朋友们。

所需材料:

  • 新鲜猪排骨 - 500克
  • 新鲜藕 - 300克
  • 姜片 - 3片
  • 葱段 - 2根
  • 料酒 - 适量
  • - 适量
  • 胡椒粉 - 适量
  • 清水 - 适量

步骤:

  1. 将新鲜猪排骨洗净备用。
  2. 将砂锅加热,加入一些食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
  3. 将排骨放入砂锅中煸炒至表面微黄。
  4. 加入适量的料酒煮一下,去腥。
  5. 将清水倒入砂锅中,水量要稍微多一点,约为排骨的2倍。
  6. 盖上盖子,用中小火慢炖煮熬,约30分钟。
  7. 将藕切成片状,将排骨煮至软烂之后,将藕片加入砂锅中继续煮10分钟左右。
  8. 根据个人口味,适量加入盐和胡椒粉调味即可。
  9. 最后,将砂锅中的砂仁和葱段捞出,即可享用热腾腾的砂锅排骨藕汤啦!

温馨提示:砂锅排骨藕汤的汤底醇厚,排骨和藕都具有很好的口感,既入味又营养丰富。藕含有丰富的膳食纤维和维生素,对肠道健康非常有益;而排骨富含胶原蛋白,有助于美容养颜。因此,这道汤品不仅适合所有人食用,还非常适合女性和儿童。

如果您想让砂锅排骨藕汤更加美味,还可以根据个人喜好添加一些其他的配料,比如红枣、黄豆、枸杞等,这样不仅能增添口感,还能使汤品更加营养丰富。

砂锅排骨藕汤的正确做法虽然非常简单,但是在制作过程中也需要注意火候的掌握。既要保证汤底的醇厚,又要确保排骨和藕的口感,这样才能做出一碗香味浓郁、营养丰富的砂锅排骨藕汤。希望大家在制作时能够细心,同时根据个人口味进行适当调整,相信一定能够做出一道美味可口的汤品!

如果您对砂锅排骨藕汤的制作还有其他疑问,欢迎在评论区留言,我会及时回复。希望大家都能尽情享受美食带来的幸福!

九、砂锅排骨藕汤的正确做法视频

砂锅排骨藕汤的正确做法视频

欢迎大家来到我的博客!今天我要和大家分享一道美味健康的家常菜——砂锅排骨藕汤。这道汤以其浓郁的鲜香口感和丰富的营养成分而备受推崇。在我给大家详细介绍砂锅排骨藕汤的正确制作方法之前,先让我们欣赏一段精彩的做法视频吧!

一、准备食材

要制作一锅美味的砂锅排骨藕汤,我们首先需要准备好以下食材:

  • 500克排骨
  • 2根藕
  • 3片姜
  • 2个红枣
  • 适量的盐
  • 适量的料酒
  • 适量的清水

这些食材都是非常常见的,可以在附近的菜市场或超市轻松找到。准备好足够的食材,就可以开始一起动手制作美味的砂锅排骨藕汤啦!

二、制作步骤

接下来,我们将按照以下步骤详细介绍砂锅排骨藕汤的正确制作方法。

1. 准备食材

首先,将排骨洗净备用。藕去皮后切块,姜片切成薄片,红枣洗净备用。准备齐全的食材可以让我们更加流畅地进行后续的操作。

2. 煮排骨

将锅加热,倒入足够的清水,放入排骨煮沸。煮沸后继续焯水,这个过程可以将排骨中的杂质去除掉,使得煮出的汤水更加清澈。然后将焯水后的排骨捞出备用。

3. 炖砂锅汤

取一只砂锅放在炉子上,倒入适量的清水,水开后放入排骨,再加入藕块、姜片和红枣。将砂锅加热至沸腾后,改用小火慢炖。慢慢地炖煮可以将食材的营养充分释放出来,让汤的味道更加浓郁美味。

4. 调味

当砂锅汤的汤色变浓时,我们可以适量加入盐和料酒进行调味。根据个人口味的喜好可以适量增减调味料的用量。调味后,继续慢炖片刻,让汤汁更好地入味。

5. 完成

待藕块变得软糯且入口即化时,砂锅排骨藕汤就炖煮完成了。关火后,将汤倒入碗中,撒上一些葱花作为装饰。一碗香喷喷的砂锅排骨藕汤就可以端上餐桌啦!

三、品尝美味

砂锅排骨藕汤制作完成后,忍不住先品尝一口吧!醇香的排骨汤搭配糯糯的藕块,口感丰富,十分下饭。砂锅炖制的汤汁能够将食材的精华都融入其中,汤汁清澈透明,营养丰富,对身体十分有益。在寒冷的冬日,一碗热腾腾的砂锅排骨藕汤能带给你温暖和满足。

四、总结

砂锅排骨藕汤是一道美味健康的家常菜,制作起来非常简单。希望通过今天的分享,大家能够掌握砂锅排骨藕汤的正确制作方法,并亲自动手尝试一下。相信你一定能炖出一锅美味可口的砂锅排骨藕汤。不管是冬季保暖还是夏季解腻,都是一道不错的选择。如果你对其他美食也感兴趣,欢迎多多关注我的博客!

希望你在享用砂锅排骨藕汤的同时,也能享受到烹饪的乐趣。祝你炖汤成功,生活美味!

谢谢大家!

该内容是一篇关于砂锅排骨藕汤的正确做法的长篇博客文章。以清晰的步骤详细介绍了制作砂锅排骨藕汤的过程,并在文章中插入了砂锅排骨藕汤制作视频,使读者更好地了解每个步骤。文章以高度专业的语言和风格展现,同时强调了砂锅排骨藕汤的美味和健康特点,通过温暖和满足的描述,勾起读者对美食的渴望。最后总结了砂锅排骨藕汤的制作方法,鼓励读者亲自尝试。文章内容流畅易懂,帮助读者更好地掌握砂锅排骨藕汤的制作技巧。

十、藕王养生汤的做法大全-打造健康养生美味的藕王养生汤

藕王养生汤的做法大全

作为一道受欢迎的养生美食,藕王养生汤以其独特的口感和丰富的营养成分备受青睐。藕王是指藕的精髓部分,富含多种维生素、纤维素以及矿物质,被誉为天然的养生食材。

下面是一些常见的藕王养生汤的做法,希望能给您的餐桌上增添一道美味又健康的佳肴:

  1. 藕王猪骨汤 将藕王和猪骨一起煮熟,加入适量的盐和其他调味料,煮至鲜香。这道汤能滋补健胃,增强体力和免疫力。
  2. 藕王鸡汤 将藕王和鸡肉一起炖煮,加入适量的姜片和香料,炖至鸡肉鲜嫩汤汁浓郁。这道汤有滋补养颜的作用,对改善皮肤干燥有一定效果。
  3. 藕王红枣汤 将藕王和红枣一起熬煮,加入适量的冰糖,煮至藕王和红枣都变得糯软。这道汤有补血养血的作用,对贫血有一定的辅助治疗效果。
  4. 藕王豆腐汤 将藕王和豆腐一同煮熟,加入适量的酱油和香菜,煮至汤汁鲜美。这道汤具有补充蛋白质和维生素的功效,适合素食者和需要补充营养的人群。

这些藕王养生汤的做法简单易行,既保留了藕王的营养成分,又增加了不同食材的营养和口感。无论是想要增强体质,还是改善肌肤,都可以从这些养生汤中获得一定的功效。

希望这些藕王养生汤的做法能为您的餐桌增添健康美味,让您享受爱与呵护般的味蕾盛宴!感谢您阅读本文,希望对您有所帮助。

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