主料:猪小排500克 山药2根 土豆3个2人份
辅料:料酒1汤匙 八角2个 桂皮1段 葱3段 老抽1/2汤匙 姜3片 盐1茶匙 纯净水适量
1,洗净山药和土豆,削皮,切块
2,肋排超市给剁好,回家切开即可
3,纯净水把肋排凉水下锅,煮沸1分钟,撇掉沫
4,捞出沥干水
5,准备电压力锅或压力锅,将肋排放入锅底,在放入适量调味料,最上面放土豆山药块,虽然我的压力锅带有中途加菜功能,我们家爱吃烂糊一点的土豆,所以我直接全部放入,选择“肉/鸡”档、4个压力;“炖煮”档也可以,最后,按“开始”键很重要,然后就等着香味满屋吧
土豆山药与炖熟的驴肉慢火炖即可
准备好切好的小直排
步骤 2
切好恩施小土豆、山药、玉米
步骤 3
切好姜、准备少许黄酒、盐、花椒、枸杞
步骤 4
排骨用热水洗净后,水加黄酒、花椒烧开下排骨焯去血水
步骤 5
排骨焯过后放进砂锅、加足凉水,放进姜片,大火煮开、改用小火煮40分钟
步骤 6
将切好的土豆、玉米、山药放进砂锅,继续小火炖40分钟
步骤 7
加入枸杞再炖10分钟、调入盐、胡椒粉
南瓜 (半个)
土豆 (两个)
山药 (半根)
葱 一根
食盐 半勺
十三香 1克
准备食材:南瓜,土豆、山药削皮洗净;南瓜土豆切成2-3厘米的方块,山药切丁,葱切成葱末。
1、锅内倒适量植物油预热至冒烟。
2、熄火至油温稍微下降、
3、先放入葱末煸炒至香味散出,再将切好的南瓜、土豆、山药倒入大火煸炒。
4、根据个人口味放入盐、十三香,继续煸炒使调料入味。
5、在锅中加入适量的水,盖好锅盖煮半个小时。
注意事项
注意葱末不能炒焦。
吃的时候小心烫嘴。
山药土豆去皮放入锅中,加入酱油,白糖,鸡精,用大火焖十分钟即可
先将排骨焯水放入锅内,清水煮至开锅后十分钟,加入山药,土豆,玉米,再继续煮15分钟即可
鲅鱼
2个土豆
适量油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量醋
适量老抽
适量葱
适量姜
适量蒜
适量东北大酱
适量八角
适量花椒粉
适量香菜
适量料酒
适量干苏子叶
1 鲅鱼去内脏洗净,在鱼身上划几刀
2 把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里,撒一些盐腌制10分左右
3 土豆去皮洗净切滚刀块,旁边的是东北大酱
4 锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油,这样鱼不粘锅
5 放入鲅鱼煎一下
6 在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香
7 倒入适量的水
8 再放入土豆块
9 加入干苏子叶,用它来做汤 炖鱼很好吃的
10 盖盖,大火炖开再转中火炖15到20分左右,中间可看看锅,别糊锅了
11 撒上香菜即可
腊排骨先焯水,再炒一下,放调料烧,5成熟放山药土豆一起烧
主料鲍鱼适量辅料土豆适量配料蚝油适量
生抽适量料酒适量水淀粉适量葱适量姜适量
酱香口味烧工艺半小时耗时简单
鲍鱼炖土豆的做法步骤
1准备材料,小鲍鱼八个,土豆一个,五花肉一小块
2炒锅放油,五花肉炒制变色
3放土豆继续炒制两面金黄
4加入蚝油、生抽、料酒
5加入热水没过材料,炖煮15分钟
6加入鲍鱼继续炖煮5分钟
7收汁放入水淀粉勾芡,即可
8出锅盛盘,汤汁浓厚,鲜美极了
小窍门
鲍鱼后放,否则会老了,就不好吃了。
山药去皮冷水下锅,煮开过后下入土豆
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