豆芽粉丝汤家常做法？

一、豆芽粉丝汤家常做法？

绿豆芽粉丝汤

以绿豆芽、粉丝为主料的菜品

绿豆芽粉丝汤是一道由绿豆芽、粉丝等食材制成的食品。

中文名

绿豆芽粉丝汤

主要原料

粉丝

是否含防腐剂

否

适宜人群

老少皆宜

材料调料做法TA说参考资料

材料

绿豆芽[1]100克、粉丝50克、猪瘦肉200克、红椒20克。

调料

盐、植物油、香油、淀粉、料酒、香菜、鸡精、葱白、清汤各适量。

做法

1、绿豆芽择洗干净，沥水备用；粉丝用温水泡发，洗净沥水；红椒去蒂及子，洗净切细丝；香菜洗净切段；葱白洗净切细丝。

2、猪瘦肉洗净切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀上浆。

3、锅置火上，倒入适量植物油，大火烧至五分熟，下入葱白丝、红椒炒香，倒入清汤，大火煮沸，下入粉丝煮至将熟，下入猪瘦肉丝、绿豆芽，搅散，煮至至肉丝熟，加盐、鸡精调味，淋上香油，撒上香菜即可。

二、排骨木耳粉丝汤的做法？

排骨木耳粉丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，下面是它的做法：

所需食材：

- 排骨500克

- 木耳适量

- 粉丝适量

- 生姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤：

1. 排骨清洗干净，焯水去血沫，沥干备用。

2. 生姜切片备用。

3. 木耳泡软切成小块备用。

4. 粉丝用温水泡软备用。

5. 热锅凉油，将姜片爆香后加入排骨煸炒。

6. 加入料酒继续煸炒，然后加入清水，水量大约是排骨的两倍。

7. 烧开后撇去浮沫，然后转小火煮约30分钟左右，直到排骨熟烂。

8. 加入木耳和粉丝，再煮约5分钟左右，让木耳和粉丝充分吸收汤汁。

9. 最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 在煮排骨时，可以加入少量姜片和料酒，去除排骨的腥味，让汤更加清香可口。

2. 如果喜欢汤汁更加浓郁，可以加入适量的骨头或肉块，煮出的汤汁会更加浓郁。

3. 如果喜欢口感更加清爽，可以将排骨提前焯水去血沫，这样煮出的汤更加清澈。

三、豆芽蒸排骨做法？

主料：猪排骨(大排)400克，黄豆芽150克，

辅料：桂皮3克，香叶3克，

调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，酱油15克，胡椒粉1克，白砂糖10克，植物油30克，八角3克

做法

1.将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；

2.葱、姜分别切成细丝；

3.烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；

4.将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可

四、排骨烧豆芽做法？

食材：黄豆芽500克、排骨350克、姜1块、盐3克、白酒1勺、糖适量

1、首先把买回来的豆芽，比较多的豆子外壳，清洗几遍后把豆芽清洗干净，挑去豆皮去掉根部，沥净水分，新鲜排骨洗净，姜切片即可；

2、然后把排骨放在清水中浸泡去除血沫，在锅里加入适量的清水，烧开之后把准备好的排骨放在里边，放适量白酒去腥，汆烫变色后去血沫残渣，捞出备用即可；

3、最后把黄豆芽放入煲锅中，加入适量的清水和姜片，大火烧开焯烫一下，排骨放入煲锅中，用大火烧开后转小火来煲制1小时左右关火，出锅前尝尝鲜，酌情加点糖和盐就可以上桌开吃啦~

五、豆芽排骨家常做法？

材料：

1.排骨500克，豆芽适量

2.姜片、葱段、蒜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量

步骤：

1.将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水。

2.起锅热油，放入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味。

3.将焯水后的排骨放入锅中，煸炒至表面变色。

4.加入适量的料酒，翻炒均匀。

5.加入适量的盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。

6.加入适量的水，烧开后转小火，焖煮20分钟。

7.将豆芽洗净，焯水后放入锅中，继续焖煮5分钟。

8.最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

豆芽排骨家常做法就完成了，可以装盘享用了。

六、排骨山药豆芽汤的做法？

用料

排骨500克，豆芽100克，山药150克，枸杞10克葱10克姜10克盐10克鸡粉10克料酒10克

做法

1/将排骨段，用水洗净备用。

2/山药去皮洗净，切成滚刀块。

3/枸杞泡水备用。将葱姜切片。

4/锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。

5/锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入1500克清水，炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞豆芽炖10分钟出锅。

七、排骨芹菜豆芽的做法？

原料：腊排骨 配料：豆芽、西红柿、西芹、韭菜根 调料：鸡精、胡椒、盐做法：

1、拆开排骨包装，将腊排骨在温水里小小洗一下。不必汆水，排骨上码了料的；

2、把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟，性子急的朋友也可以用高压锅；

3、把做好的排骨备用，准备砂锅或者炖汤容器，锅底加少许鸡精，胡椒，盐的分量看自己口味，个人建议不放；

4、接下来的就准备做锅底了： 锅底第一层放上韭菜根，没有韭菜根的，放上些豆芽也可以； 锅底第二层放上西红柿； 第三层放上点西芹；

5、最后再放上刚做好的腊排骨，再加排骨汤，鸡汤，开水都可以，慢火开炖，一锅美味的腊排骨火锅就做好了；就可以根据个人口味加入各种蔬菜

八、豆芽排骨汤的做法？

1、材料：小排骨500g,黄豆芽300g,牛蕃茄3颗,姜3片,酱油1小匙,盐适量。

2、做法：

（1）小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用。

（2）牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半。

（3）黄豆芽洗净滤干。

（4）取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高)煮开转小火煮40分钟。

（5）1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅。

（6）加入3片姜片续煮至小排骨软嫩。

（7）放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可。

九、排骨鸭血粉丝汤的做法？

鸭血

老姜 小的，1芽

独蒜 1个

泡青菜 1大片

泡椒 1个

细绿豆粉丝 1把

油 适量

盐 适量

葱花 少许

酸菜粉丝汤的做法

姜蒜切片，泡青菜切细丝，可以加一两条泡椒，准备好细绿豆粉丝（不用事先泡开，事先泡开的细粉丝容易被煮泥）；

热油下姜蒜片爆香；

下泡青菜和泡椒翻炒一会儿；

掺入鲜汤或清水，旺火烧沸，熬出酸味；

放入粉丝，煮至透明无硬芯（掌握好火候，粉丝在热汤中还会继续成熟）；

调盐味，关火，盛钵，撒葱花即可。

十、冬瓜排骨粉丝汤的做法？

排骨洗净，飞水后加入汤锅，加开水没过排骨，放灶上开大火开始煮，将大葱切断、姜切片放入其中，倒些料酒、一点糖去腥味提鲜，现在可以少放些盐。

开锅煮10分钟后，用勺撇去汤上的泡沫，盖好锅盖，大火转文火继续煮，约40分钟。之后加入切块的冬瓜、粉丝，加适当的盐，冬瓜熟了即可食用。小贴士：建议少吃粉丝，目前市场上不添胶的放心粉丝少之又少，吃多了对健康不利。