炒豆芽怎么做好吃，鸡蛋炒豆芽的家常做法？

腊肉和豆芽是许多家庭餐桌上常见的两种食材,它们搭配起来不仅营养丰富,而且口感也非常棒。腊肉炒豆芽是一道非常经典的家常菜,做法简单,味道鲜美,深受广大家庭的喜爱。下面就让我们一起来学习腊肉炒豆芽的各种家常做法吧。

腊肉炒豆芽的基本做法

腊肉炒豆芽的基本做法非常简单,只需要几个步骤就可以轻松完成。首先,我们需要准备好腊肉和豆芽两种主要食材。腊肉可以选择自制的或者市面上购买的,切成小块备用。豆芽也需要清洗干净,去掉根部。

接下来,我们需要在锅中倒入适量的植物油,待油温升高后,将切好的腊肉放入炒至微微变色。然后加入豆芽,继续炒至豆芽变软。最后,根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料即可。

这样一道简单的腊肉炒豆芽就做好了,味道鲜美,营养丰富,是一道非常不错的家常菜。

腊肉炒豆芽的变化做法

除了基本的做法之外,我们还可以根据个人口味和喜好,尝试一些变化的做法。比如可以加入一些其他的蔬菜,如青椒、红椒、洋葱等,增加口感和营养。还可以根据个人口味,适当加入一些香料,如蒜、姜、辣椒等,让整道菜的味道更加丰富。

另外,我们还可以将腊肉换成其他的肉类,如五花肉、猪肉等,也能做出不错的效果。如果想要更加健康的选择,也可以选用鸡肉或牛肉。

总之,腊肉炒豆芽是一道非常灵活的家常菜,可以根据个人口味和喜好进行各种变化,让这道菜更加丰富多样。

腊肉炒豆芽的营养价值

腊肉和豆芽两种食材都具有丰富的营养价值。腊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素B等,有助于补充身体所需的营养。而豆芽则富含维生素C、维生素K、膳食纤维等,对于维护身体

豆芽和豆腐是许多家庭餐桌上常见的两种食材,它们营养丰富,烹饪方法也多种多样。今天我们就来分享几种豆芽炒豆腐的家常做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的菜肴。

豆芽炒豆腐的营养价值

豆芽富含维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素和矿物质,还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘。豆腐则是一种优质蛋白来源,含有大量的植物蛋白,同时还含有钙、铁等多种矿物质,有助于补充身体所需的营养。将两者一起烹饪,不仅营养丰富,而且口感鲜嫩,是一道非常不错的家常菜。

豆芽炒豆腐的家常做法

下面我们就来看看几种豆芽炒豆腐的家常做法吧:

1. 简单版豆芽炒豆腐

这是一种最基础的做法,适合初学者尝试。

食材:豆芽500g,嫩豆腐300g,蒜2瓣,葱段适量,植物油2汤匙,盐、白胡椒粉适量。

做法:

1. 将豆芽洗净,沥干水分。
2. 将嫩豆腐切成小块。
3. 热锅倒入植物油,爆香蒜末和葱段。
4. 加入豆芽和豆腐块,翻炒2-3分钟。
5. 最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

2. 蒜泥版豆芽炒豆腐

这种做法加入了蒜泥,口味更加鲜香。

食材:豆芽500g,嫩豆腐300g,蒜泥2大勺,葱段适量,植物油2汤匙,盐、白胡椒粉适量。

做法:

1. 将豆芽洗净,沥干水分。
2. 将嫩豆腐切成小块。
3. 热锅倒入植物油,爆香蒜泥和葱段。
4. 加入豆芽和豆腐块,翻炒2-3分钟。
5. 最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

3. 酱油版豆芽炒豆腐

这种做法加入了酱油,口味更加鲜美。

五、鸡蛋炒豆芽做法？

食材：

豆芽300克、鸡蛋2个、玉米粒50克、小葱2根、蒜2瓣、食用油10克、盐1克、生抽3克、糖少许

鸡蛋炒豆芽的做法：

1、豆芽洗净，鸡蛋打散，玉米粒洗净备用；

2、小葱切葱花，蒜切末；

3、锅中倒油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速划散，捞出；

4、锅中留底油，下入蒜末炒香，再倒入玉米粒翻炒2分钟，接着加入豆芽炒匀，调入盐、生抽、糖翻炒1分钟；

5、炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀盛出即可。

小贴士：

鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

六、鸡蛋炒豆芽的做法？

1.

50克黄瓜去皮切丝，100克豆芽焯水备用，50克洋葱切丝

2.

2个鸡蛋打散炒熟备用

3.

起锅烧20ml油下入50克洋葱（葱花）爆香

4.

下入100克豆芽翻炒，烹入一勺醋，让豆芽更脆

5.

翻炒均匀下入50克黄瓜丝、2个鸡蛋继续翻炒，加入1勺生抽、5克盐，调味调色，最后点2滴香油就可以出锅了

6.

出锅装盘

七、炒豆芽家常做法？

小炒黄豆芽是一道家常菜肴，简单营养，脆嫩鲜香，今天就给大家分享一道小炒黄豆芽，这道菜家人都爱吃，用来下酒下饭都不错。

下面我们开始操作：

1.准备洗净的黄豆芽一斤左右备用。

2.五花肉一小块，切成薄片，切好以后放入盆中。

3.接下来切一点配料，小葱两根切成段，生姜一小块拍扁，切成姜末，和葱段放在一起。

4.蒜子三粒切成蒜片，放入几粒红干椒备用，青线椒一根切成斜片，一起放入盆中。

5.胡萝卜一小块切成菱形片，用来配色，和豆芽放在一起。

等食材备好以后，我们把豆芽焯一下水。

6.锅中加入清水，开大火烧开，水开以后，下入黄豆芽和胡萝卜。

7.焯水一分钟，去除豆芽里面的豆腥味，一分钟以后，捞出控水，放入盘中。

8.重新起锅，添入一勺食用油，油热后，倒入五花肉片，翻炒几下，炒出里面的肥油。

9.把五花肉炒至微黄色，打卷以后，倒入葱姜蒜和辣椒。

10.翻炒几下，爆出香味，然后倒入黄豆芽，快速翻炒几下，然后开始调味。

11.加入食盐，鸡精，少许白糖提鲜，再加入少许生抽，加几滴老抽调底色，继续翻炒30秒，化开里面的调料。

12.把豆芽炒好以后，加入少许蚝油，继续翻炒20秒。

13.出锅前，加入少许明油，再次翻炒均匀，即可起锅，关火装盘。

14.好了，这道简单又家常的小炒黄豆芽就做好了，学会了就在家试试吧。

八、炒豆芽的家常做法？

1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。

3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。

4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。

5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。

6、把腌制过的绿豆芽控干料汁，下入锅中，开大火快速翻炒。

7、大概需要炒60秒左右，期间一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽断生后即可出锅装盘。

九、清炒豆芽家常做法？

清炒豆芽是一道口感 crisp 又开胃健康的家常菜。做法非常简单，首先将豆芽洗净，再将洋葱和蒜头切成丝。接着，在热锅里加入适量的油，将洋葱和蒜头放入锅中炒香。待香味散发出来之后，加入豆芽，翻炒数分钟，直到豆芽变软。再加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

豆芽是一种营养价值极高的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，又低卡又低脂，非常适合大家作为日常餐桌上的一道菜。此外，清炒豆芽不仅味道鲜美，清爽透口，而且还具有清热解毒的功效，可有效降低体内毒素的含量。让我们快速上手，为自己和家人做一份健康又美味的清炒豆芽吧！

十、豆芽炒洋葱家常做法？

原料：绿豆芽、干豆腐、洋葱、红尖椒、绿青椒、油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、豆芽300克，干豆腐1张，洋葱四分之一个。

第2步、干豆腐洗净控干切丝。

第3步、用开水烫一下，去腥味。

第4步、豆芽要泡洗干净。

第5步、焯一下水。

第6步、都要过一下凉。

第7步、准备好所有食材。

第8步、平底锅加热加点油炒香洋葱。

第9步、然后加上红，绿椒丝翻炒。

第10步、最后加上干豆腐，豆芽，盐和五香粉翻炒均匀就可以了。