平菇豆腐肉丝汤的做法？

一、平菇豆腐肉丝汤的做法？

用料

瘦肉

70g

蟹味菇（口蘑、白玉菇等都可以）

75克

内酯豆腐

半盒（约170g）

酱油或盐

适量

食用油

适量

料酒

适量

步骤 1

准备材料。瘦肉切丝，切片也可以，加一点料酒抓匀腌制几分钟。像我懒得腌制的话就在炒肉丝的时候加一点料酒就行。蘑菇洗净，可以切小也可以不切，口蘑的话就切片。豆腐划成小块（用刀在盒子里划一划）大块也没关系，一会儿在锅里划就好。

步骤 2

锅烧热后加食用油，下肉丝快速翻炒。（前面没腌制的此处加料酒）变白后盛出，留底油。

步骤 3

加入蘑菇翻炒，等到蘑菇出水变软，加入肉丝炒匀，加盐或酱油。（此时这道菜叫肉片炒蘑菇，已经可以吃了！然鹅我写的是汤…）

步骤 4

加水，水量根据你想喝多少汤以及你的汤碗大小决定。煮沸。

步骤 5

加入豆腐。煮3-5分钟后尝一下味道，酌情加盐或酱油。出锅。

步骤 6

装盘撒葱花

二、冬瓜平菇汤的做法大全？

冬瓜排骨平菇汤冬瓜排骨平菇汤是一款家常类汤品，制作原料主要有冬瓜、排骨、平菇等。

中文名冬瓜排骨平菇汤

主要食材冬瓜半斤，排骨二斤

辅料平菇二两

调料精盐、味精、香油

快速

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制作方法1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，2.生姜洗净拍松，3.冬瓜切厚片，4.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇，5.冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

三、平菇炒肉丝做法？

肉丝下锅爆一下，加生姜，青椒平菇翻炒给盐生抽起锅

四、莴笋平菇肉丝做法？

主料

150克猪里脊肉100克平菇200克莴笋40克红彩椒45克黄彩椒各少许姜片、蒜片、葱段罕宝葵花籽油适量3克盐4毫升料酒3克鸡粉10毫升水淀粉胡椒粉少许

1 将洗净的红彩椒切小块。

2 黄彩椒小块。

3 莴笋切段，改切片。

4 平菇切去根部，用手撕成小块。

5 里脊肉切成片。

6 肉片装入碗中，放少许盐、料酒、胡椒粉，拌匀。

7 加水淀粉，拌匀。

8 再加葵花籽油，拌匀，腌渍10分钟。

9 锅中注适量清水烧开，放适量盐、葵花籽油。

10 倒入莴笋、彩椒，煮至转色。

11 把莴笋和彩椒捞出，沥干水分。

12 将平菇倒入沸水锅中，煮至熟软。

13 把平菇捞出，沥干水分。

14 锅置火上烧热，放适量罕宝葵花籽油，放入肉片，炒片刻。

15 加入姜片、蒜片、葱段，炒香。

16 放料酒，倒入平菇，炒匀。

17 加入莴笋和彩椒，炒匀。

18 放盐、鸡粉，炒匀调味。

19 放水淀粉，勾芡。

20 将菜肴盛出装盘即可

五、肉丝炒平菇的做法？

先把平菇掰成小块儿，然后放入开水中汆烫一下，这样能去除一些杂质，也可以让平菇更滑嫩，焯好后用冷水冲凉备用，起锅烧油，先把肉丝滑炒成熟，然后放入平菇一起翻炒，出锅前加入盐和各种调味料即可。

六、平菇肉丝蛋汤的做法？

平菇鸡蛋肉汤的用料

平菇 两片鸡蛋 1个油 适量青菜 一点点盐 适量水 适量

平菇鸡蛋肉汤的做法步骤

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步骤 1

肉取前腿或者里脊猪肉，片薄点，撒点盐滴几滴水腌一会，再加点淀粉抓匀

步骤 2

平菇撕开洗净捏掉水分

步骤 3

锅里放油，放一个大蒜头，炸一下，把肉片放入炒至表白，直接打入一个鸡蛋，用勺子搅搅翻炒一下，鸡蛋炒熟加冷水，开始煮，放入平菇，青菜，水开后加盐，再煮一会，都熟了就可以。

七、滑菇肉丝汤做法？

原料：猪瘦肉250克，味精2克，水淀粉50克，滑菇300克，葱10克，胡椒面5克，盐4克，料酒10克，芝麻油5克。

滑菇肉片汤的做法

1．选择猪净瘦肉，切成薄片，用盐、料酒、水淀粉拌匀码味。

2．滑菇洗净杂物，用沸水汆熟。

3．锅置于火上，加入鲜汤、滑菇烧沸，加入味精、料酒、盐、胡椒面烧沸，将肉片抖散下锅，煮至刚熟，打去浮沫，淋入芝麻油起锅即成。

特点：汤味鲜浓，肉片滑嫩爽口。

滑菇肉片汤

特别提示

1．肉片的码味不能太重，水淀粉不能太多。

2．肉片不能煮太久，断生即可。

八、平菇炒肉丝简单做法？

平菇焯水，直接清炒是最简单的做法，不用放肉丝

九、青椒平菇炒肉丝的做法？

1.五花肉切丝，平菇洗净，撕成小细条，把水挤干。

2.炒锅放油爆香葱姜蒜干辣椒。

3.放肉丝炒制变色。

4.再放平菇，继续翻炒。

5.放生抽，蚝油，料酒等继续翻炒。

6.中火翻炒至熟烂，撒上五香粉出锅即可。

十、的做法，平菇炒肉丝怎么做好吃，平菇炒肉丝的家常做法？

主料

牛肉

250克

平菇

600克

辅料

油

适量

盐

适量

玉米淀粉

适量

蚝油

适量

蒜未

适量

步骤

1.牛肉洗干净切片，加进淀粉、盐、蚝油腌制五分钟，蒜未备好，平姑洗干净备用。

2.锅烧热倒油，放蒜未爆香。

3.把牛肉片炒翻2分钟

4.炒翻一下的牛肉片盛起盘里备用

5.锅里再倒小许油，倒进平菇炒翻2分钟

6.倒进刚炒好的牛肉片

7.炒翻1分钟左右

8.加进葱断，炒翻，就可以.

9.鲜嫩多汁的牛肉炒平菇成碟！

小贴士

牛肉炒翻后一定要盛起，不可以炒太熟，牛肉才鲜嫩。平菇加点盐水泡五分钟以上除杂物.