凉拌阿魏菇的做法窍门？

一、凉拌阿魏菇的做法窍门？

1 蘑菇洗净，去蒂切片待用，

2.葱切葱末

3. 水烧开后，倒入蘑菇烧两三分钟后，捞起，放入凉水中过一下，然后沥干水。

4. 取一个空碗倒入沥干水的蘑菇，

5.放入适量的盐，海鲜酱油，橄榄油，香油拌匀，撒上葱花

二、秀珍菇黄瓜凉拌做法？

原料：黄瓜1根、秀珍菇50克、黑木耳25克、盐6克、生抽1勺、芝麻油少许。

1，将黄瓜清洗干净，切成片备用。

2，锅中加水，水开后下入黑木耳和秀珍菇清水锅中焯开捞出，放入大碗中晾凉

3，碗中加入切好的黄瓜，加适量的盐。

4，加适量的生抽

5，加适量的芝麻油

6，调味拌匀即成。

三、秀珍菇凉拌黄瓜做法？

十分简单的清爽可口的凉拌菜老少皆宜~

原料：黄瓜、金针菇、葱、蒜、干椒、盐、糖、味精、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、黄瓜洗干净切丝

第2步、金针菇用开水烫过沥出，过凉水。

第3步、把切好的黄瓜丝和金针菇放在大碗里，葱蒜切末，盐、糖、味精适量放在最上面，起锅放入少量油，放进胡椒粉和干椒，香味出，仅仅几秒钟哦 端起浇在最上面。

第4步、完成，搅拌均匀，如果喜欢吃酸的可以加醋。

四、凉拌笋叶的家常做法窍门窍门？

食材：笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺

　　1、蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，莴笋叶摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后，切成大小均匀的段，装入盘中。

　　2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入碗中，拌匀后淋在莴笋叶上，撒上葱花即可。

五、鲍菇做法窍门？

准备两根杏鲍菇，清洗干净切成厚片，盖上格子花刀、备用。

然后再碗中加上两勺清水、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许糖、适量淀粉，拌匀调成酱汁、备用。

然后在锅中热油，油温上来，放入切好的杏鲍菇。

待把杏鲍菇煎至两面金黄、盛出控油备用。

六、凉拌雏菊的做法窍门？

做法:雏菊500克

辅料:黄瓜适量， 圣女果适量 ，紫甘蓝适量， 柠檬汁适量 ，食盐适量， 蒜适量， 鸡精适量， 白糖适量 ，香油适量

步骤1。将菊花菜摘洗干净，控净水

步骤2。放入盐腌十分钟后挤去多余的水份

步骤3。黄瓜去皮紫、甘蓝切成细丝、小番茄切小块

步骤4。将柠檬汁滴入菊花菜中拌匀

步骤5。加入黄瓜丝、甘蓝丝、小番茄粒，拌匀

步骤6。将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁倒入菊花菜中，拌匀然后就可以开吃了！

七、凉拌鹿尾菜做法窍门？

简单

拌

原味

十分钟

主料: 鹿尾菜干20克

辅料: 火腿肠50克，油适量

配料: 盐适量

做法:

1. 取适量鹿尾菜，温水浸泡约8分钟。

2.取适量火腿肠切成丝，待用。

3. 把泡好的鹿尾菜、火腿丝一并放到盘子里，加如适量油、盐，一道美味营养的菜就做好了。

4. 鹿尾菜含有把胆固醇排出体外作用的食物纤维，所以叫无热量健康食品。并且富含钙，铁等矿物质，被称为有益健康的食品。对孕妇，减肥人士及孩子发育过程等都比较适合食用。

八、凉拌饼丝的做法窍门？

1、面粉500g 2、慢慢加水，搅拌成稠糊状 3、蒸锅中铺屉布，将面糊倒在屉布上 4、旺火蒸20分钟 5、放入凉水中浸泡凉透 6、切成条状 7、用醋、酱油、辣椒油、蒜汁、盐、牛肉粉（可换成鸡精等）、凉白开水等调成酸辣味的调味汁 8、扁豆洗净煮熟

九、凉拌香笋的做法窍门？

【制作主料】：竹笋1斤

【制作调料】：大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。

【步骤二】：锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。

【步骤三】：把竹笋煮熟后捞出来放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉，最好泡上一个小时，主要是多泡一下，可以泡去部分苦味，当然要是不怕苦味的，直接泡凉就可以了。

【步骤四】：在泡竹笋的同时我们开始准备调料汁，首先把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱葱白切成末一起放入小碗中，把香葱叶子和香菜切成寸段装盘。

【步骤五】：往蒜末和葱末的碗中依次放入辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺，稍微搅拌一下，防止把辣椒面和花椒面炸糊。

【步骤六】：锅中放一勺油烧热至冒烟，把油分2次浇到准备好的调料碗中，把调料的香味激发出来后，然后依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤七】：将泡好的竹笋条捞出来沥干水分用手把竹笋撕成小条。

【步骤八】：把撕成小条的竹笋放入盆中、同时放入葱段和香菜段，把准备好的调料汁倒在里边。

【步骤九】：然后用手把放了调料汁的竹笋充分抓匀就可以了，装盘上桌开饭啦！

十、凉拌乳瓜苗的做法窍门？

 原料：瓜苗、小米辣、蒜、生抽、香油、陈醋、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、瓜苗洗干净，用开水煮熟。

第2步、准备好调料，这个我用了蒜米和小米辣，其他的是做其他菜的。

第3步、等瓜苗冷却后就可以放入调料拌匀开吃咯！

小贴士：

超级简单，又好吃！

乳瓜含有乳瓜蛋白酶，可以降脂肪分解成脂肪酸，还含有酵素，能帮助人体消化蛋白质，乳瓜具有健脾消食的功效，辅助人体对食物的消化和吸收