酸菜圆子汤家常做法？

一、酸菜圆子汤家常做法？

酸菜圆子汤是一道传统的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 酸菜：适量

- 圆子：适量（可以购买现成的或自制）

- 猪肉馅：250克

- 青蒜：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 鸡精：适量

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 准备工作：将酸菜冲洗干净，切成小片；青蒜洗净切段备用。

2. 制作圆子：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、鸡精、食盐、生抽和料酒，搅拌均匀。然后用手搓成大小均匀的圆子。

3. 烧开水锅，将圆子放入煮熟，捞出沥水备用。

4. 另起锅热锅冷油，放入姜末略炒出香味。

5. 加入切好的酸菜继续翻炒一会儿。

6. 倒入足够的清水，开小火煮开。

7. 将圆子放入锅中，继续煮熟。

8. 最后加入青蒜段，撒上葱花和鸡精调味即可关火。

温馨提示：以上是一种常见的酸菜圆子汤的做法，你也可以根据个人口味进行适量调整。如果喜欢更浓郁的口味，可以提前用高汤或骨汤代替清水；喜欢酸味重一些的可以多放些酸菜。希望你能成功制作出美味的酸菜圆子汤！如还有其他问题，请随时提问。

二、番茄酸菜圆子汤做法？

食材准备：

猪肉末 200 克；

淀粉 8 克；

料酒 10 毫升；

鸡蛋 1 个；

酸菜 1 把；

番茄 2 个；

葱姜蒜适量；

生抽 8 毫升；

糖 6 克；

盐适量；

鸡精适量；

食用油适量。

制作步骤：

在猪肉末中加入料酒、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟；

酸菜切成小段，番茄切成小块，葱姜蒜切末备用；

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄翻炒出汁；

加入酸菜继续翻炒，炒出香味后加入适量的水，大火煮开后转小火煮 10 分钟；

加入腌制好的猪肉末，用勺子或筷子搅拌，煮至肉末变色；

加入生抽、糖、盐、鸡精调味，搅拌均匀后再煮 2 分钟即可。

酸菜圆子汤酸甜可口，口感丰富，适合喜欢吃酸甜口味的人。猪肉末和酸菜的搭配也很不错，增加了汤的层次感和口感。

三、安徽圆子汤的做法大全？

圆子汤 原料：白萝卜，肉圆子，粉丝，黄叶菜。

1．瓷煲里放半锅水烧开，放入一勺盐，然后把圆子拆开放入，盖上盖子中火煮5分钟。因为圆子是油炸的，所以我就没有再放油了。

2．白萝卜一个，其实这个很小啦，是农家种的那种。

3．白萝卜切薄片。

4．把萝卜片放入瓷煲跟圆子一起继续煮。

5．还有番薯粉丝一卷，

6．把番薯粉丝也放入一起煮，这时候萝卜旦厂测断爻登诧券超猾片已经透明了。

7．再来几片黄叶菜。

8．把菜梗跟粉丝一起下锅，这两样东西的成熟速度差不多。

9．菜梗熟了之后放入菜叶。

10．叶烫软即可关火，前前后后十几分钟就可以搞定一顿饭菜了。

四、蒸圆子汤的做法大全？

主料3人份

芝麻汤圆1袋

辅料

白芝麻10克

 蒸锅1个

步骤1

备好汤圆，白芝麻放入炒锅中免油炒香，我这个是熟的芝麻，直接就可以食用

步骤2

将汤圆用碟子盛起，放入蒸锅中，汤圆不要全部叠在一起，蒸熟后会粘成一团

步骤3

遮上锅盖，大火隔水蒸10分钟左右

步骤4

打开锅盖，关火，将芝麻均匀撒在汤圆上面即可

食尚小贴士：不喜欢芝麻也可以换成花生碎，蓝莓酱或桂花膏都行，这样蒸出来的汤圆，口感干爽还会爆浆，比水煮的更香更好吃

五、清汤圆子汤的做法大全？

工具/原料

;原料：猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个​辅料：盐，生抽，味精，葱姜<BR>

1/8

猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。

2/8

​手工把肉剁成肉泥，在剁肉过程中，加入姜蒜，白酒，1/3勺盐。

3/8

加入半勺生抽，提色。在剁碎的肉泥中，假如一个鸡蛋。顺时针搅拌均匀。

4/8

锅中倒入开水，放入葱姜和少许盐。

5/8

​水开后关中小火，拿一个汤勺取一小团肉末，然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆。

6/8

肉圆下锅后，用勺子撇去浮末。

7/8

​圆子烧开后，放入洗净的青菜。大火烧开，放入适当鸡精。

8/8

装入小碗中。

六、酸菜香菇汤的做法大全？

酸菜香菇汤的做法：

材料：干香菇100g、酸菜100g、瘦肉80g、盐1勺、味精1勺

01，准备好所有食材

02，干香菇用清水泡半个小时。

03，酸菜用刀切成长约2厘米的段。

04，瘦肉用水洗净切成瘦肉片，然后用适量的地瓜粉裹一下。

05，接着把泡好的香菇和酸菜倒入锅中煮5分钟。

06，把裹好的瘦肉倒进锅中，煮2分钟。

07，往锅中加入1勺的盐和1勺的味精，煮1分钟，就可以出锅了。

七、酸菜螃蟹汤的做法大全？

主料：酸菜800克、羊肉片300克、螃蟹100克

调料：葱姜适量、盐6克

做法步骤：

1、准备材料。

2、把酸菜顶刀切丝。

3、然后将其漂洗干净。

4、锅烧开水，放入酸菜丝。

5、螃蟹处理干净以后，用擀面杖敲裂。

6、把敲裂的螃蟹放入锅中，加葱姜，煮5分钟。加适量盐调味。

7、放入羊肉片。

8、烧开后煮半分钟，即可关火。

9、出锅装盘。

八、酸菜肉皮汤的做法大全？

主料：

猪肉皮100克

姜片3片

料酒1勺

酸白菜300克

小米椒1个

辅料：

姜丝2片

大葱3克

八角1个

生抽1勺

盐1小勺

做法：

1. 猪皮处理清洗干净。

2. 锅中加入姜片和料酒，将肉皮冷水下锅，大火煮开后转小火再煮10分钟。

3. 捞出刮去油脂清洗干净切成小条。

4. 酸菜冲洗干净，沥干水切成丝。

5. 大葱切葱花，姜去皮切丝。

6. 起锅热油，加入葱姜、八角炒出香味。

7. 加入酸菜翻炒片刻。

8. 加入适量清水，生抽大火煮开后。

9. 水开后加入肉皮，再次煮沸后转小火加盖炖煮至肉皮软烂。

10. 开盖，加少许盐调味，稍加收汁即可。

11. 出锅装入碗中，撒上小米椒

九、酸菜红薯汤的做法大全？

酸菜红薯汤的做法

原料：酸菜、红薯粉条、青蒜、大骨汤、玉米油、蚝油、生抽、干辣椒、干辣椒、花椒、姜、葱。

做法步骤：

第1步、酸菜洗净几遍，这样不会太咸。

第2步、切成细丝。

第3步、粉条洗净。

第4步、花椒、干辣椒、姜、葱准备好。

第5步、青蒜洗净切好。

第6步、大骨汤提前炖好。

第7步、锅内放油烧热，倒入香料炒香。

第8步、倒入酸菜，炒出香味。

第9步、倒入大骨汤。

第10步、放蚝油。

第11步、放生抽。

第12步、盖上锅盖，中火烧15分钟。

第13步、放入粉条。

第14步、煮10分钟关火。

第15步、撒青蒜末。

十、酸菜滑肉做法大全？

1.食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。

2.菜切好备用。

3.瘦肉切片，放鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀。

4.砂锅烧热放油，爆姜片。

5.放入酸菜翻炒至水份收干。

6.放入适量的水和番茄。

7.汤汁炖开后，将肉片一块块挟入，再上盖炖上两分钟，肉片很快熟了。

8.浇上蚝油汁，撒上葱花，炖上一小会儿，就可以上餐桌享用了。

9.成品，肉质嫩滑，配上酸菜特别开胃。