最正宗山药胡萝卜牛肉汤的做法，山药胡萝卜牛肉汤如何做？

一、最正宗山药胡萝卜牛肉汤的做法，山药胡萝卜牛肉汤如何做？

您好，山药胡萝卜牛肉汤是一道健康又美味的汤品，下面是制作山药胡萝卜牛肉汤的做法：

所需材料：

- 牛肉：300克

- 山药：200克

- 胡萝卜：150克

- 鸡蛋清：1个

- 姜片：适量

- 香菜：适量

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽和胡椒粉腌制10分钟。

2. 山药去皮，切成片状；胡萝卜去皮，切成片状或丝状。

3. 热锅加入适量油，放入姜片煸炒出香味。

4. 加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

5. 加入适量清水煮开，撇去浮沫。

6. 加入山药和胡萝卜煮约5分钟，至山药和胡萝卜变软。

7. 打入鸡蛋清，搅拌均匀，煮1分钟。

8. 加入食盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

9. 撒上香菜末，即可食用。

这道山药胡萝卜牛肉汤既营养丰富又口感鲜美，适合全家人享用。

二、山药牛肉汤的家常做法？

主料：牛肉500g、山药300g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g

1、牛肉泡水，出血沫。

2、切成2-3厘米大块。

3、放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。

4、材料备好。

5、锅中加水，放入牛肉。

6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。

7、所以切滚刀块。

8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。

9、熄火前放盐、鸡精。

10、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。

11、成品。

三、海带山药牛肉汤的做法？

【海带黄豆排骨汤】：

食材：排骨300克，海带结适量，黄豆一小碗，小葱2棵，姜1块。

调料：食盐，料酒。

所有的排骨汤，熬制前都需将排骨冷水下锅焯水，加1勺盐，1勺料酒，若干姜片，水开后撇去浮沫，再开1~2次即可。排骨捞出，温水洗净。----这是为了将排骨捯饬干净。

步骤：

1、如果是干海带，提前用清水泡开，洗干净，切宽条。如果是鲜海带，直接清洗干净沥干净。

2、黄豆提前用清水泡发，姜切片，葱切末。

3、电饭锅里加焯好的排骨、黄豆、姜片、加足量冷水，水开后，小火煲2小时。

4、加海带结，再煲30~40min，出锅前10min加盐调味，撒葱花。

小贴士：

1、洗菜时可往清水里放一勺盐，这样洗的更干净。

2、排骨焯水时，要用凉水哦，这样做是为了清除骨头缝里的脏东西，焯过的水倒掉就好。

3、在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更易溢出，有利于人体对钙的吸收。

4、可以按照自己的喜好放食材哦。

其实不管什么类型的排骨汤，做法都是一样的，只是食材不同而已，你可以根据自己的喜好，搭配食材，甚至可以加入药材，做成养生汤。会做一种排骨汤，其他的即可如法炮制。

在我的公众号【沐沐食屋】里刚好有一片文章，盘点了不同排骨汤的做法，因为我也是一个煲汤爱好者，自己平常喜欢尝试不同口味的汤，所以就整理了一些，喜欢的可以去看看哦！里面还有介绍其他的一些简单菜肴的做法。

四、山药西红柿萝卜牛肉汤的做法大全|家常做法

山药西红柿萝卜牛肉汤家常做法

山药西红柿萝卜牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。山药、西红柿、萝卜和牛肉的搭配，不仅提供了多种维生素和矿物质，还具有健脾胃、滋阴润燥的功效。无论是冬季寒冷的时候，还是夏季需要清热解暑的时候，都适合喝上一碗这道汤。

所需材料：

• 山药：200克
• 西红柿：2个
• 萝卜：1根
• 牛肉：250克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：山药去皮切块，西红柿切块，萝卜去皮切片，牛肉切块，葱姜切末。
2. 热锅冷油，爆炒葱姜末。
3. 将牛肉块放入锅中，煸炒至变色。
4. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
5. 加入山药块、西红柿块和萝卜片，继续炖煮15分钟。
6. 调味：加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
7. 炖煮至所有食材熟透，即可关火。

这道汤具有味道鲜美、营养丰富的特点，是家常做法中的经典之作。山药富含膳食纤维和多种矿物质，有助于改善肠道功能；西红柿则富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力；萝卜富含维生素B和胡萝卜素，对皮肤和眼睛健康有益；牛肉则是蛋白质和铁的良好来源，有助于增强体力和补血。在寒冷的冬天喝上一碗热腾腾的山药西红柿萝卜牛肉汤，能温暖身体，滋补脾胃，增强抵抗力。

为了更好地享受这道汤的美味，建议在炖煮过程中慢慢熬煮，以便将食材的营养尽量锁住，同时也能让汤的口感更加浓郁。另外，根据个人口味可以适量加入一些其他的调料，如生姜片、料酒等，以增添汤的风味。不过，注意切块的山药放在水中，以免因暴露在空气中而导致氧化变黑。

感谢您阅读本文，希望这篇文章能为您提供制作山药西红柿萝卜牛肉汤的家常做法，并能在寒冷或炎热的季节给您带来温暖和滋补的效果。

五、胡萝卜牛肉汤做法？

食材：冷冻牛腩700克，大土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，植物油适量，大葱少半根，生姜6片，料酒2汤匙，老抽1汤匙，酱油1.5汤匙，冰糖3粒，盐适量，花椒10粒左右，大料3个

厨具：高压锅，煮锅

做法：

1牛腩解冻，备好胡萝卜、土豆、洋葱

2多次换水泡去血水

3牛腩切成2个手指宽的肉块，再次入盆洗去血水

4冷水入锅，大火烧开撇去浮沫，牛肉没血水即可捞出

5牛肉块水龙头下热水冲净，控水

6锅内入植物油，放入葱、姜、花椒、大料小火煸香

7放入牛肉炒到颜色变白加入料酒翻炒去腥，牛肉变黄，淋入酱油和老抽提色

8锅内食材都倒入高压锅，加入没过食材1寸左右的热水，压制1个小时(更烂一些压制80分钟)

9牛肉快出锅的时候把胡萝卜、葱头处理干净，土豆去皮，改刀切块

10锅内入植物油，切好的食材都放入，小火煸到土豆发黄

11这时候牛肉压好了

12把牛肉连汤倒入炒锅里，加入盐，大火烧开，汤汁减少后加入冰糖再接着炖

13土豆炖熟、汤汁油亮变少即可关火出锅

六、胡萝卜山药羹的做法？

主料

山药适量

糯米适量

银耳适量

辅料

枸杞适量水适量冰糖适量

步骤1

银耳泡开，洗净，去根留叶

步骤2

山药去皮切块

步骤3

将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。（由于赶时间我用的是高压锅，同样，大火烧沸后小火慢炖！）

步骤4

到银耳出胶，糯米变得软糯时开锅

步骤5

再加入冰糖，枸杞大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了

步骤6

盛入碗中时，银耳与山药糯米早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽

七、胡萝卜烧山药的做法？

食材清单

山药 1根 、 胡萝卜 1根 、 木耳 80克 、 大葱 半根 、 盐 5克 、 食用油 半汤勺

烹饪步骤

步骤1

【准备所需食材】木耳切去结温水泡发，胡萝卜切片，山药切片水泡上防止氧化，大葱切小圈，其他配菜请忽略（也可根据自身口味增加）。

步骤2

小火热油，胡萝卜片下锅翻炒一会。

步骤3

下山药和葱丝大火翻炒一会。

步骤4

最后下木耳翻炒，加入适量盐调味。

最后一步

关火装盘，即可享用。

八、山药胡萝卜粥的做法？

用料：大米，山药，胡萝卜

做法：

1、将山药去皮，洗净，用清水浸泡1夜，切成薄片；胡萝卜去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片；大米淘洗干净备用。

2、将大米，胡萝卜、山药一同放入铝锅中，加入适量清水，先置旺火上烧沸，再改用小火煮35分钟，盛出食用即可。

九、虾仁胡萝卜山药的做法？

用料

铁棍山药

半根

胡萝卜

半根

基围虾

10个

青椒

半个

木耳

一把

料酒

适量

盐

适量

油

适量

淀粉水

适量

葱

适量

蒜

适量

做法

1/15 虾仁剥了壳去虾线，加入适量料酒腌制片刻

2/15 木耳冷水泡发洗干净

3/15 山药削皮切片泡在水里

4/15 胡萝卜洗干净切片，用模具压成星星形状，青椒切成块

5/15 大蒜切碎，葱白切碎

6/15 锅里烧水，把山药，木耳，胡萝卜，虾仁焯水至断生捞出备用

7/15 起锅烧油，下入葱蒜爆香

8/15 加入山药，木耳，胡萝卜，虾仁翻炒

9/15 加入青椒翻炒均匀

10/15 加入一小勺盐调味

11/15 加入适量料酒去腥增香

12/15 加入15克淀粉水翻炒均匀即可

13/15 一道清爽解腻，营养丰富的山药炒虾仁就做好了

十、胡萝卜炒山药的做法？

食材洗净切好，山药切好后放到加盐的清水中，避免氧化。烧一锅热水，里面放少许盐，将山药和胡萝卜放入焯水一分钟捞出。

热锅倒油，放入切好的肉片，煸出油。

2/6 热锅倒油，放入切好的肉片，煸出油。

洒入一半切好的葱花。

3/6 洒入一半切好的葱花。

放入山药和胡萝卜炒两分钟。

4/6 放入山药和胡萝卜炒两分钟。

加入糖、盐、青葱炒匀盛出。

5/6 加入糖、盐、