龙虾鲍鱼做法大全家常？

一、龙虾鲍鱼做法大全家常？

步骤 1

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用只新牙刷把每只龙虾洗干净

步骤 2

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洗完后放入清水，清水中加入少量的白醋

步骤 3

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把鲍鱼洗干净后划花刀

步骤 4

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大蒜、生姜、辣椒配料，最后还有葱

步骤 5

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锅内倒入油

步骤 6

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热油后放入龙虾，这个时候建议立马盖上锅盖，因为这步很会溅油，（也可以提前把龙虾沥干点水），等锅内噼里啪啦的声音小点了，可以开锅盖翻炒

步骤 7

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翻炒一会后加入生姜和大蒜

步骤 8

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加入料酒

步骤 9

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加入生抽

步骤 10

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加入盐

步骤 11

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加入开水

步骤 12

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放入鲍鱼

步骤 13

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放入黄瓜（可以最后放，这次放早了就没有噶薄脆的口感）

步骤 14

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放入辣椒

步骤 15

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放入葱，加点耗油和糖

步骤 16

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等锅内汤少点，有点粘稠的感觉可以起锅装盘了，喜欢汤汁多点的可以早点起锅装盘，这次大概烧了15-20分钟左右才装盘。

二、活龙虾的家常做法大全？

做法如下：

用料：小龙虾 2斤

蒜瓣 4颗

洋葱 1个

生姜 1块

啤酒 1罐

花椒 适量

香叶 5小片

八角 4个

桂皮 3小块

十三香 2勺

鸡精 2勺

豆瓣酱 2勺

豆豉酱 2勺

蚝油 2勺

糖 1勺

1、热锅下油，油要炒菜三倍多，然后先把蒜泥，洋葱末，姜末炒香后，再盛出备用！锅底留一小勺炒酱～

2、加入料酒、生抽，豆瓣酱和豆豉酱翻炒均匀～

3、加入香料，炒香

4、下入小龙虾尾